{"id":260932,"date":"2026-08-11T14:05:00","date_gmt":"2026-08-11T17:05:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/?p=260932"},"modified":"2026-08-10T18:35:24","modified_gmt":"2026-08-10T21:35:24","slug":"abrir-o-forno-a-gas-varias-vezes-durante-a-receita-faz-o-botijao-trabalhar-mais-para-recuperar-o-calor-perdido","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/08\/11\/abrir-o-forno-a-gas-varias-vezes-durante-a-receita-faz-o-botijao-trabalhar-mais-para-recuperar-o-calor-perdido\/","title":{"rendered":"Abrir o forno a g\u00e1s v\u00e1rias vezes durante a receita faz o botij\u00e3o trabalhar mais para recuperar o calor perdido"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"emf-summary google-auto-ads-ignore\">\n  <style>\n    .emf-summary {\n      --emf-navy:#00245a;\n      --emf-navy-soft:#0b3b70;\n      --emf-ink:#1d2731;\n      --emf-muted:#66727e;\n      --emf-line:#d7dde5;\n      --emf-paper:#ffffff;\n      --emf-wash:#f4f6f8;\n      box-sizing:border-box!important;\n      inline-size:min(1100px,100%)!important;\n      max-inline-size:100%!important;\n      margin-inline:auto!important;\n      overflow:hidden!important;\n      color:var(--emf-ink);\n      background:var(--emf-paper);\n      border:1px solid var(--emf-line);\n      border-block-start:5px solid var(--emf-navy);\n      border-radius:6px!important;\n      box-shadow:0 8px 24px rgba(0,36,90,.08);\n      font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;\n    }\n\n    .emf-summary *,\n    .emf-summary *::before,\n    .emf-summary *::after {\n      box-sizing:border-box!important;\n    }\n\n    .emf-summary-brand {\n      display:flex;\n      align-items:center;\n      gap:14px;\n      padding:16px 20px;\n      color:#fff;\n      background:linear-gradient(105deg,var(--emf-navy) 0%,var(--emf-navy-soft) 100%);\n      border-block-end:1px solid rgba(255,255,255,.18);\n    }\n\n    .emf-summary-logo {\n      display:grid;\n      place-items:center;\n      inline-size:58px;\n      block-size:58px;\n      flex:0 0 58px;\n      background:rgba(255,255,255,.08);\n      border:1px solid rgba(255,255,255,.35);\n      border-radius:3px!important;\n    }\n\n    .emf-summary-logo img {\n      display:block;\n      inline-size:46px;\n      block-size:46px;\n      max-inline-size:46px;\n      max-block-size:46px;\n      object-fit:contain;\n    }\n\n    .emf-summary-eyebrow {\n      margin:0 0 3px;\n      font-size:11px;\n      font-weight:700;\n      letter-spacing:.18em;\n      line-height:1.2;\n      text-transform:uppercase;\n      opacity:.78;\n    }\n\n    .emf-summary-title {\n      margin:0;\n      font-family:Georgia,\"Times New Roman\",serif;\n      font-size:25px;\n      font-weight:700;\n      line-height:1.15;\n    }\n\n    .emf-summary-grid {\n      display:grid;\n      grid-template-columns:repeat(3,minmax(0,1fr));\n      gap:0;\n      background:var(--emf-wash);\n    }\n\n    .emf-summary-card {\n      position:relative;\n      min-block-size:190px;\n      padding:24px 20px 20px;\n      overflow:hidden!important;\n      background:#fff;\n      border-inline-end:1px solid var(--emf-line);\n    }\n\n    .emf-summary-card:last-child {\n      border-inline-end:0;\n    }\n\n    .emf-summary-number {\n      position:absolute;\n      inset-block-start:13px;\n      inset-inline-end:15px;\n      color:rgba(0,36,90,.10);\n      font-family:Georgia,\"Times New Roman\",serif;\n      font-size:46px;\n      font-weight:700;\n      line-height:1;\n      pointer-events:none;\n    }\n\n    .emf-summary-card-title {\n      position:relative;\n      z-index:1;\n      margin:0 0 11px;\n      padding-block-end:10px;\n      color:var(--emf-navy);\n      border-block-end:2px solid var(--emf-navy);\n      font-family:Georgia,\"Times New Roman\",serif;\n      font-size:18px;\n      font-weight:700;\n      line-height:1.3;\n      overflow-wrap:anywhere;\n    }\n\n    .emf-summary-card-text {\n      position:relative;\n      z-index:1;\n      color:#485560;\n      font-size:13px;\n      line-height:1.6;\n      overflow-wrap:anywhere;\n    }\n\n    .emf-summary-card-meta {\n      position:relative;\n      z-index:1;\n      display:inline-flex;\n      margin-block-start:16px;\n      