{"id":68141,"date":"2025-06-28T07:50:00","date_gmt":"2025-06-28T10:50:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/?p=68141"},"modified":"2025-06-28T01:33:18","modified_gmt":"2025-06-28T04:33:18","slug":"dr-alexandre-duarte-medico-teflon-e-o-lixo-do-lixo-para-a-sua-saude","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2025\/06\/28\/dr-alexandre-duarte-medico-teflon-e-o-lixo-do-lixo-para-a-sua-saude\/","title":{"rendered":"Dr. Alexandre Duarte, m\u00e9dico, \u201cTeflon \u00e9 o lixo do lixo para a sua sa\u00fade\u201d"},"content":{"rendered":"\n

Voc\u00ea sabia que o antiaderente faz mal \u00e0 sa\u00fade<\/strong> e pode afetar diretamente o equil\u00edbrio hormonal do seu corpo? O Dr. Alexandre Duarte, m\u00e9dico especialista em fisiologia metab\u00f3lica e hormonal (CRM-SP 162757), alerta sobre os perigos ocultos nos utens\u00edlios de cozinha, especialmente nas panelas antiaderentes mais populares, como as de teflon.<\/p>\n\n\n\n

Em v\u00eddeo publicado no Instagram @dralexandreduarte<\/a>, ele explica que o teflon \u00e9 um dos piores compostos quando o assunto \u00e9 sa\u00fade hormonal, sendo classificado como um disruptor end\u00f3crino potente. Al\u00e9m disso, mesmo alternativas como cer\u00e2mica ou m\u00e1rmore n\u00e3o s\u00e3o completamente inofensivas.<\/p>\n\n\n\n

Por que o teflon \u00e9 considerado t\u00e3o prejudicial?<\/h2>\n\n\n\n

O teflon \u00e9 composto por subst\u00e2ncias chamadas PFOA e PFAS, amplamente estudadas por seu potencial t\u00f3xico. Esses compostos qu\u00edmicos s\u00e3o conhecidos como \u201cforever chemicals\u201d, porque se acumulam no organismo e no meio ambiente sem se degradarem. Segundo o Dr. Alexandre, o uso cont\u00ednuo de panelas com teflon danificado libera toxinas que podem interferir na produ\u00e7\u00e3o de horm\u00f4nios.<\/p>\n\n\n\n

Essas subst\u00e2ncias est\u00e3o ligadas a altera\u00e7\u00f5es hormonais, infertilidade, problemas de tireoide e at\u00e9 aumento do risco de c\u00e2ncer. O grande problema \u00e9 que o teflon, ao ser aquecido ou riscado, libera micropart\u00edculas que contaminam os alimentos e acabam sendo ingeridas.<\/p>\n\n\n\n

Cer\u00e2mica, m\u00e1rmore e granito s\u00e3o op\u00e7\u00f5es seguras?<\/h2>\n\n\n\n

Ainda que pare\u00e7am mais naturais, panelas de cer\u00e2mica, m\u00e1rmore ou granito geralmente utilizam colas sint\u00e9ticas para fixar os revestimentos na superf\u00edcie met\u00e1lica da panela. Essas colas liberam xenoestrog\u00eanios, compostos que imitam o estrog\u00eanio no corpo e tamb\u00e9m s\u00e3o considerados disruptores end\u00f3crinos.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"
Panelas – Cr\u00e9ditos: depositphotos.com \/ AntonMatyukha<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

O Dr. Alexandre ressalta que, embora liberem menos subst\u00e2ncias t\u00f3xicas do que o teflon, essas op\u00e7\u00f5es ainda n\u00e3o s\u00e3o consideradas completamente seguras. H\u00e1 uma t\u00e9cnica de vitrifica\u00e7\u00e3o aplicada a alguns modelos de granito que pode representar uma op\u00e7\u00e3o menos prejudicial, mas ela ainda n\u00e3o \u00e9 amplamente acess\u00edvel no mercado.<\/p>\n\n\n\n

Qual \u00e9 a melhor alternativa de panela para quem busca mais sa\u00fade?<\/h2>\n\n\n\n

De acordo com o especialista, uma das op\u00e7\u00f5es mais seguras s\u00e3o as panelas esmaltadas<\/strong>, que passam por um processo de vitrifica\u00e7\u00e3o com vidro. O vidro tem a vantagem de isolar os metais pesados e n\u00e3o reagir com os alimentos, sendo uma escolha segura para o preparo das refei\u00e7\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>
<\/div>
<\/div><\/div><\/div>
<\/div>
<\/path><\/g><\/g><\/g><\/svg><\/div>
Ver essa foto no Instagram<\/div><\/div>
<\/div>
<\/div>
<\/div>
<\/div><\/div>
<\/div>
<\/div><\/div>
<\/div>
<\/div>
<\/div><\/div><\/div>
<\/div>
<\/div><\/div><\/a>

Uma publica\u00e7\u00e3o compartilhada por Dr. Alexandre Duarte | Fisiologia metab\u00f3lica e hormonal (@dralexandreduarte)<\/a><\/p><\/div><\/blockquote>\n