{"id":57950,"date":"2025-06-10T06:50:00","date_gmt":"2025-06-10T09:50:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/?p=57950"},"modified":"2026-02-26T14:50:30","modified_gmt":"2026-02-26T17:50:30","slug":"dr-alexandre-duarte-medico-especialista-em-fisiologia-seres-humanos-nao-feitos-para-comer-isto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2025\/06\/10\/dr-alexandre-duarte-medico-especialista-em-fisiologia-seres-humanos-nao-feitos-para-comer-isto\/","title":{"rendered":"M\u00e9dico especialista em fisiologia, \u201cseres humanos n\u00e3o feitos para comer isto”"},"content":{"rendered":"\n

Ser\u00e1 que fomos realmente feitos para comer vegetais? Para o Dr. Alexandre Duarte (CRM-SP 162757), m\u00e9dico especialista em fisiologia metab\u00f3lica e hormonal, a resposta \u00e9 n\u00e3o. Em seu perfil @dralexandreduarte<\/a>, ele defende que a alimenta\u00e7\u00e3o natural do ser humano, ao longo da maior parte da nossa evolu\u00e7\u00e3o, foi baseada quase exclusivamente em carne.<\/p>\n\n\n\n

Segundo ele, a agricultura \u00e9 um evento muito recente na hist\u00f3ria humana e nosso DNA ainda carrega as caracter\u00edsticas de um organismo carn\u00edvoro. Isso n\u00e3o significa que n\u00e3o podemos consumir vegetais, mas sim que nossa adapta\u00e7\u00e3o biol\u00f3gica \u00e0 carne \u00e9 ancestral e dominante.<\/p>\n\n\n\n

Como o ser humano se alimentava antes da agricultura?<\/h2>\n\n\n\n

De acordo com o Dr. Alexandre, o Homo sapiens existe h\u00e1 pelo menos 200 mil anos, e a agricultura surgiu somente h\u00e1 cerca de 10 mil. O consumo regular de gr\u00e3os e vegetais cultivados come\u00e7ou h\u00e1 cerca de 5 mil anos \u2014 um intervalo muito curto em compara\u00e7\u00e3o \u00e0 hist\u00f3ria evolutiva da esp\u00e9cie.<\/p>\n\n\n\n

Antes disso, o ser humano vivia de ca\u00e7a. A coleta de frutas ou ra\u00edzes era rara e limitada pelo ambiente. Na savana africana, por exemplo, onde a esp\u00e9cie humana surgiu, frutas eram escassas e disputadas por outros animais. A carne, obtida pela ca\u00e7a, era a principal fonte de energia e nutrientes.<\/p>\n\n\n\n

O que isso significa para o nosso DNA?<\/h2>\n\n\n\n

O argumento do Dr. Alexandre \u00e9 que nosso corpo ainda \u00e9 biologicamente adaptado \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o carn\u00edvora. Ele afirma que o DNA humano foi moldado por centenas de milhares de anos com base em um consumo quase exclusivo de carne, com pouqu\u00edssimo vegetal envolvido.<\/p>\n\n\n

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Vegetais no mercado – Cr\u00e9ditos: depositphotos.com \/ Baloncici<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Ele compara esse padr\u00e3o ao comportamento de outros carn\u00edvoros, como le\u00f5es e lobos, que podem at\u00e9 comer alimentos diversos quando domesticados, mas que, na natureza, consomem apenas carne. Para ele, essa l\u00f3gica se aplica ao ser humano tamb\u00e9m.<\/p>\n\n\n\n

Somos estritamente carn\u00edvoros por natureza?<\/h2>\n\n\n\n

Do ponto de vista evolutivo, h\u00e1 evid\u00eancias de que o ser humano sempre foi um ca\u00e7ador eficiente, com consumo elevado de prote\u00edna animal. No entanto, a ci\u00eancia reconhece que o ser humano tamb\u00e9m \u00e9 capaz de digerir e utilizar nutrientes vegetais \u2014 o que caracteriza nossa esp\u00e9cie como on\u00edvora.<\/p>\n\n\n\n

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Uma publica\u00e7\u00e3o compartilhada por Dr. Alexandre Duarte | Fisiologia metab\u00f3lica e hormonal (@dralexandreduarte)<\/a><\/p><\/div><\/blockquote>\n