{"id":252326,"date":"2026-07-20T14:05:00","date_gmt":"2026-07-20T17:05:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/?p=252326"},"modified":"2026-07-18T22:35:22","modified_gmt":"2026-07-19T01:35:22","slug":"frutas-e-verduras-estragam-mais-rapido-quando-sao-guardadas-assim-e-fazem-voce-gastar-mais-no-mercado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/07\/20\/frutas-e-verduras-estragam-mais-rapido-quando-sao-guardadas-assim-e-fazem-voce-gastar-mais-no-mercado\/","title":{"rendered":"Frutas e verduras estragam mais r\u00e1pido quando s\u00e3o guardadas assim e fazem voc\u00ea gastar mais no mercado"},"content":{"rendered":"\n<p>Para guardar frutas e verduras por mais tempo, <strong>n\u00e3o basta colocar tudo<\/strong> na geladeira. Misturar alimentos que aceleram o amadurecimento, fechar produtos molhados ou usar a temperatura errada aumenta as perdas e obriga a fam\u00edlia a comprar novamente.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Qual h\u00e1bito faz frutas e verduras estragarem mais r\u00e1pido?<\/h2>\n\n\n\n<p>Guardar todos os produtos juntos \u00e9 um dos principais erros. Algumas frutas liberam mais etileno, um g\u00e1s natural que acelera o amadurecimento, enquanto verduras e legumes pr\u00f3ximos podem amarelar, amolecer ou perder qualidade.<\/p>\n\n\n\n<p>Banana, ma\u00e7\u00e3, tomate, mam\u00e3o, abacate, manga e pera est\u00e3o entre os grandes emissores. Batata, folhas, br\u00f3colis e pepino s\u00e3o sens\u00edveis e devem ficar afastados desse grupo.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/alimetnos23-1024x576.jpg\" alt=\"Frutas e verduras estragam mais r\u00e1pido quando s\u00e3o guardadas assim e fazem voc\u00ea gastar mais no mercado\" class=\"wp-image-252347\" srcset=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/alimetnos23-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/alimetnos23-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/alimetnos23-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/alimetnos23-750x422.jpg 750w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/alimetnos23-1140x641.jpg 1140w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/alimetnos23.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">A separa\u00e7\u00e3o correta ajuda cada compra a durar mais dentro de casa<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quais formas de armazenamento aumentam as perdas?<\/h2>\n\n\n\n<p>Umidade presa, falta de prote\u00e7\u00e3o e frio excessivo podem estragar alimentos que ainda estavam bons. Cada grupo precisa de um tipo de ambiente.<\/p>\n\n\n\n<p>A <strong><a href=\"https:\/\/www.infoteca.cnptia.embrapa.br\/infoteca\/bitstream\/doc\/1122781\/1\/P-Recomendacoes-para-compras-armazenamento-e-consumo-....pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">cartilha da Embrapa Instrumenta\u00e7\u00e3o e da CEAGESP<\/a><\/strong> explica os erros mais comuns:<\/p>\n\n\n\n<style>\r\n.card-list{box-sizing:border-box;display:flex;flex-direction:column;gap:14px;width:100%;max-width:680px;margin:16px auto;font-family:'Segoe UI',Arial,sans-serif;}\r\n.card-list .item{box-sizing:border-box;display:grid;grid-template-columns:52px 1fr;gap:14px;align-items:start;background:#fff;border:1px solid #e5e7eb;border-radius:18px;padding:16px;box-shadow:0 8px 22px rgba(0,0,0,.06);}\r\n.card-list .num{width:42px;height:42px;border-radius:14px;background:#237804;color:#fff!important;display:flex;align-items:center;justify-content:center;font-size:15px;font-weight:800;line-height:1;}\r\n.card-list .txt{display:flex;flex-direction:column;gap:4px;}\r\n.card-list .title{font-size:15px;font-weight:700;color:#1a1a1a!important;line-height:1.35;}\r\n.card-list .desc{font-size:13px;color:#6b6b6b!important;line-height:1.5;}\r\n@media(max-width:480px){\r\n  .card-list{gap:12px;margin:14px auto;}\r\n  .card-list .item{grid-template-columns:1fr;padding:14px;border-radius:16px;}\r\n  .card-list .num{width:38px;height:38px;border-radius:12px;font-size:14px;}\r\n}\r\n<\/style>\r\n<div class=\"google-auto-ads-ignore card-list\">\r\n  <div class=\"item\">\r\n    <div class=\"num\">1<\/div>\r\n    <div class=\"txt\">\r\n      <span class=\"title\">Guardar produtos molhados<\/span>\r\n      <span class=\"desc\">A \u00e1gua presa na embalagem prejudica a conserva\u00e7\u00e3o dos alimentos sens\u00edveis.