{"id":80139,"date":"2025-07-24T08:38:00","date_gmt":"2025-07-24T11:38:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/?p=80139"},"modified":"2025-07-23T22:40:32","modified_gmt":"2025-07-24T01:40:32","slug":"de-campanha-politica-a-icone-nacional-a-incrivel-historia-do-brigadeiro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2025\/07\/24\/de-campanha-politica-a-icone-nacional-a-incrivel-historia-do-brigadeiro\/","title":{"rendered":"De campanha pol\u00edtica a \u00edcone nacional, a incr\u00edvel hist\u00f3ria do brigadeiro"},"content":{"rendered":"\n<p>No vasto universo de doces <a href=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2025\/06\/15\/7-comidas-brasileiras-que-geram-discussoes-acaloradas-na-mesa\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">brasileiros<\/a>, h\u00e1 uma iguaria que se destaca n\u00e3o apenas por seu sabor irresist\u00edvel, mas tamb\u00e9m por sua cria\u00e7\u00e3o curiosa: o <a href=\"https:\/\/redeglobo.globo.com\/tvanhanguera\/especial-publicitario\/hiperfesta\/noticia\/brigadeiro-a-historia-de-um-dos-doces-mais-adorados-do-brasil.ghtml\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">brigadeiro<\/a>. Este doce, que surgiu acidentalmente, conquistou v\u00e1rias gera\u00e7\u00f5es de brasileiros e se tornou um s\u00edmbolo de celebra\u00e7\u00e3o em festas e eventos. O brigadeiro n\u00e3o \u00e9 apenas delicioso, \u00e9 uma representa\u00e7\u00e3o cultural que transcendeu fronteiras. Inclusive, pode ser encontrado facilmente em eventos tem\u00e1ticos de <strong>S\u00e3o Paulo<\/strong>, <strong>Rio de Janeiro<\/strong> e outras grandes cidades, al\u00e9m de figurar em menus de confeitarias brasileiras em pa\u00edses como <strong>Estados Unidos<\/strong>, <strong>Canad\u00e1<\/strong> e <strong>Portugal<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Origem e hist\u00f3ria do brigadeiro<\/li>\n\n\n\n<li>Ingredientes e modo de preparo<\/li>\n\n\n\n<li>Influ\u00eancia cultural e varia\u00e7\u00f5es do doce<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">O que \u00e9 o brigadeiro e como ele surgiu?<\/h2>\n\n\n\n<p>O brigadeiro \u00e9 um doce tradicional brasileiro feito \u00e0 base de leite condensado, achocolatado, manteiga e chocolate granulado. O nome teria se inspirado no <strong>Brigadeiro Eduardo Gomes<\/strong>, candidato \u00e0 presid\u00eancia do <strong>Brasil<\/strong> em <strong>1945<\/strong>, cuja campanha popularizou o doce inicialmente conhecido como &#8220;negrinho&#8221;. O brigadeiro surgiu meio por acaso, quando escassearam ingredientes durante a <strong>Segunda Guerra Mundial<\/strong>. Criar o doce sem a\u00e7\u00facar e leite facilitou sua produ\u00e7\u00e3o e consumo. Assim, seus criadores usaram leite condensado, um substituto eficaz e doce, resultando em um novo deleite que logo encantou a popula\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como \u00e9 feito o brigadeiro?<\/h2>\n\n\n\n<p>Para preparar um brigadeiro cl\u00e1ssico, s\u00e3o necess\u00e1rios poucos ingredientes: leite condensado, achocolatado, manteiga e chocolate granulado para cobrir. O preparo \u00e9 simples. Primeiro, misturam-se o leite condensado, a manteiga e o achocolatado em uma panela em fogo baixo. \u00c9 essencial mexer constantemente at\u00e9 que a mistura atinja o ponto em que se solta do fundo da panela, geralmente ap\u00f3s cerca de dez minutos. Depois, a massa \u00e9 deixada esfriar e ent\u00e3o moldada em pequenas bolinhas, que s\u00e3o passadas no chocolate granulado. O resultado \u00e9 um doce macio e de sabor inconfund\u00edvel. Vale destacar que receitas contempor\u00e2neas, presentes em sites como <strong>Receitas.com.br<\/strong> ou canais do <strong>YouTube<\/strong>, tamb\u00e9m apresentam passo a passo com inova\u00e7\u00f5es de preparo e sugest\u00f5es de recheios diferenciados.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/brigadeiro_1753272173759-1024x576.jpg\" alt=\"De campanha pol\u00edtica a \u00edcone nacional a incr\u00edvel hist\u00f3ria do brigadeiro\" class=\"wp-image-80143\" srcset=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/brigadeiro_1753272173759-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/brigadeiro_1753272173759-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/brigadeiro_1753272173759-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/brigadeiro_1753272173759-750x422.jpg 750w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/brigadeiro_1753272173759-1140x641.jpg 1140w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/brigadeiro_1753272173759.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Enrolando brigadeiros &#8211; Cr\u00e9ditos: depositphotos.com \/ Ikarahma<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Brigadeiro: um s\u00edmbolo cultural<\/h2>\n\n\n\n<p>O brigadeiro evoluiu al\u00e9m das festas de anivers\u00e1rio para se tornar uma presen\u00e7a constante em outras celebra\u00e7\u00f5es brasileiras, incluindo casamentos e eventos corporativos. Al\u00e9m disso, ganhou o mundo, sendo inclu\u00eddo em card\u00e1pios de sobremesas de restaurantes brasileiros no exterior. Existem muitas varia\u00e7\u00f5es desse doce, como brigadeiros gourmet, que empregam ingredientes sofisticados como pistache ou chocolate belga. A versatilidade do brigadeiro ilustra como ele pode ser adaptado a diferentes gostos e ocasi\u00f5es. O doce tamb\u00e9m costuma marcar presen\u00e7a em eventos internacionais, como o <strong>Brazilian Day<\/strong>, realizado em grandes cidades do <strong>Estados Unidos<\/strong> e <strong>Europa<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quais s\u00e3o as varia\u00e7\u00f5es do brigadeiro?