{"id":253295,"date":"2026-07-22T09:35:00","date_gmt":"2026-07-22T12:35:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/?p=253295"},"modified":"2026-07-21T17:48:49","modified_gmt":"2026-07-21T20:48:49","slug":"nem-alergia-nem-fruta-estragada-por-que-o-abacaxi-parece-queimar-a-lingua-e-o-ceu-da-boca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/07\/22\/nem-alergia-nem-fruta-estragada-por-que-o-abacaxi-parece-queimar-a-lingua-e-o-ceu-da-boca\/","title":{"rendered":"Nem alergia, nem fruta estragada: por que o abacaxi parece queimar a l\u00edngua e o c\u00e9u da boca"},"content":{"rendered":"\n

O abacaxi<\/strong> \u00e9 presen\u00e7a comum nas mesas brasileiras, em sobremesas, sucos ou puro depois das refei\u00e7\u00f5es. Apesar do sabor adocicado e refrescante, muita gente sente uma ard\u00eancia na l\u00edngua e no c\u00e9u da boca ap\u00f3s consumir a fruta, o que gera d\u00favidas, desconforto e at\u00e9 faz algumas pessoas evitarem o consumo, sem saber exatamente o que est\u00e1 por tr\u00e1s dessa rea\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Por que o abacaxi provoca ard\u00eancia na l\u00edngua<\/h2>\n\n\n\n

A ard\u00eancia est\u00e1 ligada principalmente \u00e0 bromelina<\/strong>, enzima que quebra prote\u00ednas e atua diretamente nos tecidos da boca, como l\u00edngua e c\u00e9u da boca. Quando mastigamos o abacaxi, essa enzima come\u00e7a a \u201cdigerir\u201d superficialmente essas estruturas, causando sensa\u00e7\u00e3o de queima\u00e7\u00e3o, formigamento ou leve dorm\u00eancia.<\/p>\n\n\n\n

Outro fator importante s\u00e3o os cristais de oxalato de c\u00e1lcio<\/strong>, que funcionam como pequenas agulhas microsc\u00f3picas e podem arranhar a mucosa oral. Somados \u00e0 acidez natural da fruta, esses elementos formam um \u201cataque m\u00faltiplo\u201d aos tecidos orais, o que explica por que algumas pessoas sentem mais inc\u00f4modo, especialmente ao comer grandes quantidades de uma s\u00f3 vez.<\/p>\n\n\n\n

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A jun\u00e7\u00e3o de enzimas e microcristais causa desconforto transit\u00f3rio na l\u00edngua.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Abacaxi causa alergia ou apenas uma rea\u00e7\u00e3o local<\/h2>\n\n\n\n

Na maioria dos casos, a ard\u00eancia ap\u00f3s comer abacaxi <\/a><\/strong>\u00e9 uma rea\u00e7\u00e3o qu\u00edmica local e transit\u00f3ria, causada pela\u00a0bromelina<\/strong>, pelos cristais e pela acidez. Os tecidos da boca se regeneram rapidamente e o desconforto costuma desaparecer em poucas horas, sem necessidade de tratamento espec\u00edfico.<\/p>\n\n\n\n

J\u00e1 uma rea\u00e7\u00e3o al\u00e9rgica verdadeira<\/strong> envolve o sistema imunol\u00f3gico e pode provocar sintomas mais amplos, como coceira intensa, incha\u00e7o nos l\u00e1bios ou olhos, vermelhid\u00e3o pelo corpo e, em casos graves, dificuldade para respirar. Nesses quadros, \u00e9 fundamental buscar atendimento m\u00e9dico para avalia\u00e7\u00e3o e poss\u00edvel investiga\u00e7\u00e3o de alergia alimentar.<\/p>\n\n\n\n

Como reduzir a queima\u00e7\u00e3o ao comer abacaxi<\/h2>\n\n\n\n

Algumas estrat\u00e9gias simples ajudam a diminuir a ard\u00eancia sem abrir m\u00e3o da fruta no dia a dia. Uma delas \u00e9 deixar as fatias de molho em \u00e1gua com sal<\/strong> por alguns minutos, o que reduz a atividade da bromelina e, para muitas pessoas, ainda real\u00e7a o sabor adocicado do abacaxi.<\/p>\n\n\n\n

O aquecimento<\/strong> tamb\u00e9m \u00e9 um \u00f3timo aliado, j\u00e1 que a bromelina \u00e9 sens\u00edvel ao calor e perde a fun\u00e7\u00e3o em temperaturas a partir de cerca de 60 \u00b0C. Para facilitar o consumo, vale adotar cuidados pr\u00e1ticos no preparo da fruta:<\/p>\n\n\n\n