{"id":241123,"date":"2026-07-06T19:15:00","date_gmt":"2026-07-06T22:15:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/?p=241123"},"modified":"2026-07-04T23:57:13","modified_gmt":"2026-07-05T02:57:13","slug":"doritos-feito-em-casa-que-rende-muito-e-vira-petisco-crocante-sem-complicacao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/07\/06\/doritos-feito-em-casa-que-rende-muito-e-vira-petisco-crocante-sem-complicacao\/","title":{"rendered":"Doritos feito em casa que rende muito e vira petisco crocante sem complica\u00e7\u00e3o"},"content":{"rendered":"\n

Doritos caseiro<\/strong> pode mesmo ficar crocante sem m\u00e1quina, forno especial ou massa dif\u00edcil? Sim. A receita usa farinha, fub\u00e1, \u00f3leo, vinagre e temperos simples para criar um salgadinho fino, triangular e cheio de sabor.<\/p>\n\n\n\n

Como o salgadinho fica crocante sem complicar a cozinha?<\/h2>\n\n\n\n

A vers\u00e3o caseira lembra o Doritos<\/a><\/strong> pelo formato triangular, pela massa fina e pelo tempero forte no final. O ponto mais importante n\u00e3o \u00e9 ter equipamento caro, mas abrir a massa com paci\u00eancia.<\/p>\n\n\n\n

Quanto mais fina ela fica, mais r\u00e1pido frita e mais sequinha tende a sair. Se a massa fica grossa, o petisco perde leveza, demora mais no \u00f3leo e pode ficar com textura pesada.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Salgadinho estilo Doritos pode ser feito em casa com poucos ingredientes<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Quais ingredientes entram no Doritos caseiro?<\/h2>\n\n\n\n

A base do Doritos caseiro<\/strong> mostrado no v\u00eddeo leva 200 g de farinha de trigo<\/strong>, 50 g de fub\u00e1<\/strong>, sal, \u00f3leo, vinagre, p\u00e1prica, pimenta-do-reino e \u00e1gua aos poucos. O tempero final pode levar p\u00e1prica defumada, lemon pepper, cebola em p\u00f3 e queijo parmes\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Os pontos principais s\u00e3o:<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n

Como fazer a massa fina e fritar sem erro?<\/h2>\n\n\n\n

Antes de mexer nos ingredientes, vale cuidar da higiene. A Anvisa<\/a><\/strong> orienta boas pr\u00e1ticas desde a escolha dos alimentos at\u00e9 o preparo, para reduzir risco de contamina\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

A transcri\u00e7\u00e3o adaptada do v\u00eddeo fica assim:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Misture farinha de trigo, fub\u00e1, sal, p\u00e1prica e pimenta-do-reino em uma tigela.<\/li>\n\n\n\n
  2. Coloque \u00f3leo e vinagre, mexendo at\u00e9 a massa come\u00e7ar a formar uma farofa \u00famida.<\/li>\n\n\n\n
  3. Adicione \u00e1gua aos poucos, s\u00f3 at\u00e9 dar liga e virar uma massa firme.<\/li>\n\n\n\n
  4. Sove por alguns minutos, at\u00e9 ela ficar lisa e mais f\u00e1cil de abrir.<\/li>\n\n\n\n
  5. Abra com rolo em uma camada bem fina, sem deixar partes grossas.<\/li>\n\n\n\n
  6. Corte em tri\u00e2ngulos e frite em \u00f3leo quente, em pequenas por\u00e7\u00f5es.<\/li>\n\n\n\n
  7. Escorra bem e finalize com o tempero batido no liquidificador.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    O resultado depende mais da espessura do que da quantidade de tempero. Uma massa bem aberta frita por igual, fica leve e segura melhor o p\u00f3 temperado depois de pronta.<\/p>\n\n\n\n

    Quem quer acompanhar o preparo visualmente vai curtir esse v\u00eddeo do canal Receitas de Pai<\/a><\/strong>, que tem mais de 12 milh\u00f5es de inscritos<\/strong>, onde a receita \u00e9 feita do come\u00e7o ao fim:<\/p>\n\n\n\n

    \n