{"id":76569,"date":"2025-07-18T11:28:00","date_gmt":"2025-07-18T14:28:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/?p=76569"},"modified":"2025-07-16T11:44:36","modified_gmt":"2025-07-16T14:44:36","slug":"os-alimentos-que-nao-podem-ficar-juntos-na-geladeira","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2025\/07\/18\/os-alimentos-que-nao-podem-ficar-juntos-na-geladeira\/","title":{"rendered":"Os alimentos que n\u00e3o podem ficar juntos na geladeira"},"content":{"rendered":"\n<p>A organiza\u00e7\u00e3o dos <a href=\"https:\/\/www.tuasaude.com\/como-evitar-a-contaminacao-dos-alimentos-na-geladeira\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">alimentos <\/a>na geladeira pode parecer mais um detalhe no dia a dia, mas ela tem um papel fundamental na conserva\u00e7\u00e3o dos produtos. Dispor certos alimentos lado a lado pode acelerar seu processo de matura\u00e7\u00e3o ou ainda causar altera\u00e7\u00f5es em sabor e odor. Aqui est\u00e3o algumas considera\u00e7\u00f5es importantes para manter seus alimentos frescos e seguros:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Bananas<\/strong>&nbsp;n\u00e3o devem ser armazenadas com ma\u00e7\u00e3s, pois a emiss\u00e3o de etileno por estas acelera o amadurecimento daquelas.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Tomates<\/strong>&nbsp;e pepinos juntos podem resultar em perda de nutrientes em ambos os vegetais.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ovos<\/strong>&nbsp;absorvem odores facilmente, ent\u00e3o mant\u00ea-los perto de cebolas n\u00e3o \u00e9 uma boa ideia.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ma\u00e7\u00e3s<\/strong>&nbsp;n\u00e3o devem ficar ao lado de batatas, j\u00e1 que o g\u00e1s etileno liberado pelas ma\u00e7\u00e3s acelera o apodrecimento das batatas.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Peixes<\/strong>&nbsp;n\u00e3o devem ficar pr\u00f3ximos de frutas, j\u00e1 que seu forte odor pode ser absorvido facilmente, alterando o sabor das frutas.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">O que acontece quando certos alimentos s\u00e3o armazenados juntos?<\/h2>\n\n\n\n<p>A intera\u00e7\u00e3o entre alguns produtos aliment\u00edcios na geladeira pode impactar significativamente seu frescor e qualidade. Isso ocorre porque certos alimentos liberam gases que podem ser prejudiciais a outros. Um exemplo cl\u00e1ssico \u00e9 o vinho que, quando armazenado pr\u00f3ximo a produtos de aroma forte como cebolas, pode acabar absorvendo o cheiro indesejado. O caso do peixe tamb\u00e9m merece destaque: guardar peixes ao lado de ovos, latic\u00ednios ou mesmo frutas pode resultar em transfer\u00eancia de odores desagrad\u00e1veis e at\u00e9 comprometimento do sabor dos alimentos.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Por que n\u00e3o colocar frutas e legumes juntos?<\/h2>\n\n\n\n<p>Manter frutas e legumes separados \u00e9 uma pr\u00e1tica geralmente recomendada. Frutas como&nbsp;<strong>ma\u00e7\u00e3s<\/strong>, peras e&nbsp;<strong>bananas<\/strong>&nbsp;liberam g\u00e1s etileno, que atua como um agente de amadurecimento que pode fazer com que legumes dourem mais rapidamente do que o desejado. Esta a\u00e7\u00e3o qu\u00edmica \u00e9 particularmente prejudicial para vegetais como cenouras, batatas e pepinos, que podem come\u00e7ar a brotar ou apodrecer precocemente. Al\u00e9m disso, quando armazenadas junto com tomates, as propriedades nutricionais dos pepinos podem ser prejudicadas.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/geladeira_1746908144058-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">geladeira &#8211; Cr\u00e9ditos: depositphotos.com \/ VadimVasenin<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como evitar que alimentos absorvam odores indesejados?<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Ovos<\/strong>&nbsp;s\u00e3o particularmente suscet\u00edveis a absorver odores de seu ambiente de armazenamento. Para evitar que obtenham o sabor de alimentos como peixes ou cebolas, \u00e9 crucial t\u00ea-los armazenados em um compartimento isolado. Al\u00e9m disso, a pr\u00e1tica de cobrir as prateleiras da geladeira com papel-filme ou alum\u00ednio pode evitar que esses odores se disseminem. Outro ponto relevante \u00e9 n\u00e3o armazenar peixe aberto ou mal embalado pr\u00f3ximo a frutas ou latic\u00ednios.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Qual a melhor maneira de organizar sua geladeira?<\/h2>\n\n\n\n<p>Organizar eficientemente sua geladeira n\u00e3o s\u00f3 ajuda na conserva\u00e7\u00e3o dos alimentos como tamb\u00e9m na redu\u00e7\u00e3o de desperd\u00edcios. Uma abordagem eficiente inclui:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Armazenar produtos l\u00e1cteos nas prateleiras de cima, onde a temperatura \u00e9 mais uniforme.<\/li>\n\n\n\n<li>Manter carnes em prateleiras mais baixas para evitar gotejamento nos alimentos, evitando, assim, contamina\u00e7\u00f5es cruzadas.<\/li>\n\n\n\n<li>Separar frutas e legumes em gavetas diferentes para controlar o etileno presente nas frutas.<\/li>\n\n\n\n<li>Manter peixes sempre bem embalados e longe de outros alimentos sens\u00edveis a odores.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Leia tamb\u00e9m: <a href=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2025\/07\/16\/9-alimentos-mais-ricos-em-proteina-que-o-ovo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">9 alimentos mais ricos em prote\u00edna que o ovo<\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como resumir o cuidado ao armazenar alimentos na geladeira?<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Evitar que produtos que liberam etileno fiquem pr\u00f3ximos de vegetais sens\u00edveis.<\/li>\n\n\n\n<li>Armazenar alimentos suscet\u00edveis \u00e0 absor\u00e7\u00e3o de odores em compartimentos isolados.<\/li>\n\n\n\n<li>Organizar a geladeira em camadas para maximizar a longevidade dos alimentos e prevenir contamina\u00e7\u00f5es.<\/li>\n\n\n\n<li>Lembrar que alimentos como ma\u00e7\u00e3s, bananas, ovos, tomates e peixes exigem cuidados extras ao delimitar os espa\u00e7os da geladeira.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A organiza\u00e7\u00e3o dos alimentos na geladeira pode parecer mais um detalhe no dia a dia, mas ela tem um papel fundamental na conserva\u00e7\u00e3o dos produtos. 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