<\/span>\r\n    <\/div>\r\n  <\/div>\r\n  <div class=\"item\">\r\n    <div class=\"num\">2<\/div>\r\n    <div class=\"txt\">\r\n      <span class=\"title\">Misturar emissores de etileno<\/span>\r\n      <span class=\"desc\">Banana, ma\u00e7\u00e3 e mam\u00e3o podem acelerar mudan\u00e7as em folhas e legumes pr\u00f3ximos.<\/span>\r\n    <\/div>\r\n  <\/div>\r\n  <div class=\"item\">\r\n    <div class=\"num\">3<\/div>\r\n    <div class=\"txt\">\r\n      <span class=\"title\">Encostar folhas no fundo<\/span>\r\n      <span class=\"desc\">A parte mais fria da geladeira pode queimar alface, r\u00facula e agri\u00e3o.<\/span>\r\n    <\/div>\r\n  <\/div>\r\n  <div class=\"item\">\r\n    <div class=\"num\">4<\/div>\r\n    <div class=\"txt\">\r\n      <span class=\"title\">Deixar alimentos cortados abertos<\/span>\r\n      <span class=\"desc\">O contato com o ambiente pode mudar a cor, o sabor e a textura.<\/span>\r\n    <\/div>\r\n  <\/div>\r\n  <div class=\"item\">\r\n    <div class=\"num\">5<\/div>\r\n    <div class=\"txt\">\r\n      <span class=\"title\">Manter partes estragadas<\/span>\r\n      <span class=\"desc\">Unidades amassadas, mofadas ou em decomposi\u00e7\u00e3o devem ser retiradas.<\/span>\r\n    <\/div>\r\n  <\/div>\r\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como organizar a geladeira e a fruteira?<\/h2>\n\n\n\n<p>A organiza\u00e7\u00e3o come\u00e7a separando os produtos por necessidade de frio e est\u00e1gio de amadurecimento. Os mais maduros devem ficar vis\u00edveis e ser usados primeiro.<\/p>\n\n\n\n<p>O <strong><a href=\"https:\/\/www.gov.br\/saude\/pt-br\/assuntos\/saude-brasil\/eu-quero-me-alimentar-melhor\/noticias\/2022\/como-escolher-higienizar-e-armazenar-frutas-verduras-e-legumes\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Minist\u00e9rio da Sa\u00fade orienta observar fungos, textura, cor e partes em decomposi\u00e7\u00e3o<\/a><\/strong> antes de guardar:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list has-medium-font-size\">\n<li><strong>Separe os maduros:<\/strong> coloque na frente aquilo que precisa ser consumido primeiro.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Retire partes ruins:<\/strong> descarte unidades mofadas ou muito amassadas.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Seque bem:<\/strong> elimine a \u00e1gua antes de fechar a embalagem.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Proteja as folhas:<\/strong> use embalagem limpa sem encostar no fundo gelado.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Tampe os cortados:<\/strong> mantenha peda\u00e7os e por\u00e7\u00f5es dentro de recipientes fechados.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p>Quem quer fazer frutas e verduras durarem mais e evitar desperd\u00edcio, vai curtir este v\u00eddeo do canal <strong>family diary<\/strong>, com mais de <strong>1,95 milh\u00e3o<\/strong> de inscritos, onde mostram formas simples de conservar alimentos na geladeira:<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"jeg_video_container jeg_video_content\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"COMO CONSERVAR FOLHAS NA GELADEIRA - Fa\u00e7a elas durarem at\u00e9 15 dias!\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/LTbGf6x5IMI?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Leia tamb\u00e9m: <a href=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/07\/05\/televisao-desligada-mas-com-luzinha-acesa-pode-continuar-puxando-energia-todo-mes\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Televis\u00e3o desligada, mas com luzinha acesa, pode continuar puxando energia todo m\u00eas<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Onde cada fruta ou verdura deve ser guardada?<\/h2>\n\n\n\n<p>O local correto muda conforme o produto e o ponto de amadurecimento. Colocar tudo no frio pode prejudicar a apar\u00eancia e a qualidade de algumas frutas.