{"id":42125,"date":"2025-04-27T21:30:00","date_gmt":"2025-04-28T00:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/?p=42125"},"modified":"2025-04-27T17:47:07","modified_gmt":"2025-04-27T20:47:07","slug":"aprenda-como-fazer-um-salgado-assado-leve-e-saboroso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2025\/04\/27\/aprenda-como-fazer-um-salgado-assado-leve-e-saboroso\/","title":{"rendered":"Aprenda como fazer um salgado assado leve e saboroso"},"content":{"rendered":"\n<p>Os salgados assados s\u00e3o uma escolha popular para diversas ocasi\u00f5es, desde lanches r\u00e1pidos at\u00e9 festas e eventos. A massa desses salgados \u00e9 conhecida por sua leveza e sabor, al\u00e9m de ser uma alternativa mais saud\u00e1vel aos salgados fritos. Com uma variedade de recheios poss\u00edveis, como frango, carne, queijo e at\u00e9 op\u00e7\u00f5es doces, eles se tornam uma op\u00e7\u00e3o vers\u00e1til e deliciosa, segundo o site <a href=\"https:\/\/receitasdepesos.com.br\/como-fazer-massa-de-salgado-assado-que-derrete-na-boca-eu-amo-fazer-ele.html\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Receitas de Peso.<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>Origin\u00e1ria da tradi\u00e7\u00e3o europeia de panifica\u00e7\u00e3o, a massa de salgado assado ganhou popularidade no Brasil por sua praticidade e sabor. Esta receita \u00e9 ideal para quem busca uma op\u00e7\u00e3o mais leve e saud\u00e1vel, sem abrir m\u00e3o do sabor. Vamos explorar como preparar essa massa e os segredos para um salgado assado perfeito.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quais s\u00e3o as calorias e informa\u00e7\u00f5es nutricionais dos salgados assados?<\/h2>\n\n\n\n<p>Um dos aspectos importantes ao considerar os salgados assados \u00e9 o seu valor cal\u00f3rico. Em m\u00e9dia, um salgado assado de 50g cont\u00e9m entre 150 a 200 calorias. Essa varia\u00e7\u00e3o depende dos ingredientes utilizados na massa e no recheio. Al\u00e9m disso, os salgados assados s\u00e3o uma op\u00e7\u00e3o com menos gordura em compara\u00e7\u00e3o aos fritos, tornando-se uma escolha mais saud\u00e1vel.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quais s\u00e3o os ingredientes essenciais para a massa?<\/h2>\n\n\n\n<p>Para preparar a massa b\u00e1sica de salgado assado, s\u00e3o necess\u00e1rios ingredientes simples e acess\u00edveis. Veja a lista de ingredientes necess\u00e1rios:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>500g de farinha de trigo<\/li>\n\n\n\n<li>10g de fermento biol\u00f3gico seco<\/li>\n\n\n\n<li>1 colher de sopa de a\u00e7\u00facar<\/li>\n\n\n\n<li>1 colher de ch\u00e1 de sal<\/li>\n\n\n\n<li>2 colheres de sopa de manteiga ou margarina<\/li>\n\n\n\n<li>1 ovo<\/li>\n\n\n\n<li>200ml de leite morno<\/li>\n\n\n\n<li>1 gema para pincelar<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Al\u00e9m dos ingredientes, alguns equipamentos s\u00e3o <a href=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2025\/04\/26\/recheios-irresistiveis-para-deixar-seu-pastel-de-forno-inesquecivel\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">necess\u00e1rios<\/a>, como uma tigela grande, batedor de arame, rolo de massa, pincel culin\u00e1rio e assadeira.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como preparar a massa de salgado assado?<\/h2>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Iniciando a Massa:<\/strong> Misture o fermento, a\u00e7\u00facar e leite morno em uma tigela e deixe descansar at\u00e9 formar uma espuma. Adicione o ovo e a manteiga, misturando bem.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sovando a Massa:<\/strong> Acrescente a farinha de trigo aos poucos, formando uma massa homog\u00eanea. Transfira para uma superf\u00edcie enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos at\u00e9 que a massa fique lisa e el\u00e1stica.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Descanso:<\/strong> Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano e deixe descansar por aproximadamente 1 hora, ou at\u00e9 dobrar de volume.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Modelagem:<\/strong> Ap\u00f3s o descanso, abra a massa com um rolo e corte no formato desejado. Recheie a gosto e feche bem.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Assando:<\/strong> Disponha os salgados em uma assadeira, pincele com gema e asse em forno preaquecido a 180\u00b0C por cerca de 25 minutos.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/massa-de-salgado_1745786496282-1024x576.jpg\" alt=\"Aprenda como fazer um salgado assado leve e saboroso\" class=\"wp-image-42127\" srcset=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/massa-de-salgado_1745786496282-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/massa-de-salgado_1745786496282-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/massa-de-salgado_1745786496282-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/massa-de-salgado_1745786496282-750x422.jpg 750w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/massa-de-salgado_1745786496282-1140x641.jpg 1140w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/massa-de-salgado_1745786496282.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Salgado (Cr\u00e9ditos: depositphotos.com \/ toloB)<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quais s\u00e3o as dicas para salgados assados irresist\u00edveis?<\/h2>\n\n\n\n<p>Para incrementar o sabor da massa, adicione queijo parmes\u00e3o ralado. Se preferir uma vers\u00e3o mais leve, substitua a manteiga por \u00f3leo vegetal. Recheios cremosos, como frango com requeij\u00e3o, podem tornar os salgados ainda mais saborosos.<\/p>\n\n\n\n<p>Os salgados assados s\u00e3o perfeitos para serem servidos com molhos, sucos naturais ou bebidas quentes, como caf\u00e9 ou ch\u00e1.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como armazenar adequadamente os salgados?<\/h2>\n\n\n\n<p>Para conservar os salgados assados, siga estas dicas de armazenamento:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Na geladeira:<\/strong> Guarde em um recipiente fechado por at\u00e9 3 dias.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>No freezer:<\/strong> Congele por at\u00e9 3 meses. Para reaquecer, leve ao forno por 10 minutos.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Com essas orienta\u00e7\u00f5es, \u00e9 poss\u00edvel preparar salgados assados deliciosos e vers\u00e1teis, ideais para qualquer ocasi\u00e3o. Experimente diferentes recheios e aproveite essa receita pr\u00e1tica e saborosa!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Os salgados assados s\u00e3o uma escolha popular para diversas ocasi\u00f5es, desde lanches r\u00e1pidos at\u00e9 festas e eventos. A massa desses salgados \u00e9 conhecida por sua leveza e sabor, al\u00e9m de ser uma alternativa mais saud\u00e1vel aos salgados fritos. 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