{"id":255658,"date":"2026-07-27T19:15:00","date_gmt":"2026-07-27T22:15:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/?p=255658"},"modified":"2026-07-26T07:45:45","modified_gmt":"2026-07-26T10:45:45","slug":"pao-de-queijo-sem-polvilho-usa-farinha-de-arroz-perfeito-para-o-cafe-da-manha-e-leva-apenas-6-ingredientes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/07\/27\/pao-de-queijo-sem-polvilho-usa-farinha-de-arroz-perfeito-para-o-cafe-da-manha-e-leva-apenas-6-ingredientes\/","title":{"rendered":"P\u00e3o de queijo sem polvilho usa farinha de arroz, perfeito para o caf\u00e9 da manh\u00e3 e leva apenas 6 ingredientes"},"content":{"rendered":"\n

O p\u00e3o de queijo costuma ser ligado ao uso de polvilho, por\u00e9m uma receita testada pela Embrapa segue outro caminho. O preparo mant\u00e9m o queijo, os ovos e o formato de pequenas bolinhas, enquanto muda a base da massa e a maneira de escaldar.<\/p>\n\n\n\n

O que entra no lugar do polvilho?<\/h2>\n\n\n\n

A farinha de arroz substitui o polvilho neste p\u00e3o de queijo diferente<\/strong>. Ela recebe uma mistura fervente de leite e \u00f3leo antes da entrada dos outros ingredientes.<\/p>\n\n\n\n

A farinha de arroz forma a base da massa e ganha liga ao receber o leite e o \u00f3leo ainda quentes. Depois, queijo, ovos e fermento completam o preparo, deixando os p\u00e3ezinhos macios por dentro e dourados por fora.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"
Farinha de arroz substitui o polvilho na receita<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Quais s\u00e3o os 6 ingredientes da receita?<\/h2>\n\n\n\n

A receita oficial da Embrapa Arroz e Feij\u00e3o<\/a><\/strong> usa medidas em copos e rende 25 por\u00e7\u00f5es<\/strong>, com 4 unidades pequenas em cada por\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n

Como fazer o p\u00e3o de queijo com farinha de arroz?<\/h2>\n\n\n\n

O preparo come\u00e7a fervendo o leite e o \u00f3leo juntos. Essa mistura quente \u00e9 despejada sobre a farinha antes da entrada do queijo e dos ovos.<\/p>\n\n\n\n

\r\n
    \r\n
  1. Preaque\u00e7a o forno:<\/strong> ligue o forno antes de come\u00e7ar a modelar as bolinhas.<\/span><\/li>\r\n
  2. Ferva os l\u00edquidos:<\/strong> coloque o leite e o \u00f3leo em uma panela e aque\u00e7a at\u00e9 levantar fervura.<\/span><\/li>\r\n
  3. Escalde a farinha:<\/strong> despeje a mistura quente sobre a farinha de arroz e mexa bem.<\/span><\/li>\r\n
  4. Adicione o queijo:<\/strong> junte o queijo minas ralado e misture at\u00e9 espalhar por toda a massa.<\/span><\/li>\r\n
  5. Coloque os ovos:<\/strong> acrescente os ovos e mexa at\u00e9 a massa ficar uniforme.<\/span><\/li>\r\n
  6. Finalize a massa:<\/strong> adicione o fermento e amasse at\u00e9 conseguir modelar.<\/span><\/li>\r\n
  7. Modele e asse:<\/strong> fa\u00e7a bolinhas pequenas, coloque em uma assadeira e asse at\u00e9 ficarem firmes e douradas.<\/span><\/li>\r\n<\/ol>\r\n<\/div>\n\n\n\n

    O v\u00eddeo ajuda a observar o escaldamento, a mistura dos ingredientes e a modelagem. Para fazer a vers\u00e3o deste artigo, mantenha apenas os 6 ingredientes da tabela.<\/p>\n\n\n\n

    Leia tamb\u00e9m: Alho depois da cebola evita que o refogado amargue \u2014 mas a ordem muda conforme a receita<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Qual v\u00eddeo mostra uma receita parecida?<\/h2>\n\n\n\n

    Quem quer uma op\u00e7\u00e3o sem gl\u00faten, vai curtir esse v\u00eddeo selecionado do canal kaffedinner Vlog<\/strong>, com mais de 1,5 mil<\/strong> visualiza\u00e7\u00f5es, onde \u00e9 mostrado como fazer p\u00e3o de queijo mineiro com farinha de arroz<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n

    \n