{"id":259400,"date":"2026-08-07T11:55:00","date_gmt":"2026-08-07T14:55:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/?p=259400"},"modified":"2026-08-06T12:53:50","modified_gmt":"2026-08-06T15:53:50","slug":"adeus-a-mais-de-70-restaurantes-uma-das-redes-de-alimentacao-saudavel-mais-queridas-dos-eua-entra-em-falencia-e-fecha-todas-as-lojas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/08\/07\/adeus-a-mais-de-70-restaurantes-uma-das-redes-de-alimentacao-saudavel-mais-queridas-dos-eua-entra-em-falencia-e-fecha-todas-as-lojas\/","title":{"rendered":"Adeus a mais de 70 restaurantes: uma das redes de alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel mais queridas entra em fal\u00eancia e fecha todas as lojas"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Uma rede que chegou a <strong>146 unidades<\/strong> encerrou o \u00faltimo dia de atendimento em <strong>5 de agosto de 2026<\/strong>. A <strong>Salad and Go<\/strong>, conhecida por saladas e wraps vendidos no drive-thru, fechou os 70 restaurantes restantes ap\u00f3s o pedido de <strong>fal\u00eancia da rede<\/strong> feito por sua controladora.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Qual rede fechou todos os restaurantes?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A rede era a Salad and Go, criada em 2013 em Gilbert, no Arizona. A empresa cresceu com lojas pequenas, atendimento pelo carro e um card\u00e1pio de saladas, wraps, caf\u00e9 da manh\u00e3 e bebidas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O <strong><a href=\"https:\/\/www.saladandgo.com\/about-us\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">perfil oficial da rede de alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel<\/a><\/strong> ainda descrevia mais de 70 pontos no Arizona e em Nevada. Essas eram as \u00faltimas unidades abertas antes do encerramento total.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/fechado1-1024x576.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-259414\" srcset=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/fechado1-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/fechado1-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/fechado1-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/fechado1-750x422.jpg 750w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/fechado1-1140x641.jpg 1140w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/fechado1.jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">O modelo de drive-thru cresceu r\u00e1pido, mas n\u00e3o sustentou todos os mercados<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como a Salad and Go chegou a 146 unidades?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A expans\u00e3o levou a marca a 146 restaurantes em 4 estados. O crescimento, por\u00e9m, avan\u00e7ou mais r\u00e1pido do que a demanda em parte dos novos mercados.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Os <strong><a href=\"https:\/\/www.reuters.com\/business\/healthcare-pharmaceuticals\/cyclosporiasis-cases-michigan-climb-over-12000-state-health-officials-say-2026-08-05\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">documentos do processo sobre a expans\u00e3o da rede<\/a><\/strong> ajudam a organizar a trajet\u00f3ria:<\/p>\n\n\n\n<style>\r\n.card-list{box-sizing:border-box;display:flex;flex-direction:column;gap:14px;width:100%;max-width:680px;margin:16px auto;font-family:'Segoe UI',Arial,sans-serif;}\r\n.card-list .item{box-sizing:border-box;display:grid;grid-template-columns:52px 1fr;gap:14px;align-items:start;background:#fff;border:1px solid #e5e7eb;border-radius:18px;padding:16px;box-shadow:0 8px 22px rgba(0,0,0,.06);}\r\n.card-list .num{width:42px;height:42px;border-radius:14px;background:#d46b08;color:#fff!important;display:flex;align-items:center;justify-content:center;font-size:15px;font-weight:800;line-height:1;}\r\n.card-list .txt{display:flex;flex-direction:column;gap:4px;}\r\n.card-list .title{font-size:15px;font-weight:700;color:#1a1a1a!important;line-height:1.35;}\r\n.card-list .desc{font-size:13px;color:#6b6b6b!important;line-height:1.5;}\r\n@media(max-width:480px){.card-list{gap:12px;margin:14px auto;}.card-list .item{grid-template-columns:1fr;padding:14px;border-radius:16px;}.card-list .num{width:38px;height:38px;border-radius:12px;font-size:14px;}}\r\n<\/style>\r\n<div class=\"google-auto-ads-ignore card-list\">\r\n<div class=\"item\"><div class=\"num\">1<\/div><div class=\"txt\"><span class=\"title\">Primeira loja em 2013<\/span><span class=\"desc\">O neg\u00f3cio come\u00e7ou em Gilbert, no Arizona, com atendimento r\u00e1pido pelo carro.<\/span><\/div><\/div>\r\n<div class=\"item\"><div class=\"num\">2<\/div><div class=\"txt\"><span class=\"title\">Auge de 146 unidades<\/span><span class=\"desc\">A rede chegou ao Arizona, Nevada, Texas e Oklahoma.<\/span><\/div><\/div>\r\n<div class=\"item\"><div class=\"num\">3<\/div><div class=\"txt\"><span class=\"title\">Cortes durante 2025<\/span><span class=\"desc\">Lojas com desempenho fraco come\u00e7aram a sair da opera\u00e7\u00e3o.<\/span><\/div><\/div>\r\n<div class=\"item\"><div class=\"num\">4<\/div><div class=\"txt\"><span class=\"title\">Recuo no in\u00edcio de 2026<\/span><span class=\"desc\">A empresa deixou Texas e Oklahoma para concentrar recursos.<\/span><\/div><\/div>\r\n<div class=\"item\"><div class=\"num\">5<\/div><div class=\"txt\"><span class=\"title\">\u00daltimos 70 restaurantes<\/span><span class=\"desc\">Todos encerraram o atendimento ap\u00f3s o pedido judicial.<\/span><\/div><\/div>\r\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Por que a rede n\u00e3o conseguiu sustentar a expans\u00e3o?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A empresa apontou queda na procura, custos maiores e problemas de crescimento acumulados. As unidades de mercados mais novos tinham menos for\u00e7a, enquanto despesas de escrit\u00f3rio, contratos de aluguel e estrutura continuavam pesando.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Os principais pontos citados para a crise foram:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list has-medium-font-size\">\n<li><strong>Demanda menor:<\/strong> menos clientes passaram pelas unidades durante a fase final.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Custos crescentes:<\/strong> alimentos, m\u00e3o de obra, aluguel e opera\u00e7\u00e3o ficaram mais caros.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Expans\u00e3o dif\u00edcil:<\/strong> Texas e Oklahoma n\u00e3o repetiram o desempenho esperado.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Despesas antigas:<\/strong> contratos ligados a lojas j\u00e1 fechadas continuaram consumindo caixa.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Estrutura pesada:<\/strong> os restaurantes restantes n\u00e3o cobriam todos os gastos da empresa.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Leia tamb\u00e9m: <a href=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/08\/05\/gigante-que-reuniu-18-redes-de-restaurantes-entra-em-falencia-com-divida-de-14-bilhao-e-comeca-a-vender-as-marcas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Gigante que reuniu 18 redes de restaurantes entra em fal\u00eancia com d\u00edvida de 1,4 bilh\u00e3o e come\u00e7a a vender as marcas<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">O que aconteceu antes do pedido de fal\u00eancia?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A Salad and Go tentou reduzir a opera\u00e7\u00e3o antes de recorrer \u00e0 Justi\u00e7a. A empresa fechou lojas em etapas durante 2025 e saiu do Texas e de Oklahoma no come\u00e7o de 2026.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O pedido entrou no Cap\u00edtulo 11, processo que pode permitir reorganiza\u00e7\u00e3o, venda de ativos ou encerramento sob controle judicial. A <strong><a href=\"https:\/\/www.uscourts.gov\/court-programs\/bankruptcy\/bankruptcy-basics\/chapter-11-bankruptcy-basics\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">explica\u00e7\u00e3o oficial sobre o Cap\u00edtulo 11<\/a><\/strong> mostra que a prote\u00e7\u00e3o n\u00e3o garante a continuidade das lojas.