padding:5px 8px;\n      color:var(--emf-navy);\n      background:#edf1f5;\n      border:1px solid #d9e0e7;\n      border-radius:2px!important;\n      font-size:10px;\n      font-weight:700;\n      letter-spacing:.08em;\n      line-height:1.2;\n      text-transform:uppercase;\n    }\n\n    @media(max-width:760px) {\n      .emf-summary-grid {\n        grid-template-columns:1fr;\n      }\n\n      .emf-summary-card {\n        min-block-size:0;\n        border-inline-end:0;\n        border-block-end:1px solid var(--emf-line);\n      }\n\n      .emf-summary-card:last-child {\n        border-block-end:0;\n      }\n    }\n\n    @media(max-width:480px) {\n      .emf-summary-brand {\n        padding:14px 15px;\n      }\n\n      .emf-summary-logo {\n        inline-size:52px;\n        block-size:52px;\n        flex-basis:52px;\n      }\n\n      .emf-summary-logo img {\n        inline-size:41px;\n        block-size:41px;\n        max-inline-size:41px;\n        max-block-size:41px;\n      }\n\n      .emf-summary-title {\n        font-size:22px;\n      }\n\n      .emf-summary-card {\n        padding:21px 16px 18px;\n      }\n    }\n  <\/style>\n\n  <div class=\"emf-summary-brand\">\n    <div class=\"emf-summary-logo\">\n      <img\n        alt=\"Logo EM Foco\"\n        decoding=\"async\"\n        fetchpriority=\"high\"\n        height=\"46\"\n        loading=\"eager\"\n        referrerpolicy=\"no-referrer\"\n        src=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/em_transparente_3000px-scaled.png\"\n        width=\"46\"\n      >\n    <\/div>\n\n    <div>\n      <div class=\"emf-summary-eyebrow\">EM FOCO<\/div>\n      <div class=\"emf-summary-title\">Resumo da mat\u00e9ria<\/div>\n    <\/div>\n  <\/div>\n\n  <div class=\"emf-summary-grid\">\n    <div class=\"emf-summary-card\">\n      <span aria-hidden=\"true\" class=\"emf-summary-number\">01<\/span>\n      <div aria-level=\"3\" class=\"emf-summary-card-title\" role=\"heading\">\n        Calor escapa r\u00e1pido\n      <\/div>\n      <div class=\"emf-summary-card-text\">\n        Cada abertura da porta troca parte do ar quente interno com o ambiente, obrigando o forno a recuperar a temperatura do preparo.\n      <\/div>\n      <div class=\"emf-summary-card-meta\">\n        Porta fechada\n      <\/div>\n    <\/div>\n    <div class=\"emf-summary-card\">\n      <span aria-hidden=\"true\" class=\"emf-summary-number\">02<\/span>\n      <div aria-level=\"3\" class=\"emf-summary-card-title\" role=\"heading\">\n        G\u00e1s entra na conta\n      <\/div>\n      <div class=\"emf-summary-card-text\">\n        A recupera\u00e7\u00e3o do calor exige nova entrega de energia pelo queimador, por isso abrir repetidamente pode aumentar o consumo ao longo da receita.\n      <\/div>\n      <div class=\"emf-summary-card-meta\">\n        Mais efici\u00eancia\n      <\/div>\n    <\/div>\n    <div class=\"emf-summary-card\">\n      <span aria-hidden=\"true\" class=\"emf-summary-number\">03<\/span>\n      <div aria-level=\"3\" class=\"emf-summary-card-title\" role=\"heading\">\n        Planejar ajuda\n      <\/div>\n      <div class=\"emf-summary-card-text\">\n        Usar tempo de receita, luz interna e observa\u00e7\u00e3o pela porta reduz a necessidade de abrir o forno apenas para conferir o alimento.\n      <\/div>\n      <div class=\"emf-summary-card-meta\">\n        Menos aberturas\n      <\/div>\n    <\/div>\n  <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Abrir o <strong>forno a g\u00e1s<\/strong> durante a receita deixa parte do <strong>calor acumulado<\/strong> escapar. Para voltar \u00e0 temperatura de preparo, o queimador precisa fornecer energia novamente, o que pode aumentar o uso de g\u00e1s. Conferir o alimento no momento certo reduz aberturas desnecess\u00e1rias e ajuda a conservar o calor dentro do forno.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">O que acontece com o forno a g\u00e1s quando a porta \u00e9 aberta?