{"id":53983,"date":"2025-06-01T18:30:00","date_gmt":"2025-06-01T21:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/?p=53983"},"modified":"2025-06-01T15:47:08","modified_gmt":"2025-06-01T18:47:08","slug":"uma-mordida-nesse-bolo-e-voce-volta-no-tempo-com-sabor-de-roca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2025\/06\/01\/uma-mordida-nesse-bolo-e-voce-volta-no-tempo-com-sabor-de-roca\/","title":{"rendered":"Uma mordida nesse bolo e voc\u00ea volta no tempo com sabor de ro\u00e7a"},"content":{"rendered":"\n<p>O bolo pamonha \u00e9 uma receita que evoca mem\u00f3rias afetivas, remetendo \u00e0s tradicionais festas juninas e aos momentos de confraterniza\u00e7\u00e3o em fam\u00edlia. Com uma textura cremosa e um sabor marcante de milho, este bolo \u00e9 uma verdadeira celebra\u00e7\u00e3o da culin\u00e1ria brasileira. A simplicidade dos ingredientes e o modo de preparo f\u00e1cil fazem dele uma escolha popular em diversas regi\u00f5es do pa\u00eds, como mostra o site <a href=\"https:\/\/receitasdepesos.com.br\/bolo-pamonha-que-traz-o-sabor-da-roca-direto-pro-seu-forno.html\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Receitas de Peso.<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>Inspirado na pamonha, um prato t\u00edpico feito com milho verde, o bolo pamonha \u00e9 uma adapta\u00e7\u00e3o que traz praticidade ao processo, mantendo o sabor aut\u00eantico. Este bolo \u00e9 especialmente popular nas regi\u00f5es Centro-Oeste, Sudeste e Nordeste do Brasil, sendo um \u00edcone das festas de S\u00e3o Jo\u00e3o, mas tamb\u00e9m apreciado ao longo do ano.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quais s\u00e3o os ingredientes do Bolo Pamonha?<\/h2>\n\n\n\n<p>Os ingredientes do bolo pamonha s\u00e3o simples, mas garantem uma experi\u00eancia gastron\u00f4mica rica e saborosa. A base da receita \u00e9 o milho, que pode ser fresco ou em conserva. Outros ingredientes incluem leite, \u00f3leo, ovos, a\u00e7\u00facar e uma pitada de sal. Para um toque especial, queijo e coco ralado podem ser <a href=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2025\/05\/29\/como-cultivar-repolho-roxo-em-casa-com-resultado-profissional\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">adicionados<\/a>, conferindo ainda mais sabor e textura ao bolo.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>5 espigas de milho verde ou 2 latas de milho escorrido<\/li>\n\n\n\n<li>1 x\u00edcara de leite<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 x\u00edcara de \u00f3leo<\/li>\n\n\n\n<li>3 ovos<\/li>\n\n\n\n<li>1 e 1\/2 x\u00edcara de a\u00e7\u00facar<\/li>\n\n\n\n<li>1 pitada de sal<\/li>\n\n\n\n<li>100g de queijo minas ou parmes\u00e3o ralado (opcional)<\/li>\n\n\n\n<li>1 colher (sopa) de fermento em p\u00f3<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 x\u00edcara de coco ralado (opcional)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/bolo-pamonha_1748803153984-1024x576.jpg\" alt=\"Uma mordida nesse bolo e voc\u00ea volta no tempo com sabor de ro\u00e7a\" class=\"wp-image-53985\" srcset=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/bolo-pamonha_1748803153984-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/bolo-pamonha_1748803153984-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/bolo-pamonha_1748803153984-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/bolo-pamonha_1748803153984-750x422.jpg 750w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/bolo-pamonha_1748803153984-1140x641.jpg 1140w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/bolo-pamonha_1748803153984.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Bolo (Cr\u00e9ditos: depositphotos.com \/ senciani.foto)<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como preparar o Bolo Pamonha?<\/h2>\n\n\n\n<p>O preparo do bolo pamonha \u00e9 simples e r\u00e1pido. Primeiro, \u00e9 necess\u00e1rio preparar os ingredientes, ralando ou debulhando o milho, caso seja fresco. Em seguida, todos os ingredientes s\u00e3o batidos no liquidificador at\u00e9 formar uma massa homog\u00eanea. O queijo e o coco s\u00e3o misturados \u00e0 m\u00e3o, juntamente com o fermento, antes de levar ao forno.<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Preaque\u00e7a o forno a 180\u00b0C e unte uma forma m\u00e9dia com manteiga e farinha de milho.<\/li>\n\n\n\n<li>No liquidificador, bata o milho, leite, \u00f3leo, ovos, a\u00e7\u00facar e sal por 3 a 4 minutos.<\/li>\n\n\n\n<li>Transfira a mistura para uma tigela e adicione o queijo, o coco e o fermento.<\/li>\n\n\n\n<li>Despeje a massa na forma e asse por 45 minutos ou at\u00e9 dourar.<\/li>\n\n\n\n<li>Deixe o bolo descansar por 10 minutos antes de servir.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como armazenar e servir o Bolo Pamonha?<\/h2>\n\n\n\n<p>Ap\u00f3s esfriar, pode ser armazenado em um recipiente fechado na geladeira por at\u00e9 tr\u00eas dias. Para um armazenamento mais prolongado, \u00e9 poss\u00edvel congelar em por\u00e7\u00f5es individuais por at\u00e9 30 dias. Ao servir, pode ser acompanhado de caf\u00e9 fresco, ch\u00e1 de erva-doce ou at\u00e9 mesmo doce de leite caseiro.<\/p>\n\n\n\n<p>O bolo pamonha \u00e9 uma receita que une tradi\u00e7\u00e3o e sabor, trazendo o gostinho da ro\u00e7a para a mesa. Com sua textura cremosa e sabor marcante, \u00e9 uma escolha perfeita para compartilhar com amigos e familiares em qualquer ocasi\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O bolo pamonha \u00e9 uma receita que evoca mem\u00f3rias afetivas, remetendo \u00e0s tradicionais festas juninas e aos momentos de confraterniza\u00e7\u00e3o em fam\u00edlia. Com uma textura cremosa e um sabor marcante de milho, este bolo \u00e9 uma verdadeira celebra\u00e7\u00e3o da culin\u00e1ria brasileira. 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