A madeira costuma ser mais gentil com as facas e pode durar bastante quando bem cuidada. J\u00e1 o pl\u00e1stico tem a vantagem de ser pr\u00e1tico e, na maioria dos modelos, poder ir \u00e0 lava-lou\u00e7as. Em ambos os casos, cortes profundos e sujeira acumulada aumentam o risco de contamina\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n A regra mais importante \u00e9 evitar a contamina\u00e7\u00e3o cruzada<\/strong>. Isso acontece quando microrganismos de alimentos crus, como carnes, aves, peixes ou frutos do mar, passam para alimentos que ser\u00e3o consumidos sem cozimento, como frutas<\/a><\/strong>, folhas, p\u00e3es e legumes j\u00e1 higienizados.<\/p>\n\n\n\n Essa separa\u00e7\u00e3o simples reduz o risco de bact\u00e9rias como Salmonella<\/em> e E. coli<\/em> chegarem ao prato. Para fam\u00edlias que cozinham todos os dias, ter pelo menos duas t\u00e1buas \u00e9 uma medida barata, pr\u00e1tica e mais eficaz do que confiar apenas em uma limpeza r\u00e1pida.<\/p>\n\n\n\n Depois de cada uso, lave a t\u00e1bua com \u00e1gua quente e detergente, esfregando bem a superf\u00edcie. Mesmo quando voc\u00ea cortou apenas p\u00e3o, criar esse h\u00e1bito evita res\u00edduos, gordura e umidade acumulada, que podem favorecer mau cheiro e prolifera\u00e7\u00e3o de bact\u00e9rias.<\/p>\n\n\n\n Periodicamente, fa\u00e7a uma desinfec\u00e7\u00e3o com solu\u00e7\u00e3o dilu\u00edda de \u00e1gua sanit\u00e1ria pr\u00f3pria para alimentos, seguindo a orienta\u00e7\u00e3o do r\u00f3tulo. Depois, enx\u00e1gue bem e seque completamente antes de guardar. A umidade \u00e9 inimiga da seguran\u00e7a alimentar, principalmente em arm\u00e1rios fechados.<\/p>\n\n\n\n Confira o v\u00eddeo compartilhado pelo canal do YouTube Rei da Cutelaria<\/a><\/strong> falando sobre todos os tipos de t\u00e1buas de corte de carnes.<\/p>\n\n\n\n![\"Nem](\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/79-3-1024x576.jpg\")
Por que usar mais de uma t\u00e1bua?<\/h2>\n\n\n\n
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Como limpar a t\u00e1bua corretamente?<\/h2>\n\n\n\n