<\/p>\n\n\n\n<p>As recomenda\u00e7\u00f5es da Embrapa e da CEAGESP separam os alimentos desta forma:<\/p>\n\n\n\n<style>\r\n.compare-list{box-sizing:border-box;display:flex;flex-direction:column;gap:14px;width:100%;max-width:680px;margin:16px auto;font-family:'Segoe UI',Arial,sans-serif;}\r\n.compare-list .item{box-sizing:border-box;display:grid;grid-template-columns:96px 1fr;gap:14px;align-items:start;background:#fff;border:1px solid #e5e7eb;border-radius:18px;padding:16px;box-shadow:0 8px 22px rgba(0,0,0,.06);}\r\n.compare-list .badge{box-sizing:border-box;width:96px;min-width:96px;min-height:40px;height:auto;border-radius:99px;display:flex;align-items:center;justify-content:center;text-align:center;font-size:13px;font-weight:700;padding:6px 10px;line-height:1.1;white-space:normal;}\r\n.compare-list .badge.ok{background:#e1f5ee;color:#0f6e56!important;}\r\n.compare-list .badge.nao{background:#fcebeb;color:#a32d2d!important;}\r\n.compare-list .badge.parcial{background:#faeeda;color:#854f0b!important;}\r\n.compare-list .badge.neutro{background:#e6f1fb;color:#185fa5!important;}\r\n.compare-list .txt{display:flex;flex-direction:column;gap:4px;}\r\n.compare-list .title{font-size:15px;font-weight:700;color:#1a1a1a!important;line-height:1.35;}\r\n.compare-list .desc{font-size:13px;color:#6b6b6b!important;line-height:1.5;}\r\n@media(max-width:480px){\r\n  .compare-list{gap:12px;margin:14px auto;}\r\n  .compare-list .item{grid-template-columns:1fr;padding:14px;border-radius:16px;}\r\n  .compare-list .badge{align-self:flex-start;width:auto;min-width:70px;}\r\n}\r\n<\/style>\r\n<div class=\"google-auto-ads-ignore compare-list\">\r\n  <div class=\"item\">\r\n    <div class=\"badge ok\">Fruteira<\/div>\r\n    <div class=\"txt\">\r\n      <span class=\"title\">Banana, mam\u00e3o e manga<\/span>\r\n      <span class=\"desc\">Podem amadurecer fora da geladeira em local fresco e protegido.<\/span>\r\n    <\/div>\r\n  <\/div>\r\n  <div class=\"item\">\r\n    <div class=\"badge ok\">Geladeira<\/div>\r\n    <div class=\"txt\">\r\n      <span class=\"title\">Ma\u00e7\u00e3, pera e morango<\/span>\r\n      <span class=\"desc\">Duram melhor refrigerados, limpos, secos e protegidos.<\/span>\r\n    <\/div>\r\n  <\/div>\r\n  <div class=\"item\">\r\n    <div class=\"badge parcial\">Depende<\/div>\r\n    <div class=\"txt\">\r\n      <span class=\"title\">Tomate<\/span>\r\n      <span class=\"desc\">A bancada acelera o amadurecimento, enquanto o frio ajuda a conserv\u00e1-lo verde.<\/span>\r\n    <\/div>\r\n  <\/div>\r\n  <div class=\"item\">\r\n    <div class=\"badge neutro\">Separado<\/div>\r\n    <div class=\"txt\">\r\n      <span class=\"title\">Folhas, br\u00f3colis e pepino<\/span>\r\n      <span class=\"desc\">Devem ficar longe de grandes emissores de etileno.<\/span>\r\n    <\/div>\r\n  <\/div>\r\n  <div class=\"item\">\r\n    <div class=\"badge ok\">Com tampa<\/div>\r\n    <div class=\"txt\">\r\n      <span class=\"title\">Frutas e hortali\u00e7as cortadas<\/span>\r\n      <span class=\"desc\">Precisam de refrigera\u00e7\u00e3o dentro de um recipiente fechado.<\/span>\r\n    <\/div>\r\n  <\/div>\r\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como evitar que alimentos estragados aumentem as compras?<\/h2>\n\n\n\n<p>A fam\u00edlia gasta menos quando usa primeiro os produtos maduros, compra apenas o necess\u00e1rio e congela aquilo que n\u00e3o ser\u00e1 consumido logo. O congelamento conserva um alimento bom, mas n\u00e3o recupera aquilo que j\u00e1 come\u00e7ou a estragar.<\/p>\n\n\n\n<p>O <strong><a href=\"https:\/\/www.gov.br\/agricultura\/pt-br\/assuntos\/sustentabilidade\/perdas-e-desperdicio-de-alimentos\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Minist\u00e9rio da Agricultura relaciona o desperd\u00edcio dom\u00e9stico ao consumo<\/a><\/strong>. Na pr\u00e1tica, cada fruta jogada fora leva junto parte do dinheiro gasto no mercado, no transporte e na conserva\u00e7\u00e3o.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Para guardar frutas e verduras por mais tempo, n\u00e3o basta colocar tudo na geladeira. Misturar alimentos que aceleram o amadurecimento, fechar produtos molhados ou usar a temperatura errada aumenta as perdas e obriga a fam\u00edlia a comprar novamente. Qual h\u00e1bito faz frutas e verduras estragarem mais r\u00e1pido? 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