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dentro de um <a href=\"https:\/\/pt.wikipedia.org\/wiki\/Forno\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>forno<\/strong><\/a>, o ar e as superf\u00edcies aquecidas formam um ambiente quente ao redor do alimento. Quando a porta abre, parte desse ar sai e entra ar mais frio. A <strong>temperatura interna cai<\/strong>, ainda que a intensidade varie conforme tempo e modelo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Depois que a porta fecha, o queimador precisa continuar entregando calor para recuperar a condi\u00e7\u00e3o de preparo. Quanto mais vezes isso acontece, maior pode ser o <strong>trabalho extra do queimador<\/strong>. N\u00e3o existe um valor \u00fanico de g\u00e1s perdido por abertura, porque forno, temperatura e dura\u00e7\u00e3o variam.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/forno213-1024x576.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-260969\" srcset=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/forno213-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/forno213-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/forno213-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/forno213-750x422.jpg 750w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/forno213-1140x641.jpg 1140w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/forno213.jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">O forno precisa voltar a aquecer depois de cada perda de calor durante a receita<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Por que recuperar a temperatura pode gastar mais g\u00e1s?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O <a href=\"https:\/\/ftp.inmetro.gov.br\/Consumidor\/produtos\/manualFogao.asp\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>uso eficiente do forno<\/strong><\/a> depende de conservar o calor que j\u00e1 foi produzido. Se parte dessa energia escapa pela porta, o sistema precisa repor a perda. No forno a g\u00e1s, essa reposi\u00e7\u00e3o vem da <strong>queima de mais combust\u00edvel<\/strong> durante o preparo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A diferen\u00e7a fica mais percept\u00edvel quando a porta permanece aberta por v\u00e1rios segundos ou \u00e9 aberta muitas vezes. O efeito n\u00e3o significa que uma \u00fanica conferida esvazie o botij\u00e3o, mas mostra por que <strong>repetir o gesto sem necessidade<\/strong> aumenta o trabalho necess\u00e1rio para manter a receita aquecida.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como conferir a receita sem perder calor toda hora?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O primeiro recurso \u00e9 acompanhar o <strong>tempo indicado na receita<\/strong>. Se o preparo pede 40 minutos, abrir a porta a cada cinco minutos raramente acrescenta informa\u00e7\u00e3o \u00fatil. Nos fornos com visor e luz interna, observar por fora tamb\u00e9m evita interromper o ambiente quente antes da hora.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Quando for necess\u00e1rio testar ponto, dourado ou textura, deixe utens\u00edlios prontos e fa\u00e7a a confer\u00eancia rapidamente. O objetivo n\u00e3o \u00e9 <strong>nunca abrir o forno<\/strong>, porque algumas receitas exigem isso. A economia vem de reduzir aberturas repetidas que n\u00e3o mudam nenhuma decis\u00e3o no preparo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"myth-list-bridge wp-block-paragraph\">A seguir listamos <strong>4 cuidados durante a receita<\/strong> que ajudam a preservar o calor j\u00e1 acumulado no forno:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list myth-bullet-list\">\n<li><strong>Use um cron\u00f4metro:<\/strong> espere o momento indicado antes da primeira conferida.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Olhe pelo visor:<\/strong> quando houver luz interna, acompanhe cor e crescimento sem abrir a porta.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Separe utens\u00edlios:<\/strong> deixe luva, garfo ou palito prontos para n\u00e3o manter a porta aberta.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Feche logo:<\/strong> depois de conferir, evite deixar o forno aberto enquanto decide o pr\u00f3ximo passo.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Leia tamb\u00e9m: <a href=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/08\/06\/quem-usa-lava-loucas-junto-desse-eletrodomestico-por-semana-pode-gastar-quase-r-1-000-por-ano-com-energia\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Quem usa lava-lou\u00e7as junto desse eletrodom\u00e9stico por semana pode gastar quase R$ 1.000 por ano com energia<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Em quais situa\u00e7\u00f5es abrir a porta costuma pesar mais?