{"id":85443,"date":"2025-11-29T12:15:00","date_gmt":"2025-11-29T15:15:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/?p=85443"},"modified":"2025-11-28T17:38:20","modified_gmt":"2025-11-28T20:38:20","slug":"vitaminas-fibras-e-protecao-metabolica-por-que-especialistas-recomendam-incluir-batata-doce-no-dia-a-dia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2025\/11\/29\/vitaminas-fibras-e-protecao-metabolica-por-que-especialistas-recomendam-incluir-batata-doce-no-dia-a-dia\/","title":{"rendered":"Vitaminas, fibras e prote\u00e7\u00e3o metab\u00f3lica: por que especialistas recomendam incluir batata-doce no dia a dia"},"content":{"rendered":"\n<p>A batata-doce, \u00e9 um dos alimentos mais apreciados na culin\u00e1ria&nbsp;<strong>mexicana<\/strong>&nbsp;devido aos seus m\u00faltiplos benef\u00edcios. Este&nbsp;<strong>tub\u00e9rculo<\/strong>&nbsp;\u00e9 uma fonte rica de fibras, vitaminas e antioxidantes, o que contribui para um organismo saud\u00e1vel. Sua versatilidade culin\u00e1ria, podendo ser preparado de maneira doce ou salgada, aumenta ainda mais seu valor nutricional.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>A <strong>batata-doce<\/strong> \u00e9 rica em fibras, auxiliando o tr\u00e2nsito intestinal.<\/li>\n\n\n\n<li>Possui propriedades antioxidantes, combatendo o estresse oxidativo.<\/li>\n\n\n\n<li>Pode ser preparado de diversas formas, como assado, cozido ou ao vapor.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quais s\u00e3o os incr\u00edveis benef\u00edcios do consumo da batata-doce?<\/h2>\n\n\n\n<p>Consumido de forma regular, a batata-doce proporciona uma boa quantidade de carboidratos e prote\u00ednas, al\u00e9m de lip\u00eddeos essenciais e minerais. De acordo com a\u00a0<strong><a href=\"https:\/\/sites.usp.br\/portalatinoamericano\/pt\/espanol-unam\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Funda\u00e7\u00e3o UNAM<\/a><\/strong>, comer batata-doce ajuda a combater o estresse oxidativo e a s\u00edndrome metab\u00f3lico, al\u00e9m de proteger contra doen\u00e7as cardiovasculares e auxiliar no controle do diabetes. Pesquisas no\u00a0<strong>M\u00e9xico<\/strong>\u00a0mostram que o consumo habitual pode contribuir para a sa\u00fade infantil, devido \u00e0 presen\u00e7a de vitamina A e C.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/batata-doce_1754141592378-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">A batata-doce mais poderosa para sua sa\u00fade natural &#8211; Cr\u00e9ditos: depositphotos.com \/ mvw@tut.by<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como cozinhar a batata-doce corretamente?<\/h2>\n\n\n\n<p>A maneira de cozinhar a batata-doce \u00e9 crucial para maximizar sua textura e sabor. Ele pode ser envolto em papel toalha e aquecido no&nbsp;<strong>micro-ondas<\/strong>&nbsp;por tr\u00eas minutos de cada lado, ou fervido em uma panela com \u00e1gua por cerca de 30 minutos. Em v\u00e1rias regi\u00f5es do&nbsp;<strong>Brasil<\/strong>, batata-doce tamb\u00e9m \u00e9 assado em fornos a lenha, agregando um sabor especial.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Por que batata-doce \u00e9 essencial na culin\u00e1ria mexicana?<\/h2>\n\n\n\n<p>Al\u00e9m de todos os benef\u00edcios nutricionais, batata-doce \u00e9 um ingrediente tradicional na culin\u00e1ria mexicana, especialmente em sobremesas como picol\u00e9s, past\u00e9is, gelatinas e pudins. Sua versatilidade permite que seja combinado com uma variedade de alimentos, seja como acompanhamento ou prato principal. Festejos como o&nbsp;<strong>Dia de los Muertos<\/strong>&nbsp;costumam trazer receitas t\u00edpicas \u00e0 base de batata-doce.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como aproveitar melhor a batata-doce no dia a dia?<\/h2>\n\n\n\n<p>Um jeito de aproveitar todos os benef\u00edcios da batata-doce \u00e9 incorpor\u00e1-lo em receitas vers\u00e1teis e pr\u00e1ticas. Desde pratos salgados com frango e vegetais at\u00e9 <a href=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2025\/10\/29\/sobremesas-sem-acucar-que-surpreendem-no-sabor-e-ficam-prontas-em-10-minutos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">sobremesas <\/a>tradicionais, a batata-doce pode ser o protagonista. Aplicativos de culin\u00e1ria como o\u00a0<strong>Pinterest<\/strong>\u00a0oferecem diversos modos inovadores de consumo deste alimento.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quais s\u00e3o os principais benef\u00edcios da batata-doce?<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Rico em nutrientes e antioxidantes essenciais.<\/li>\n\n\n\n<li>Versatilidade culin\u00e1ria, permitindo prepara\u00e7\u00f5es diversas.<\/li>\n\n\n\n<li>Auxilia na preven\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as e melhora do organismo.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A batata-doce, \u00e9 um dos alimentos mais apreciados na culin\u00e1ria&nbsp;mexicana&nbsp;devido aos seus m\u00faltiplos benef\u00edcios. Este&nbsp;tub\u00e9rculo&nbsp;\u00e9 uma fonte rica de fibras, vitaminas e antioxidantes, o que contribui para um organismo saud\u00e1vel. Sua versatilidade culin\u00e1ria, podendo ser preparado de maneira doce ou salgada, aumenta ainda mais seu valor nutricional. 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