{"id":247865,"date":"2026-07-13T14:45:00","date_gmt":"2026-07-13T17:45:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/?p=247865"},"modified":"2026-07-12T09:08:38","modified_gmt":"2026-07-12T12:08:38","slug":"a-receita-de-vinagrete-de-melancia-que-combina-sabor-frescor-e-praticidade-para-os-dias-mais-quentes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/07\/13\/a-receita-de-vinagrete-de-melancia-que-combina-sabor-frescor-e-praticidade-para-os-dias-mais-quentes\/","title":{"rendered":"A receita de vinagrete de melancia que combina sabor, frescor e praticidade para os dias mais quentes"},"content":{"rendered":"\n

Um vinagrete de melancia<\/strong> pode transformar a fruta doce em um acompanhamento fresco para os dias quentes. A mistura leva cebola roxa, pepino, abacaxi, lim\u00e3o e pimenta. O preparo n\u00e3o vai ao fogo e fica pronto em cerca de 10 minutos<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Por que a melancia funciona em uma receita salgada?<\/h2>\n\n\n\n

A melancia tem sabor doce e suave, por isso combina com ingredientes \u00e1cidos, salgados e picantes. A cebola traz for\u00e7a, o pepino aumenta o frescor e o lim\u00e3o equilibra o a\u00e7\u00facar natural das frutas.<\/p>\n\n\n\n

A fruta \u00e9 formada por cerca de 90% de \u00e1gua<\/a><\/strong>. Esse alto teor ajuda a criar uma receita leve, mas tamb\u00e9m exige cuidado para o vinagrete n\u00e3o soltar l\u00edquido demais.<\/p>\n\n\n\n

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A receita combina sabores leves e refrescantes para os dias quentes.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Quais ingredientes entram no vinagrete de melancia?<\/h2>\n\n\n\n

A receita rende cerca de 8 por\u00e7\u00f5es<\/strong> pequenas. Corte os ingredientes em cubos parecidos para que cada colher tenha fruta, cebola, pepino e tempero.<\/p>\n\n\n\n

A pimenta pode ser reduzida ou retirada. Quem n\u00e3o encontrar o tempero mexicano Taj\u00edn pode usar sal, p\u00e1prica e um pouco de pimenta em p\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Separe estes ingredientes:<\/p>\n\n\n

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Como preparar o vinagrete sem deixar a melancia desmanchar?<\/h2>\n\n\n\n

Use uma melancia firme e gelada. Cubos muito maduros quebram ao misturar e soltam mais \u00e1gua, deixando o fundo da tigela cheio de l\u00edquido.<\/p>\n\n\n\n

Antes de cortar, lave e higienize a casca. O Minist\u00e9rio da Sa\u00fade orienta<\/a><\/strong> lavar as frutas em \u00e1gua corrente e usar solu\u00e7\u00e3o pr\u00f3pria para alimentos conforme a concentra\u00e7\u00e3o indicada no r\u00f3tulo.<\/p>\n\n\n\n

O preparo segue estes passos:<\/p>\n\n\n\n

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  1. Retire as sementes da pimenta e corte-a bem pequena.<\/li>\n\n\n\n
  2. Corte a melancia, o abacaxi, o pepino e a cebola em cubos.<\/li>\n\n\n\n
  3. Coloque todos os ingredientes em uma tigela grande.<\/li>\n\n\n\n
  4. Acrescente o coentro, as raspas e o suco do lim\u00e3o.<\/li>\n\n\n\n
  5. Junte o mel, o sal, a p\u00e1prica e a pimenta.<\/li>\n\n\n\n
  6. Misture devagar para n\u00e3o quebrar os cubos de melancia.<\/li>\n\n\n\n
  7. Leve \u00e0 geladeira at\u00e9 o momento de servir.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    O tempero deve entrar perto da hora de servir, pois o sal e o lim\u00e3o fazem as frutas soltarem mais l\u00edquido.<\/p>\n\n\n\n

    O canal brasileiro Pensando ao Contr\u00e1rio<\/a><\/strong> mostra um vinagrete feito com a parte branca da casca da melancia. O v\u00eddeo passou de 112 mil visualiza\u00e7\u00f5es<\/strong> e tamb\u00e9m traz ideias para evitar desperd\u00edcio.<\/p>\n\n\n\n

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