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A perda tende a ser mais relevante quando o forno trabalha em <strong>temperatura alta<\/strong>, a porta fica aberta por mais tempo ou o processo se repete v\u00e1rias vezes. Tamb\u00e9m h\u00e1 diferen\u00e7a entre equipamentos, porque isolamento, veda\u00e7\u00e3o e controle de chama mudam a velocidade de recupera\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por isso, n\u00e3o h\u00e1 uma quantidade universal de g\u00e1s economizada ao reduzir aberturas. O que pode ser afirmado \u00e9 o mecanismo: <strong>calor perdido precisa ser reposto<\/strong>. Manter a porta fechada quando n\u00e3o h\u00e1 necessidade ajuda o forno a aproveitar melhor a energia j\u00e1 gerada.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"myth-html-bridge wp-block-paragraph\">A seguir listamos <strong>3 situa\u00e7\u00f5es de abertura<\/strong> para visualizar como o h\u00e1bito interfere no trabalho do forno:<\/p>\n\n\n\n<div class=\"emf-data-table google-auto-ads-ignore\">\n  <style>\n    .emf-data-table {\n      --emf-navy:#00245a;\n      --emf-navy-soft:#0b3b70;\n      --emf-ink:#1d2731;\n      --emf-muted:#66727e;\n      --emf-line:#d7dde5;\n      --emf-wash:#f4f6f8;\n      box-sizing:border-box!important;\n      inline-size:min(1100px,100%)!important;\n      max-inline-size:100%!important;\n      margin-inline:auto!important;\n      overflow:hidden!important;\n      color:var(--emf-ink);\n      background:#fff;\n      border:1px solid var(--emf-line);\n      border-radius:6px!important;\n      box-shadow:0 8px 24px rgba(0,36,90,.08);\n      font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;\n    }\n\n    .emf-data-table *,\n    .emf-data-table *::before,\n    .emf-data-table *::after {\n      box-sizing:border-box!important;\n    }\n\n    .emf-data-table-brand {\n      display:flex;\n      align-items:center;\n      gap:13px;\n      min-block-size:72px;\n      padding:10px 17px;\n      color:#fff;\n      background:linear-gradient(105deg,var(--emf-navy) 0%,var(--emf-navy-soft) 100%);\n      border-block-end:4px solid #c5ced8;\n    }\n\n    .emf-data-table-logo {\n      display:grid;\n      place-items:center;\n      inline-size:52px;\n      block-size:52px;\n      flex:0 0 52px;\n      background:rgba(255,255,255,.08);\n      border:1px solid rgba(255,255,255,.35);\n      border-radius:3px!important;\n    }\n\n    .emf-data-table-logo img {\n      display:block;\n      inline-size:41px;\n      block-size:41px;\n      max-inline-size:41px;\n      max-block-size:41px;\n      object-fit:contain;\n    }\n\n    .emf-data-table-kicker {\n      margin:0 0 2px;\n      font-size:10px;\n      font-weight:700;\n      letter-spacing:.16em;\n      line-height:1.2;\n      text-transform:uppercase;\n      opacity:.78;\n    }\n\n    .emf-data-table-title {\n      margin:0;\n      font-family:Georgia,\"Times New Roman\",serif;\n      font-size:21px;\n      font-weight:700;\n      line-height:1.2;\n    }\n\n    .emf-data-table-scroll {\n      display:block!important;\n      inline-size:100%!important;\n      max-inline-size:100%!important;\n      overflow-x:auto!important;\n      overflow-y:hidden!important;\n      -webkit-overflow-scrolling:touch;\n      overscroll-behavior-inline:contain;\n      scrollbar-width:thin;\n      scrollbar-color:#8798aa #edf1f5;\n    }\n\n    .emf-data-table-scroll:focus-visible {\n      outline:3px solid rgba(0,36,90,.35);\n      outline-offset:-3px;\n    }\n\n    .emf-data-table table {\n      display:table!important;\n      inline-size:100%!important;\n      min-inline-size:680px!important;\n      max-inline-size:none!important;\n      margin:0!important;\n      border:0!important;\n      border-collapse:separate!important;\n      border-spacing:0!important;\n      table-layout:auto!important;\n      background:#fff!important;\n    }\n\n    .emf-data-table caption {\n      position:absolute!important;\n      inline-size:1px!important;\n      