<\/h2>\n\n\n\n<p>A popularidade do brigadeiro incentivou inova\u00e7\u00f5es em sua receita. Hoje, existem in\u00fameras varia\u00e7\u00f5es, desde brigadeiros gourmet, com misturas de ingredientes de alta qualidade, at\u00e9 vers\u00f5es diet\u00e9ticas para aqueles que procuram reduzir o consumo de a\u00e7\u00facar. Outros experimentos incluem coberturas diversas, sabores inovadores e at\u00e9 mesmo brigadeiros servidos como recheio de bolos e tortas. Essa capacidade de adapta\u00e7\u00e3o reflete a criatividade dos confeiteiros brasileiros e mant\u00e9m o brigadeiro sempre relevante e desejado. Recentemente, lojas especializadas em cidades como <strong>Belo Horizonte<\/strong> e <strong>Curitiba<\/strong> v\u00eam se destacando por oferecer brigadeiros personalizados para datas comemorativas, como <strong>P\u00e1scoa<\/strong> e <strong>Natal<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Import\u00e2ncia do brigadeiro no cen\u00e1rio brasileiro<\/h2>\n\n\n\n<p>A hist\u00f3ria do brigadeiro \u00e9 um testemunho da criatividade e adaptabilidade do povo brasileiro. Ele mostra como uma receita simples pode se tornar um patrim\u00f4nio cultural, transcendendo gera\u00e7\u00f5es e expandindo sua influ\u00eancia globalmente. Seja em pequenas reuni\u00f5es ou festividades luxuosas, o brigadeiro sempre tem seu lugar assegurado na mesa, destacando-se como um doce que \u00e9 sin\u00f4nimo de tradi\u00e7\u00e3o e inova\u00e7\u00e3o. O reconhecimento desse doce em eventos como o <strong>Festival Gastron\u00f4mico de Tiradentes<\/strong> refor\u00e7a sua import\u00e2ncia n\u00e3o s\u00f3 como produto nacional, mas tamb\u00e9m como s\u00edmbolo da identidade brasileira.<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>O brigadeiro nasceu de uma necessidade, usando leite condensado como alternativa ao leite fresco.<\/li>\n\n\n\n<li>Hoje, h\u00e1 muitas varia\u00e7\u00f5es do brigadeiro, adaptando-se a diferentes gostos e ocasi\u00f5es.<\/li>\n\n\n\n<li>O brigadeiro \u00e9 mais do que um doce; \u00e9 uma parte vital da identidade cultural do Brasil.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>No vasto universo de doces brasileiros, h\u00e1 uma iguaria que se destaca n\u00e3o apenas por seu sabor irresist\u00edvel, mas tamb\u00e9m por sua cria\u00e7\u00e3o curiosa: o brigadeiro. Este doce, que surgiu acidentalmente, conquistou v\u00e1rias gera\u00e7\u00f5es de brasileiros e se tornou um s\u00edmbolo de celebra\u00e7\u00e3o em festas e eventos. O brigadeiro n\u00e3o \u00e9 apenas delicioso, \u00e9 uma [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":80141,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"format":"standard"},"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_override_counter":[],"footnotes":""},"categories":[8819],"tags":[12661,3322,12662],"class_list":["post-80139","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-curiosidades","tag-brigadeiro","tag-doce","tag-doce-brasileiro"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.8 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>De campanha pol\u00edtica a \u00edcone nacional, a incr\u00edvel hist\u00f3ria do brigadeiro - Estado de Minas - Em foco<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Voc\u00ea conhece a hist\u00f3ria por tr\u00e1s do brigadeiro? O doce mais amado do Brasil tem uma origem surpreendente que muitos ainda n\u00e3o sabem.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2025\/07\/24\/de-campanha-politica-a-icone-nacional-a-incrivel-historia-do-brigadeiro\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"De campanha pol\u00edtica a \u00edcone nacional, a incr\u00edvel hist\u00f3ria do brigadeiro - Estado de Minas - Em foco\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Voc\u00ea conhece a hist\u00f3ria por tr\u00e1s do brigadeiro? O doce mais amado do Brasil tem uma origem surpreendente que muitos ainda n\u00e3o sabem.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2025\/07\/24\/de-campanha-politica-a-icone-nacional-a-incrivel-historia-do-brigadeiro\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Estado de Minas - Em foco\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-07-24T11:38:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-07-24T01:40:32+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/brigadeiro_1753272072644.