<\/p>\n\n\n\n<style>\r\n.compare-list{box-sizing:border-box;display:flex;flex-direction:column;gap:14px;width:100%;max-width:680px;margin:16px auto;font-family:'Segoe UI',Arial,sans-serif;}\r\n.compare-list .item{box-sizing:border-box;display:grid;grid-template-columns:96px 1fr;gap:14px;align-items:start;background:#fff;border:1px solid #e5e7eb;border-radius:18px;padding:16px;box-shadow:0 8px 22px rgba(0,0,0,.06);}\r\n.compare-list .badge{box-sizing:border-box;width:96px;min-width:96px;min-height:40px;height:auto;border-radius:99px;display:flex;align-items:center;justify-content:center;text-align:center;font-size:13px;font-weight:700;padding:6px 10px;line-height:1.1;white-space:normal;}\r\n.compare-list .badge.ok{background:#e1f5ee;color:#0f6e56!important;}\r\n.compare-list .badge.nao{background:#fcebeb;color:#a32d2d!important;}\r\n.compare-list .badge.parcial{background:#faeeda;color:#854f0b!important;}\r\n.compare-list .badge.neutro{background:#e6f1fb;color:#185fa5!important;}\r\n.compare-list .txt{display:flex;flex-direction:column;gap:4px;}\r\n.compare-list .title{font-size:15px;font-weight:700;color:#1a1a1a!important;line-height:1.35;}\r\n.compare-list .desc{font-size:13px;color:#6b6b6b!important;line-height:1.5;}\r\n@media(max-width:480px){.compare-list{gap:12px;margin:14px auto;}.compare-list .item{grid-template-columns:1fr;padding:14px;border-radius:16px;}.compare-list .badge{align-self:flex-start;width:auto;min-width:70px;}}\r\n<\/style>\r\n<div class=\"google-auto-ads-ignore compare-list\">\r\n<div class=\"item\"><div class=\"badge neutro\">No auge<\/div><div class=\"txt\"><span class=\"title\">146 restaurantes<\/span><span class=\"desc\">A rede havia alcan\u00e7ado 4 estados antes de come\u00e7ar a encolher.<\/span><\/div><\/div>\r\n<div class=\"item\"><div class=\"badge parcial\">Em cortes<\/div><div class=\"txt\"><span class=\"title\">Fechamentos anteriores<\/span><span class=\"desc\">Parte das unidades saiu da opera\u00e7\u00e3o em 2025 e no in\u00edcio de 2026.<\/span><\/div><\/div>\r\n<div class=\"item\"><div class=\"badge nao\">Encerrados<\/div><div class=\"txt\"><span class=\"title\">70 pontos restantes<\/span><span class=\"desc\">O \u00faltimo grupo fechou depois do atendimento de 5 de agosto.<\/span><\/div><\/div>\r\n<div class=\"item\"><div class=\"badge neutro\">Cap\u00edtulo 11<\/div><div class=\"txt\"><span class=\"title\">Processo da controladora<\/span><span class=\"desc\">A Justi\u00e7a passou a acompanhar ativos, contratos e d\u00edvidas.<\/span><\/div><\/div>\r\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">A marca Salad and Go pode voltar?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">As 70 lojas restantes foram fechadas, mas o processo ainda pode tratar de contratos, equipamentos, im\u00f3veis e direitos ligados \u00e0 marca. Isso n\u00e3o significa que os restaurantes voltar\u00e3o com o mesmo dono ou no mesmo formato.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O <strong><a href=\"https:\/\/pt.wikipedia.org\/wiki\/Salad_and_Go\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">hist\u00f3rico da Salad and Go desde 2013<\/a><\/strong> mostra como a empresa passou de uma ideia local a uma rede com presen\u00e7a em v\u00e1rios estados. A expans\u00e3o levou 13 anos; o \u00faltimo dia coube em uma \u00fanica data.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Uma rede que chegou a 146 unidades encerrou o \u00faltimo dia de atendimento em 5 de agosto de 2026. A Salad and Go, conhecida por saladas e wraps vendidos no drive-thru, fechou os 70 restaurantes restantes ap\u00f3s o pedido de fal\u00eancia da rede feito por sua controladora. Qual rede fechou todos os restaurantes? 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