block-size:1px!important;\n      padding:0!important;\n      margin:-1px!important;\n      overflow:hidden!important;\n      clip:rect(0,0,0,0)!important;\n      white-space:nowrap!important;\n      border:0!important;\n    }\n\n    .emf-data-table thead {\n      display:table-header-group!important;\n    }\n\n    .emf-data-table tbody {\n      display:table-row-group!important;\n    }\n\n    .emf-data-table tr {\n      display:table-row!important;\n    }\n\n    .emf-data-table th,\n    .emf-data-table td {\n      display:table-cell!important;\n      float:none!important;\n      inline-size:auto!important;\n      max-inline-size:none!important;\n      margin:0!important;\n      border-radius:0!important;\n      text-align:left!important;\n      vertical-align:middle!important;\n    }\n\n    .emf-data-table th {\n      padding:14px 17px!important;\n      color:#fff!important;\n      background:var(--emf-navy)!important;\n      border-block-end:1px solid rgba(255,255,255,.22)!important;\n      border-inline-end:1px solid rgba(255,255,255,.12)!important;\n      font-family:Georgia,\"Times New Roman\",serif;\n      font-size:14px!important;\n      font-weight:700!important;\n      line-height:1.35!important;\n      white-space:nowrap!important;\n    }\n\n    .emf-data-table th:last-child {\n      border-inline-end:0!important;\n    }\n\n    .emf-data-table td {\n      padding:14px 17px!important;\n      color:#43515e!important;\n      background:#fff!important;\n      border-block-end:1px solid var(--emf-line)!important;\n      font-size:14px!important;\n      font-weight:400!important;\n      line-height:1.5!important;\n      overflow-wrap:anywhere;\n    }\n\n    .emf-data-table tbody tr:nth-child(even) td {\n      background:var(--emf-wash)!important;\n    }\n\n    .emf-data-table tbody tr:hover td {\n      background:#eaf0f5!important;\n    }\n\n    .emf-data-table tbody tr:last-child td {\n      border-block-end:0!important;\n    }\n\n    .emf-data-table td:first-child {\n      color:var(--emf-navy)!important;\n      font-weight:700!important;\n    }\n\n    @media(max-width:560px) {\n      .emf-data-table-brand {\n        min-block-size:68px;\n        padding:9px 13px;\n      }\n\n      .emf-data-table-title {\n        font-size:19px;\n      }\n\n      .emf-data-table-scroll {\n        overflow:visible!important;\n      }\n\n      .emf-data-table table,\n      .emf-data-table thead,\n      .emf-data-table tbody,\n      .emf-data-table tr,\n      .emf-data-table th,\n      .emf-data-table td {\n        display:block!important;\n        inline-size:100%!important;\n        min-inline-size:0!important;\n        max-inline-size:100%!important;\n      }\n\n      .emf-data-table table {\n        padding:13px!important;\n      }\n\n      .emf-data-table thead {\n        position:absolute!important;\n        inline-size:1px!important;\n        block-size:1px!important;\n        padding:0!important;\n        margin:-1px!important;\n        overflow:hidden!important;\n        clip:rect(0,0,0,0)!important;\n        white-space:nowrap!important;\n      }\n\n      .emf-data-table tbody {\n        display:grid!important;\n        gap:11px;\n      }\n\n      .emf-data-table tr {\n        overflow:hidden!important;\n        background:#fff!important;\n        border:1px solid var(--emf-line)!important;\n        border-block-start:4px solid var(--emf-navy)!important;\n        border-radius:4px!important;\n        box-shadow:0 4px 12px rgba(0,36,90,.06);\n      }\n\n      .emf-data-table td,\n      .emf-data-table tbody tr:nth-child(even) td,\n      .emf-data-table tbody tr:hover td {\n        display:grid!important;\n        grid-template-columns:minmax(105px,38%) minmax(0,1fr)!important;\n        align-items:start;\n        gap:11px;\n        padding:11px 12px!important;\n        background:#fff!important;\n        border-block-end:1px solid #e2e7ec!important;\n      }\n\n      .emf-data-table td::before {\n        content:attr(data-label);\n        color:var(--emf-muted);\n        font-size:10px;\n        font-weight:700;\n        letter-spacing:.06em;\n        line-height:1.35;\n        text-transform:uppercase;\n      }\n\n      .emf-data-table td:first-child {\n        