{"id":55756,"date":"2025-06-05T15:50:00","date_gmt":"2025-06-05T18:50:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/?p=55756"},"modified":"2026-02-26T11:21:36","modified_gmt":"2026-02-26T14:21:36","slug":"este-alimento-barato-e-mais-que-proteina-dr-fernando-bastos-revela-por-que-ele-e-um-complexo-nutricional-natural","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2025\/06\/05\/este-alimento-barato-e-mais-que-proteina-dr-fernando-bastos-revela-por-que-ele-e-um-complexo-nutricional-natural\/","title":{"rendered":"Este alimento barato \u00e9 mais que prote\u00edna: M\u00e9dico revela por que ele \u00e9 um \u201ccomplexo nutricional natural\u201d"},"content":{"rendered":"\n

Iniciar o dia com um alimento rico em nutrientes, capaz de fornecer energia, saciedade e suporte ao sistema nervoso pode parecer um desafio \u2014 mas segundo o Dr. Fernando Bastos, m\u00e9dico, palestrante e autor do best-seller O Ciclo Original<\/em> (CRM-RS 26190), a resposta est\u00e1 no prato: ovos<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Em v\u00eddeo publicado no Instagram (@drfernandobastos<\/a>), ele destaca o valor biol\u00f3gico e funcional dos ovos, chamando-os de \u201co\u00e1sis nutricional\u201d e recomendando seu consumo regular, especialmente no caf\u00e9 da manh\u00e3. Mais do que uma fonte de prote\u00edna, o ovo \u00e9 considerado um verdadeiro complexo alimentar natural<\/strong>, rico em amino\u00e1cidos, vitaminas, minerais e gorduras de alta qualidade.<\/p>\n\n\n\n

O que torna o ovo um alimento t\u00e3o completo?<\/h2>\n\n\n\n

O ovo \u00e9 um dos poucos alimentos que cont\u00e9m todos os amino\u00e1cidos essenciais<\/strong> de forma altamente biodispon\u00edvel, ou seja, facilmente aproveitada pelo corpo. Segundo o Dr. Fernando Bastos, essa biodisponibilidade \u00e9 at\u00e9 superior \u00e0 da carne em alguns casos.<\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m disso, ele \u00e9 fonte de amino\u00e1cidos funcionais pouco presentes em outros alimentos, como a glicina<\/strong> (importante para a produ\u00e7\u00e3o de col\u00e1geno, creatina e glutationa) e a tirosina<\/strong>, essencial para a produ\u00e7\u00e3o de neurotransmissores como dopamina, adrenalina, noradrenalina e horm\u00f4nios tireoidianos. O triptofano<\/strong>, tamb\u00e9m presente nos ovos, \u00e9 precursor da serotonina e da melatonina<\/strong>, reguladores do humor e do sono, respectivamente.<\/p>\n\n\n\n

O ovo ajuda no humor, na disposi\u00e7\u00e3o e no sono?<\/h2>\n\n\n\n

Sim. A presen\u00e7a de amino\u00e1cidos espec\u00edficos nos ovos est\u00e1 diretamente relacionada \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de neurotransmissores<\/strong> que atuam no sistema nervoso central. A tirosina<\/strong> \u00e9 fundamental para a libera\u00e7\u00e3o de dopamina \u2014 subst\u00e2ncia ligada \u00e0 motiva\u00e7\u00e3o e \u00e0 energia \u2014 enquanto o triptofano<\/strong> favorece a produ\u00e7\u00e3o de serotonina, horm\u00f4nio do bem-estar.<\/p>\n\n\n\n

Essa combina\u00e7\u00e3o faz dos ovos um alimento funcional n\u00e3o apenas para o corpo, mas tamb\u00e9m para a sa\u00fade mental e emocional<\/strong>. A melatonina, derivada do triptofano, \u00e9 outro ponto de destaque, j\u00e1 que regula o ciclo circadiano<\/strong>, melhora a qualidade do sono e auxilia no equil\u00edbrio metab\u00f3lico.<\/p>\n\n\n\n

Quais micronutrientes os ovos oferecem?<\/h2>\n\n\n\n

Dr. Fernando Bastos destaca que os ovos s\u00e3o fontes riqu\u00edssimas de micronutrientes essenciais<\/strong>, como minerais (zinco, sel\u00eanio, ferro, f\u00f3sforo) e vitaminas lipossol\u00faveis<\/strong> (A, D, E e K), al\u00e9m de vitaminas do complexo B<\/strong> (especialmente B12 e B6), que s\u00e3o cofatores de centenas de rea\u00e7\u00f5es metab\u00f3licas no corpo.<\/p>\n\n\n

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Ovos – Cr\u00e9ditos: depositphotos.com \/ nblxer<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Esses nutrientes s\u00e3o fundamentais para o bom funcionamento do c\u00e9rebro, do sistema imunol\u00f3gico, da produ\u00e7\u00e3o hormonal e da sa\u00fade cardiovascular. Isso torna o ovo um alimento poderoso, especialmente em um momento do dia onde o corpo precisa de energia sustentada e suporte nutricional: o caf\u00e9 da manh\u00e3.<\/p>\n\n\n\n

Existe diferen\u00e7a entre ovos caipiras e convencionais?<\/h2>\n\n\n\n

Sim. O Dr. Fernando recomenda, sempre que poss\u00edvel, dar prefer\u00eancia aos ovos caipiras<\/strong>, provenientes de galinhas criadas soltas e com alimenta\u00e7\u00e3o mais natural. Eles costumam ter perfil lip\u00eddico mais equilibrado<\/strong>, com melhor propor\u00e7\u00e3o entre \u00f4mega 6 e \u00f4mega 3, al\u00e9m de maiores concentra\u00e7\u00f5es de micronutrientes e antioxidantes naturais.<\/p>\n\n\n\n

Essa diferen\u00e7a \u00e9 importante principalmente quando pensamos na qualidade da gordura<\/strong> consumida. O equil\u00edbrio entre gorduras saturadas, monoinsaturadas e poli-insaturadas, como o \u00f4mega 3, \u00e9 essencial para o controle de processos inflamat\u00f3rios, sa\u00fade cerebral e cardiovascular.<\/p>\n\n\n\n

Quantos ovos por dia \u00e9 seguro consumir?<\/h2>\n\n\n\n

As principais sociedades m\u00e9dicas e estudos atuais afirmam que o consumo di\u00e1rio de ovos \u00e9 seguro para pessoas saud\u00e1veis. Segundo a Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade e o Minist\u00e9rio da Sa\u00fade, consumir de 1 a 3 ovos por dia<\/strong> est\u00e1 associado a benef\u00edcios para o cora\u00e7\u00e3o, saciedade, massa muscular e controle glic\u00eamico.<\/p>\n\n\n\n

A antiga preocupa\u00e7\u00e3o com o colesterol dos ovos j\u00e1 foi superada por diversas revis\u00f5es cient\u00edficas, que mostram que o colesterol diet\u00e9tico tem pouco impacto sobre os n\u00edveis de colesterol sangu\u00edneo na maioria das pessoas. O foco deve estar na alimenta\u00e7\u00e3o como um todo e n\u00e3o em um \u00fanico alimento.<\/p>\n\n\n\n

Fontes confi\u00e1veis e diretrizes de apoio<\/h2>\n\n\n\n