{"id":39000,"date":"2025-04-17T19:40:00","date_gmt":"2025-04-17T22:40:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/?p=39000"},"modified":"2025-04-16T15:23:17","modified_gmt":"2025-04-16T18:23:17","slug":"bares-se-transformam-em-vitrines-da-gastronomia-afetiva-em-minas-gerais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2025\/04\/17\/bares-se-transformam-em-vitrines-da-gastronomia-afetiva-em-minas-gerais\/","title":{"rendered":"Bares se transformam em vitrines da gastronomia afetiva em Minas Gerais"},"content":{"rendered":"\n

O Comida di Buteco<\/a><\/strong> \u00e9 um dos eventos mais esperados de Belo Horizonte<\/strong><\/a> e volta em 2025 com ainda mais sabor. Comemorando seu 25\u00ba anivers\u00e1rio, o festival re\u00fane 125 bares da capital mineira entre os dias 11 de abril e 11 de maio. O tema deste ano homenageia as Bodas de Prata e desafia os participantes a criarem pratos \u00fanicos pelo valor fixo de R$ 35.<\/p>\n\n\n\n

Pratos surpreendentes encantam os visitantes em todas as regi\u00f5es de BH<\/h2>\n\n\n\n

Os bares participantes n\u00e3o economizaram na criatividade. No Arcos Bar<\/strong>, na regi\u00e3o Centro-Sul, o destaque \u00e9 o “Panela da diversidade”, com ac\u00e9m cozido com ervas e batatas r\u00fasticas. J\u00e1 o Azougue Fogo e Bar<\/strong> aposta na “L\u00edngua da vov\u00f3 Virinha”, com l\u00edngua de boi assada, creme de batata e milho, e uma redu\u00e7\u00e3o com cerveja.<\/p>\n\n\n\n

Na regi\u00e3o Oeste, o Amarelim do Prado<\/strong> encanta com o “Trem de ro\u00e7as”, combina\u00e7\u00e3o de bochecha de porco, angu mole, pesto de horta e pat\u00ea de f\u00edgado de galinha. Cada prato \u00e9 uma verdadeira experi\u00eancia cultural.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
comida de boteco -Cr\u00e9ditos: depositphotos.com \/ VitalikRadko<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Evento fortalece a cultura dos botecos e movimenta a economia local<\/h2>\n\n\n\n

Mais do que gastronomia, o Comida di Buteco \u00e9 um movimento cultural. Ao valorizar os botecos \u2014 s\u00edmbolos da vida social em BH \u2014 o evento contribui para a manuten\u00e7\u00e3o de tradi\u00e7\u00f5es e impulsiona o com\u00e9rcio local. Muitos estabelecimentos ganham visibilidade, novos clientes e f\u00f4lego financeiro para crescer.<\/p>\n\n\n\n

Botecos ganham vida como espa\u00e7os de conex\u00e3o e criatividade culin\u00e1ria<\/h2>\n\n\n\n

Durante o festival, os bares se tornam palco de encontros entre amigos e fam\u00edlias. A atmosfera \u00e9 de festa, com pratos que misturam tradi\u00e7\u00e3o e inova\u00e7\u00e3o. Os chefs mostram sua identidade por meio dos petiscos, explorando ingredientes locais e resgatando mem\u00f3rias afetivas.<\/p>\n\n\n\n

Comida di Buteco segue como s\u00edmbolo da gastronomia mineira<\/h2>\n\n\n\n

Celebrar 25 anos \u00e9 mais do que um marco; \u00e9 a prova de que o Comida di Buteco se consolidou como o maior festival do g\u00eanero no Brasil. Ele exalta o esp\u00edrito mineiro de bem receber e transforma a gastronomia de boteco em arte.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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