{"id":82999,"date":"2025-07-29T19:50:00","date_gmt":"2025-07-29T22:50:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/?p=82999"},"modified":"2025-07-29T19:42:23","modified_gmt":"2025-07-29T22:42:23","slug":"dr-paulo-muzy-alerta-embutidos-e-o-risco-aumentado-de-cancer-colorretal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2025\/07\/29\/dr-paulo-muzy-alerta-embutidos-e-o-risco-aumentado-de-cancer-colorretal\/","title":{"rendered":"Dr. Paulo Muzy alerta: embutidos e o risco aumentado de c\u00e2ncer colorretal"},"content":{"rendered":"\n

O m\u00e9dico Dr. Paulo Muzy<\/strong> (CRM-SP 115.573) chama aten\u00e7\u00e3o para um perigo silencioso presente na dieta de muitas pessoas: o consumo frequente de embutidos. Segundo ele, alimentos como salsichas, lingui\u00e7as, presuntos e mortadelas est\u00e3o diretamente ligados ao aumento da incid\u00eancia de c\u00e2ncer colorretal<\/strong>, algo amplamente comprovado por estudos cient\u00edficos e reconhecido por \u00f3rg\u00e3os de sa\u00fade como a Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade (OMS)<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Por que os embutidos s\u00e3o t\u00e3o prejudiciais \u00e0 sa\u00fade?<\/h3>\n\n\n\n

Os embutidos s\u00e3o ricos em conservantes, como nitritos e nitratos, que, ao serem metabolizados no organismo, podem formar compostos potencialmente cancer\u00edgenos. A OMS classifica esses alimentos como carcinog\u00eanicos do grupo 1<\/strong>, ou seja, h\u00e1 evid\u00eancias suficientes de que eles causam c\u00e2ncer em humanos. O risco \u00e9 cumulativo e depende da frequ\u00eancia e da quantidade consumida ao longo da vida.<\/p>\n\n\n\n

Dr. Paulo Muzy alerta que o impacto come\u00e7a cedo, j\u00e1 que muitas crian\u00e7as e adolescentes consomem embutidos regularmente. \u201cAs crian\u00e7as est\u00e3o comendo hoje o c\u00e2ncer de intestino que v\u00e3o desenvolver aos 45 ou 50 anos de idade\u201d, refor\u00e7a o especialista, destacando a import\u00e2ncia de rever os h\u00e1bitos alimentares familiares.<\/p>\n\n\n\n

Quais alternativas s\u00e3o mais seguras para substituir embutidos?<\/h3>\n\n\n\n

Optar por carnes frescas, preparadas em casa, \u00e9 a melhor solu\u00e7\u00e3o para reduzir riscos \u00e0 sa\u00fade. Al\u00e9m disso, investir em fontes de prote\u00edna de qualidade, como ovos, peixes e leguminosas, ajuda a manter uma dieta equilibrada e com menor exposi\u00e7\u00e3o a aditivos qu\u00edmicos. Para os lanches, vers\u00f5es caseiras de frango desfiado, carne assada ou queijos menos processados s\u00e3o alternativas vi\u00e1veis.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"
Carnes vermelhas – Cr\u00e9ditos: depositphotos.com \/ unixx.0.gmail.com<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Como prevenir o c\u00e2ncer colorretal atrav\u00e9s da alimenta\u00e7\u00e3o?<\/h3>\n\n\n\n

A preven\u00e7\u00e3o passa por um conjunto de medidas, incluindo maior consumo de fibras (presentes em frutas, verduras, legumes e gr\u00e3os integrais), redu\u00e7\u00e3o de carnes processadas e ultraprocessados, e a manuten\u00e7\u00e3o de h\u00e1bitos de vida saud\u00e1veis, como pr\u00e1tica regular de atividade f\u00edsica e controle do peso corporal.<\/p>\n\n\n\n

Fontes Oficiais<\/h3>\n\n\n\n

Instituto Nacional de C\u00e2ncer (INCA) \u2013 Fatores de Risco Alimentares:
https:\/\/www.inca.gov.br\/alimentacao<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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