color:var(--emf-navy)!important;\n        background:#edf1f5!important;\n      }\n\n      .emf-data-table td:last-child {\n        border-block-end:0!important;\n      }\n    }\n  <\/style>\n\n  <div class=\"emf-data-table-brand\">\n    <div class=\"emf-data-table-logo\">\n      <img\n        alt=\"Logo EM Foco\"\n        decoding=\"async\"\n        height=\"41\"\n        loading=\"lazy\"\n        referrerpolicy=\"no-referrer\"\n        src=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/em_transparente_3000px-scaled.png\"\n        width=\"41\"\n      >\n    <\/div>\n\n    <div>\n      <div class=\"emf-data-table-kicker\">DADOS EM FOCO<\/div>\n      <div class=\"emf-data-table-title\">O efeito de abrir a porta<\/div>\n    <\/div>\n  <\/div>\n\n  <div aria-label=\"Tabela com situa\u00e7\u00f5es de abertura da porta do forno\" class=\"emf-data-table-scroll\" role=\"region\" tabindex=\"0\">\n    <table>\n      <caption>Compara\u00e7\u00e3o qualitativa entre diferentes formas de abrir a porta do forno durante uma receita.<\/caption>\n      <thead>\n        <tr>\n          <th scope=\"col\">Situa\u00e7\u00e3o<\/th>\n          <th scope=\"col\">Efeito imediato<\/th>\n          <th scope=\"col\">Melhor pr\u00e1tica<\/th>\n        <\/tr>\n      <\/thead>\n      <tbody>\n        <tr>\n          <td data-label=\"Situa\u00e7\u00e3o\">Abertura r\u00e1pida<\/td>\n          <td data-label=\"Efeito imediato\">Sai parte do ar quente<\/td>\n          <td data-label=\"Melhor pr\u00e1tica\">Fechar logo ap\u00f3s conferir<\/td>\n        <\/tr>\n        <tr>\n          <td data-label=\"Situa\u00e7\u00e3o\">Abertura longa<\/td>\n          <td data-label=\"Efeito imediato\">Maior troca com ar frio<\/td>\n          <td data-label=\"Melhor pr\u00e1tica\">Deixar utens\u00edlios preparados<\/td>\n        <\/tr>\n        <tr>\n          <td data-label=\"Situa\u00e7\u00e3o\">Aberturas repetidas<\/td>\n          <td data-label=\"Efeito imediato\">Perdas se acumulam<\/td>\n          <td data-label=\"Melhor pr\u00e1tica\">Esperar o momento da receita<\/td>\n        <\/tr>\n      <\/tbody>\n    <\/table>\n  <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Qual h\u00e1bito simples ajuda a gastar menos g\u00e1s no preparo?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Antes de ligar o forno, organize a receita, confirme temperatura e separe o que ser\u00e1 usado. Durante o cozimento, <strong>evite abrir por curiosidade<\/strong>. Essa mudan\u00e7a n\u00e3o exige equipamento novo e atua justamente sobre uma perda que acontece toda vez que a porta deixa o ar quente escapar.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O <strong>forno a g\u00e1s<\/strong> foi feito para manter um ambiente aquecido durante o preparo. Quanto menos esse ambiente \u00e9 interrompido sem necessidade, menos calor precisa ser recuperado. Planejar as conferidas, observar pelo visor quando poss\u00edvel e fechar a porta rapidamente tornam o uso do botij\u00e3o mais eficiente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>EM FOCO Resumo da mat\u00e9ria 01 Calor escapa r\u00e1pido Cada abertura da porta troca parte do ar quente interno com o ambiente, obrigando o forno a recuperar a temperatura do preparo. Porta fechada 02 G\u00e1s entra na conta A recupera\u00e7\u00e3o do calor exige nova entrega de energia pelo queimador, por isso abrir repetidamente pode aumentar [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":30,"featured_media":260968,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"format":"standard"},"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_override_counter":[],"footnotes":""},"categories":[28],"tags":[3563,160,14569,13200],"class_list":["post-260932","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-economia","tag-cozinha","tag-economia","tag-forno","tag-gas"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.1 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Abrir o forno a g\u00e1s v\u00e1rias vezes durante a receita faz o botij\u00e3o trabalhar mais para recuperar o calor perdido - Estado de Minas - Em foco<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Abrir o forno v\u00e1rias vezes durante o preparo deixa o calor escapar e obriga o equipamento a gastar mais g\u00e1s para recuperar a temperatura.