{"id":72035,"date":"2025-09-06T16:18:00","date_gmt":"2025-09-06T19:18:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/?p=72035"},"modified":"2025-09-07T20:02:29","modified_gmt":"2025-09-07T23:02:29","slug":"frango-assado-na-panela-de-pressao-fica-pronto-rapido-e-com-pele-bem-crocante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2025\/09\/06\/frango-assado-na-panela-de-pressao-fica-pronto-rapido-e-com-pele-bem-crocante\/","title":{"rendered":"Frango assado na panela de press\u00e3o fica pronto r\u00e1pido e com pele bem crocante"},"content":{"rendered":"\n

O frango assado na panela de press\u00e3o aparece como uma alternativa pr\u00e1tica e saborosa para quem busca inovar no preparo das carnes brancas. Essa receita<\/a> transforma o modo tradicional de assar frango, utilizando um equipamento presente em muitas cozinhas brasileiras. O m\u00e9todo destaca-se n\u00e3o apenas pela agilidade, mas tamb\u00e9m pelo resultado: carne macia e pele crocante, elementos tradicionalmente associados \u00e0 coc\u00e7\u00e3o no forno, como mostra o site Receitas de Peso.<\/a><\/p>\n\n\n\n

De fato, a possibilidade de preparar um prato com textura suculenta e dourada em menos tempo caiu nas gra\u00e7as de fam\u00edlias e de quem deseja economizar g\u00e1s ou eletricidade. A t\u00e9cnica se consolidou especialmente onde o forno n\u00e3o \u00e9 t\u00e3o acess\u00edvel, ampliando o repert\u00f3rio culin\u00e1rio com uma abordagem que une praticidade e sabor marcante. Em reuni\u00f5es familiares ou almo\u00e7os de domingo, o frango assado na panela ganhou espa\u00e7o pela efici\u00eancia e resultado apetitoso.<\/p>\n\n\n\n

Quais os passos essenciais para preparar frango assado na panela de press\u00e3o?<\/h2>\n\n\n\n

O preparo do frango assado na panela de press\u00e3o envolve algumas etapas simples e ingredientes que est\u00e3o ao alcance do dia a dia. O ponto de partida \u00e9 a escolha do frango, podendo ser inteiro ou em peda\u00e7os. Para o tempero, \u00e9 comum utilizar uma combina\u00e7\u00e3o de sal, alho, ervas secas e especiarias como p\u00e1prica e a\u00e7afr\u00e3o-da-terra, que conferem cor e real\u00e7am o sabor da carne.<\/p>\n\n\n\n

Ap\u00f3s temperar o frango e, se poss\u00edvel, deix\u00e1-lo marinar para intensificar o sabor, o processo segue na pr\u00f3pria panela de press\u00e3o. Utiliza-se uma camada de cebola para evitar que o frango grude e, em seguida, \u00e9 adicionado \u00f3leo para dar in\u00edcio ao douramento. A coc\u00e7\u00e3o ocorre com a panela tampada, mas sem press\u00e3o total, o que permite que o alimento cozinhe no vapor dos pr\u00f3prios l\u00edquidos da carne, garantindo sucul\u00eancia e textura dourada.<\/p>\n\n\n\n