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1280\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"720\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Julio Cesar\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Julio Cesar\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. tempo de leitura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutos\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"De campanha pol\u00edtica a \u00edcone nacional, a incr\u00edvel hist\u00f3ria do brigadeiro - Estado de Minas - Em foco","description":"Voc\u00ea conhece a hist\u00f3ria por tr\u00e1s do brigadeiro? O doce mais amado do Brasil tem uma origem surpreendente que muitos ainda n\u00e3o sabem.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2025\/07\/24\/de-campanha-politica-a-icone-nacional-a-incrivel-historia-do-brigadeiro\/","og_locale":"pt_BR","og_type":"article","og_title":"De campanha pol\u00edtica a \u00edcone nacional, a incr\u00edvel hist\u00f3ria do brigadeiro - Estado de Minas - Em foco","og_description":"Voc\u00ea conhece a hist\u00f3ria por tr\u00e1s do brigadeiro? O doce mais amado do Brasil tem uma origem surpreendente que muitos ainda n\u00e3o sabem.","og_url":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2025\/07\/24\/de-campanha-politica-a-icone-nacional-a-incrivel-historia-do-brigadeiro\/","og_site_name":"Estado de Minas - Em foco","article_published_time":"2025-07-24T11:38:00+00:00","article_modified_time":"2025-07-24T01:40:32+00:00","og_image":[{"width":1280,"height":720,"url":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/brigadeiro_1753272072644.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Julio Cesar","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Julio Cesar","Est. tempo de leitura":"5 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2025\/07\/24\/de-campanha-politica-a-icone-nacional-a-incrivel-historia-do-brigadeiro\/","url":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2025\/07\/24\/de-campanha-politica-a-icone-nacional-a-incrivel-historia-do-brigadeiro\/","name":"De campanha pol\u00edtica a \u00edcone nacional, a incr\u00edvel hist\u00f3ria do brigadeiro - Estado de Minas - Em foco","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2025\/07\/24\/de-campanha-politica-a-icone-nacional-a-incrivel-historia-do-brigadeiro\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2025\/07\/24\/de-campanha-politica-a-icone-nacional-a-incrivel-historia-do-brigadeiro\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/brigadeiro_1753272072644.jpg","datePublished":"2025-07-24T11:38:00+00:00","dateModified":"2025-07-24T01:40:32+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/#\/schema\/person\/08c4a03e38018bbab9038d5f788321fc"},"description":"Voc\u00ea conhece a hist\u00f3ria por tr\u00e1s do brigadeiro? O doce mais amado do Brasil tem uma origem surpreendente que muitos ainda n\u00e3o sabem.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2025\/07\/24\/de-campanha-politica-a-icone-nacional-a-incrivel-historia-do-brigadeiro\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2025\/07\/24\/de-campanha-politica-a-icone-nacional-a-incrivel-historia-do-brigadeiro\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2025\/07\/24\/de-campanha-politica-a-icone-nacional-a-incrivel-historia-do-brigadeiro\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/brigadeiro_1753272072644.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/brigadeiro_1753272072644.jpg","width":1280,"height":720,"caption":"Tr\u00eas brigadeiros - Cr\u00e9ditos: depositphotos.com \/ diogoppr"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2025\/07\/24\/de-campanha-politica-a-icone-nacional-a-incrivel-historia-do-brigadeiro\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"In\u00edcio","item":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"De campanha pol\u00edtica a \u00edcone nacional, a incr\u00edvel hist\u00f3ria do brigadeiro"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/#website","url":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/","name":"Estado de Minas - Em foco","description":"Acompanhe as \u00faltimas not\u00edcias e fique bem informado sobre tudo o que acontece em Minas Gerais, Brasil e no mundo.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pt-BR"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/#\/schema\/person\/08c4a03e38018bbab9038d5f788321fc","name":"Julio Cesar","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ab1ea64f0d4f4c1385f8ef10d5a6e758?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ab1ea64f0d4f4c1385f8ef10d5a6e758?s=96&d=mm&r=g","caption":"Julio Cesar"},"url":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/author\/juliomyth\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/80139","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=80139"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/80139\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":80677,"href":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/80139\/revisions\/80677"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-json\/wp\/v2\/media\/80141"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=80139"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=80139"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=80139"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}