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/08\/11\/abrir-o-forno-a-gas-varias-vezes-durante-a-receita-faz-o-botijao-trabalhar-mais-para-recuperar-o-calor-perdido\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Abrir o forno a g\u00e1s v\u00e1rias vezes durante a receita faz o botij\u00e3o trabalhar mais para recuperar o calor perdido - Estado de Minas - Em foco\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Abrir o forno v\u00e1rias vezes durante o preparo deixa o calor escapar e obriga o equipamento a gastar mais g\u00e1s para recuperar a temperatura.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/08\/11\/abrir-o-forno-a-gas-varias-vezes-durante-a-receita-faz-o-botijao-trabalhar-mais-para-recuperar-o-calor-perdido\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Estado de Minas - Em foco\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-08-11T17:05:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/forno123.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1280\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"720\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Guilherme Ara\u00fajo\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Guilherme Ara\u00fajo\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. tempo de leitura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minutos\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Abrir o forno a g\u00e1s v\u00e1rias vezes durante a receita faz o botij\u00e3o trabalhar mais para recuperar o calor perdido - Estado de Minas - Em foco","description":"Abrir o forno v\u00e1rias vezes durante o preparo deixa o calor escapar e obriga o equipamento a gastar mais g\u00e1s para recuperar a temperatura.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/08\/11\/abrir-o-forno-a-gas-varias-vezes-durante-a-receita-faz-o-botijao-trabalhar-mais-para-recuperar-o-calor-perdido\/","og_locale":"pt_BR","og_type":"article","og_title":"Abrir o forno a g\u00e1s v\u00e1rias vezes durante a receita faz o botij\u00e3o trabalhar mais para recuperar o calor perdido - Estado de Minas - Em foco","og_description":"Abrir o forno v\u00e1rias vezes durante o preparo deixa o calor escapar e obriga o equipamento a gastar mais g\u00e1s para recuperar a temperatura.","og_url":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/08\/11\/abrir-o-forno-a-gas-varias-vezes-durante-a-receita-faz-o-botijao-trabalhar-mais-para-recuperar-o-calor-perdido\/","og_site_name":"Estado de Minas - Em foco","article_published_time":"2026-08-11T17:05:00+00:00","og_image":[{"width":1280,"height":720,"url":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/forno123.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Guilherme Ara\u00fajo","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Guilherme Ara\u00fajo","Est. tempo de leitura":"6 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/08\/11\/abrir-o-forno-a-gas-varias-vezes-durante-a-receita-faz-o-botijao-trabalhar-mais-para-recuperar-o-calor-perdido\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/08\/11\/abrir-o-forno-a-gas-varias-vezes-durante-a-receita-faz-o-botijao-trabalhar-mais-para-recuperar-o-calor-perdido\/"},"author":{"name":"Guilherme Ara\u00fajo","@id":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/#\/schema\/person\/5379e929a4b966c775d121e23f9bb421"},"headline":"Abrir o forno a g\u00e1s v\u00e1rias vezes durante a receita faz o botij\u00e3o trabalhar mais para recuperar o calor perdido","datePublished":"2026-08-11T17:05:00+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/08\/11\/abrir-o-forno-a-gas-varias-vezes-durante-a-receita-faz-o-botijao-trabalhar-mais-para-recuperar-o-calor-perdido\/"},"wordCount":900,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/08\/11\/abrir-o-forno-a-gas-varias-vezes-durante-a-receita-faz-o-botijao-trabalhar-mais-para-recuperar-o-calor-perdido\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/forno123.jpg","keywords":["cozinha","Economia","forno","g\u00e1s"],"articleSection":["Economia"],"inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/08\/11\/abrir-o-forno-a-gas-varias-vezes-durante-a-receita-faz-o-botijao-trabalhar-mais-para-recuperar-o-calor-perdido\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/08\/11\/abrir-o-forno-a-gas-varias-vezes-durante-a-receita-faz-o-botijao-trabalhar-mais-para-recuperar-o-calor-perdido\/","url":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/08\/11\/abrir-o-forno-a-gas-varias-vezes-durante-a-receita-faz-o-botijao-trabalhar-mais-para-recuperar-o-calor-perdido\/","name":"Abrir