{"id":61703,"date":"2025-06-17T20:20:00","date_gmt":"2025-06-17T23:20:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/?p=61703"},"modified":"2025-06-17T09:42:03","modified_gmt":"2025-06-17T12:42:03","slug":"6-alimentos-que-voce-nunca-deve-deixar-na-porta-da-geladeira","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2025\/06\/17\/6-alimentos-que-voce-nunca-deve-deixar-na-porta-da-geladeira\/","title":{"rendered":"6 alimentos que voc\u00ea nunca deve deixar na porta da geladeira"},"content":{"rendered":"\n<p>A porta da\u00a0<a href=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2025\/05\/20\/estalos-na-geladeira-a-noite-entenda-o-que-esta-acontecendo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>geladeira<\/strong>\u00a0<\/a>costuma ser utilizada para armazenar uma grande variedade de alimentos e bebidas, mas nem todos os itens s\u00e3o adequados para esse espa\u00e7o. O local, apesar de pr\u00e1tico, apresenta varia\u00e7\u00f5es constantes de temperatura devido \u00e0 abertura frequente do eletrodom\u00e9stico. Essas mudan\u00e7as podem comprometer a conserva\u00e7\u00e3o de produtos sens\u00edveis, impactando tanto o sabor quanto a seguran\u00e7a alimentar.<\/p>\n\n\n\n<p>O funcionamento interno da geladeira faz com que o ar frio circule principalmente nas prateleiras centrais e inferiores, enquanto a porta recebe menos refrigera\u00e7\u00e3o direta. Isso significa que produtos armazenados ali ficam mais expostos ao calor do ambiente cada vez que a porta \u00e9 aberta, elevando o risco de deteriora\u00e7\u00e3o, especialmente em dias quentes ou em cozinhas com temperaturas elevadas.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Por que a porta da geladeira n\u00e3o \u00e9 o melhor lugar para certos alimentos?<\/h2>\n\n\n\n<p>A principal raz\u00e3o para evitar guardar determinados alimentos na porta da geladeira est\u00e1 relacionada \u00e0 instabilidade t\u00e9rmica. Produtos como&nbsp;<strong>leite<\/strong>, ovos, iogurtes e carnes cruas s\u00e3o altamente perec\u00edveis e exigem temperaturas constantes abaixo de 4\u00b0C para manter sua qualidade e evitar a prolifera\u00e7\u00e3o de microrganismos. Quando expostos a varia\u00e7\u00f5es frequentes, esses itens podem estragar mais r\u00e1pido e at\u00e9 causar problemas de sa\u00fade.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quais alimentos n\u00e3o devem ser armazenados na porta da geladeira?<\/h2>\n\n\n\n<p>Alguns alimentos s\u00e3o especialmente sens\u00edveis \u00e0s mudan\u00e7as de temperatura e, por isso, devem ser mantidos nas \u00e1reas mais frias do refrigerador. Entre eles, destacam-se:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Leite<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Carnes cruas<\/strong>\u00a0(como frango e peixe)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Iogurtes<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Queijos frescos<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Maionese<\/strong>\u00a0e molhos \u00e0 base de ovos<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ovos<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Esses itens podem desenvolver bact\u00e9rias como\u00a0<a href=\"https:\/\/www.msdmanuals.com\/pt\/casa\/infec%C3%A7%C3%B5es\/infec%C3%A7%C3%B5es-bacterianas-bact%C3%A9rias-gram-positivas\/infec%C3%A7%C3%B5es-por-staphylococcus-aureus\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><em>Staphylococcus aureus<\/em>\u00a0<\/a>e outros microrganismos prejudiciais \u00e0 sa\u00fade se n\u00e3o forem mantidos em temperaturas adequadas. Al\u00e9m disso, a altera\u00e7\u00e3o de sabor e textura \u00e9 comum quando esses produtos s\u00e3o expostos ao calor.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/geladeira_1746908195105-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">geladeira &#8211; Cr\u00e9ditos: depositphotos.com \/ IgorVetushko<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">O que pode ser guardado com seguran\u00e7a na porta da geladeira?<\/h2>\n\n\n\n<p>Alguns produtos apresentam maior resist\u00eancia \u00e0s varia\u00e7\u00f5es t\u00e9rmicas e podem ser armazenados na porta sem grandes riscos. Entre eles est\u00e3o:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Bebidas em garrafas ou latas<\/li>\n\n\n\n<li>Mermeladas e geleias<\/li>\n\n\n\n<li>Especiarias e condimentos industrializados<\/li>\n\n\n\n<li>\u00c1gua mineral<\/li>\n\n\n\n<li>Medicamentos que toleram pequenas oscila\u00e7\u00f5es de temperatura<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p>Uma boa regra \u00e9 priorizar na porta alimentos que j\u00e1 possuem conservantes ou que podem ser mantidos em temperatura ambiente, mas que ficam melhores gelados. Dessa forma, evita-se o desperd\u00edcio e protege-se a sa\u00fade dos moradores da casa. Al\u00e9m disso, refrigerantes como&nbsp;<strong>Coca-Cola<\/strong>&nbsp;ou sucos industrializados de marcas conhecidas, como&nbsp;<strong>Del Valle<\/strong>, tamb\u00e9m costumam ser armazenados na porta por serem menos sens\u00edveis a varia\u00e7\u00f5es t\u00e9rmicas.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como organizar a geladeira para garantir a seguran\u00e7a dos alimentos?<\/h2>\n\n\n\n<p>Para manter a geladeira eficiente e segura, recomenda-se:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Armazenar carnes, latic\u00ednios e ovos nas prateleiras centrais ou inferiores, onde a refrigera\u00e7\u00e3o \u00e9 mais constante.<\/li>\n\n\n\n<li>Deixar bebidas, molhos industrializados e produtos menos perec\u00edveis na porta.<\/li>\n\n\n\n<li>Evitar sobrecarregar as prateleiras para permitir a circula\u00e7\u00e3o do ar frio.<\/li>\n\n\n\n<li>Manter a temperatura do refrigerador sempre abaixo de 4\u00b0C.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Organizar corretamente o interior da geladeira n\u00e3o \u00e9 apenas uma quest\u00e3o de praticidade, mas tamb\u00e9m de sa\u00fade. Ao seguir essas orienta\u00e7\u00f5es, \u00e9 poss\u00edvel prolongar a vida \u00fatil dos alimentos e reduzir o risco de contamina\u00e7\u00e3o.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A porta da\u00a0geladeira\u00a0costuma ser utilizada para armazenar uma grande variedade de alimentos e bebidas, mas nem todos os itens s\u00e3o adequados para esse espa\u00e7o. O local, apesar de pr\u00e1tico, apresenta varia\u00e7\u00f5es constantes de temperatura devido \u00e0 abertura frequente do eletrodom\u00e9stico. 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