{"id":55140,"date":"2025-06-04T15:50:00","date_gmt":"2025-06-04T18:50:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/?p=55140"},"modified":"2026-02-26T11:07:15","modified_gmt":"2026-02-26T14:07:15","slug":"medico-dr-victor-sorrentino-revela-como-o-seu-corpo-reaje-ao-uso-de-adocantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2025\/06\/04\/medico-dr-victor-sorrentino-revela-como-o-seu-corpo-reaje-ao-uso-de-adocantes\/","title":{"rendered":"M\u00e9dico revela como o corpo reaje ao uso de ado\u00e7antes"},"content":{"rendered":"\n

Ado\u00e7antes artificiais s\u00e3o amplamente utilizados como alternativa ao a\u00e7\u00facar, especialmente por quem busca emagrecer ou controlar o diabetes. No entanto, segundo o Dr. Victor Sorrentino, m\u00e9dico e professor (CRM-RS 28606 | SP 168092), a cren\u00e7a de que ado\u00e7antes s\u00e3o \u201cseguros por serem zero caloria\u201d precisa ser reavaliada. Em v\u00eddeo publicado em seu Instagram (@drvictorsorrentino<\/a>), ele alerta: \u201cOs ado\u00e7antes enganam o c\u00e9rebro e afetam mais do que o paladar \u2014 interferem na fisiologia\u201d.<\/p>\n\n\n\n

O m\u00e9dico explica que, embora n\u00e3o forne\u00e7am calorias, os ado\u00e7antes ativam receptores de sabor doce no c\u00e9rebro, gerando uma resposta neurol\u00f3gica similar \u00e0 do a\u00e7\u00facar. A diferen\u00e7a? A energia prometida pelo sabor nunca chega. Essa dissocia\u00e7\u00e3o, segundo ele, tem impactos metab\u00f3licos, comportamentais e at\u00e9 neuroqu\u00edmicos \u2014 e deve ser analisada com cautela.<\/p>\n\n\n\n

Como o corpo reage ao consumo de ado\u00e7antes?<\/h2>\n\n\n\n

Dr. Sorrentino destaca que os ado\u00e7antes ativam receptores de do\u00e7ura chamados TAS1R2 e TAS1R3. Eles \u201cenganam\u201d o c\u00e9rebro, simulando o consumo de a\u00e7\u00facar. Mas como n\u00e3o h\u00e1 calorias reais, o sistema digestivo e neurol\u00f3gico percebe essa incongru\u00eancia. O resultado? Desequil\u00edbrio no apetite, confus\u00e3o metab\u00f3lica e at\u00e9 altera\u00e7\u00f5es na microbiota intestinal.<\/p>\n\n\n

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Homem ado\u00e7ando ch\u00e1 em caneca amarela – Cr\u00e9ditos: depositphotos.com \/ Amaviael<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Ele cita um estudo publicado em 2025 na revista Cell<\/em>, que analisou a intera\u00e7\u00e3o entre diversos ado\u00e7antes e os receptores de do\u00e7ura humana. A conclus\u00e3o \u00e9 de que cada composto gera uma resposta distinta \u2014 como se cada ado\u00e7ante deixasse uma “impress\u00e3o digital” \u00fanica no c\u00e9rebro. E mais: o corpo, ao contr\u00e1rio do que muitos acreditam, n\u00e3o \u00e9 t\u00e3o facilmente enganado.<\/p>\n\n\n\n

Ado\u00e7antes causam ganho de peso ou compuls\u00e3o alimentar?<\/h2>\n\n\n\n

Embora muitos usem ado\u00e7antes para emagrecer, o Dr. Sorrentino alerta que o efeito pode ser justamente o oposto. A dissocia\u00e7\u00e3o entre sabor doce e energia recebida confunde o sistema de saciedade. Isso pode aumentar o desejo por mais alimentos doces, provocar picos de apetite e gerar comportamento compulsivo.<\/p>\n\n\n\n

Segundo ele, mesmo na aus\u00eancia de \u201cevid\u00eancia n\u00edvel A\u201d \u2014 ou seja, estudos cl\u00ednicos conclusivos \u2014 j\u00e1 existem bases fisiol\u00f3gicas s\u00f3lidas e plausibilidade biol\u00f3gica suficiente para recomendar cautela. A medicina integrativa chama isso de \u201cprinc\u00edpio da precau\u00e7\u00e3o\u201d: quando h\u00e1 sinais de risco, o mais prudente \u00e9 evitar a exposi\u00e7\u00e3o desnecess\u00e1ria.<\/p>\n\n\n\n

Todo ado\u00e7ante \u00e9 prejudicial?<\/h2>\n\n\n\n

N\u00e3o. O Dr. Sorrentino deixa claro que existem ado\u00e7antes melhores e piores. Compostos como xilitol e eritritol, por exemplo, t\u00eam perfis mais seguros \u2014 desde que consumidos com modera\u00e7\u00e3o. O problema est\u00e1 no uso cr\u00f4nico e abusivo, especialmente em bebidas industrializadas \u201czero\u201d, que s\u00e3o consumidas diariamente por muitas pessoas, sob a falsa sensa\u00e7\u00e3o de seguran\u00e7a.<\/p>\n\n\n\n

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Uma publica\u00e7\u00e3o compartilhada por Victor Sorrentino CRMRS 28606 SP 168092 (@drvictorsorrentino)<\/a><\/p><\/div><\/blockquote>\n