o forno a g\u00e1s v\u00e1rias vezes durante a receita faz o botij\u00e3o trabalhar mais para recuperar o calor perdido - Estado de Minas - Em foco","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/08\/11\/abrir-o-forno-a-gas-varias-vezes-durante-a-receita-faz-o-botijao-trabalhar-mais-para-recuperar-o-calor-perdido\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/08\/11\/abrir-o-forno-a-gas-varias-vezes-durante-a-receita-faz-o-botijao-trabalhar-mais-para-recuperar-o-calor-perdido\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/forno123.jpg","datePublished":"2026-08-11T17:05:00+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/#\/schema\/person\/5379e929a4b966c775d121e23f9bb421"},"description":"Abrir o forno v\u00e1rias vezes durante o preparo deixa o calor escapar e obriga o equipamento a gastar mais g\u00e1s para recuperar a temperatura.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/08\/11\/abrir-o-forno-a-gas-varias-vezes-durante-a-receita-faz-o-botijao-trabalhar-mais-para-recuperar-o-calor-perdido\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/08\/11\/abrir-o-forno-a-gas-varias-vezes-durante-a-receita-faz-o-botijao-trabalhar-mais-para-recuperar-o-calor-perdido\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/08\/11\/abrir-o-forno-a-gas-varias-vezes-durante-a-receita-faz-o-botijao-trabalhar-mais-para-recuperar-o-calor-perdido\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/forno123.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/forno123.jpg","width":1280,"height":720,"caption":"Toda vez que a porta abre, parte da temperatura acumulada escapa para a cozinha"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/08\/11\/abrir-o-forno-a-gas-varias-vezes-durante-a-receita-faz-o-botijao-trabalhar-mais-para-recuperar-o-calor-perdido\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"In\u00edcio","item":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Abrir o forno a g\u00e1s v\u00e1rias vezes durante a receita faz o botij\u00e3o trabalhar mais para recuperar o calor perdido"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/#website","url":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/","name":"Estado de Minas - Em foco","description":"Acompanhe as \u00faltimas not\u00edcias e fique bem informado sobre tudo o que acontece em Minas Gerais, Brasil e no mundo.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pt-BR"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/#\/schema\/person\/5379e929a4b966c775d121e23f9bb421","name":"Guilherme Ara\u00fajo","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/063bc96e5a2afd1844386c45bd1360efc771eff011a9fab8cd399e2a104c3ecd?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/063bc96e5a2afd1844386c45bd1360efc771eff011a9fab8cd399e2a104c3ecd?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/063bc96e5a2afd1844386c45bd1360efc771eff011a9fab8cd399e2a104c3ecd?s=96&d=mm&r=g","caption":"Guilherme Ara\u00fajo"},"sameAs":["https:\/\/www.em.com.br\/emfoco"],"url":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/author\/guilhermeamyth\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/260932","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-json\/wp\/v2\/users\/30"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=260932"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/260932\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":260999,"href":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/260932\/revisions\/260999"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-json\/wp\/v2\/media\/260968"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=260932"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=260932"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=260932"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}