{"id":239810,"date":"2026-07-03T06:38:00","date_gmt":"2026-07-03T09:38:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/?p=239810"},"modified":"2026-07-03T06:22:47","modified_gmt":"2026-07-03T09:22:47","slug":"medida-entrou-em-vigor-bares-e-restaurantes-devem-substituir-os-saches-plasticos-de-acucar-sal-ou-ketchup-por-dispensadores-reutilizaveis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/07\/03\/medida-entrou-em-vigor-bares-e-restaurantes-devem-substituir-os-saches-plasticos-de-acucar-sal-ou-ketchup-por-dispensadores-reutilizaveis\/","title":{"rendered":"Medida entrou em vigor: bares e restaurantes devem substituir os sach\u00eas pl\u00e1sticos de a\u00e7\u00facar, sal ou ketchup por dispensadores reutiliz\u00e1veis"},"content":{"rendered":"\n
\n
\ud83c\udf3f<\/div>\n
\n

Aquele sach\u00ea de ketchup tem os dias contados<\/h3>\n
A Europa acabou de proibir as embalagens pl\u00e1sticas descart\u00e1veis em bares e restaurantes. O Brasil ainda n\u00e3o chegou l\u00e1, mas o caminho j\u00e1 est\u00e1 sendo pavimentado.<\/div>\n
Entenda o que muda agora e o que vem por a\u00ed no Brasil \u2b07\ufe0f<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

<\/h1>\n\n\n\n

Aquele pequeno sach\u00ea de pl\u00e1stico que dura dois segundos na mesa e vai direto para o lixo entrou definitivamente na mira da legisla\u00e7\u00e3o ambiental. A partir de 12 de agosto de 2026, bares, restaurantes e hot\u00e9is de todos os pa\u00edses da Uni\u00e3o Europeia<\/strong> ficam proibidos de servir embalagens pl\u00e1sticas descart\u00e1veis de uso \u00fanico com condimentos, a\u00e7\u00facar, sal e molhos. No lugar, entram dosadores recarreg\u00e1veis e recipientes reutiliz\u00e1veis. O Brasil ainda n\u00e3o chegou l\u00e1, mas o debate j\u00e1 bate \u00e0 porta do Congresso Nacional.<\/p>\n\n\n\n

O que diz exatamente a nova lei europeia?<\/h2>\n\n\n\n

A medida est\u00e1 prevista no Regulamento (UE) 2025\/40<\/strong>, o chamado PPWR, que representa a revis\u00e3o mais profunda das regras de embalagens do bloco em tr\u00eas d\u00e9cadas. De acordo com o Estado de Minas<\/strong><\/a>, a proibi\u00e7\u00e3o \u00e9 direta: nenhum estabelecimento poder\u00e1 colocar sobre a mesa, ou entregar junto ao pedido, sach\u00eas ou monodoses de pl\u00e1stico descart\u00e1vel contendo ketchup, maionese, mostarda, molhos prontos, a\u00e7\u00facar, sal ou outros condimentos. Os itens de cortesia em hot\u00e9is, como miniaturas de xampu e lo\u00e7\u00f5es, tamb\u00e9m est\u00e3o na lista.<\/p>\n\n\n\n

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Sach\u00eas de ketchup, sal e a\u00e7\u00facar est\u00e3o com os dias contados em parte da Europa<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

H\u00e1 exce\u00e7\u00f5es previstas na regra?<\/h2>\n\n\n\n

Sim, e elas s\u00e3o importantes para entender os limites da proibi\u00e7\u00e3o. O regulamento europeu prev\u00ea casos em que os formatos individuais ainda podem ser usados. Conhe\u00e7a as principais:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • Comida para viagem e delivery:<\/strong> embalagens pl\u00e1sticas individuais continuam permitidas quando o consumo ocorre fora do estabelecimento.<\/li>\n\n\n\n
  • Hospitais e cl\u00ednicas:<\/strong> unidades de sa\u00fade est\u00e3o isentas por raz\u00f5es de seguran\u00e7a e higiene cl\u00ednica.<\/li>\n\n\n\n
  • Sach\u00eas de papel:<\/strong> embalagens feitas inteiramente de papel seguem autorizadas, desde que atendam aos crit\u00e9rios de sustentabilidade do bloco.<\/li>\n\n\n\n
  • Pl\u00e1stico compost\u00e1vel certificado:<\/strong> permitido em car\u00e1ter tempor\u00e1rio at\u00e9 2030, quando ser\u00e1 tamb\u00e9m proibido.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Para visualizar melhor o cronograma da mudan\u00e7a, \u00e9 \u00fatil comparar o que j\u00e1 vale hoje com o que ainda est\u00e1 por vir at\u00e9 o prazo final do bloco.<\/p>\n\n\n\n

    \n
    \n

    Cronograma europeu<\/h2>\n

    O que entra em vigor e quando<\/p>\n<\/div>\n

    \n
    \n
    2026<\/span><\/div>\n
    \n

    A partir de agosto de 2026<\/h3>\n

    O qu\u00ea:<\/strong> proibi\u00e7\u00e3o geral de sach\u00eas pl\u00e1sticos de condimentos em bares, restaurantes e hot\u00e9is.
    Alternativas:<\/strong> dispensadores recarreg\u00e1veis, recipientes reutiliz\u00e1veis ou sach\u00eas de papel.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

    \n
    2030<\/span><\/div>\n
    \n

    A partir de 2030<\/h3>\n

    O qu\u00ea:<\/strong> proibi\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m do pl\u00e1stico compost\u00e1vel certificado.
    Meta:<\/strong> zerar o crescimento de res\u00edduos de embalagens no continente.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

    Fonte: Estado de Minas \/ Regulamento (UE) 2025\/40<\/span><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

    O Brasil tem alguma lei parecida em vigor?<\/h2>\n\n\n\n

    Ainda n\u00e3o existe uma lei federal \u00fanica que pro\u00edba os sach\u00eas de pl\u00e1stico descart\u00e1vel em estabelecimentos de alimenta\u00e7\u00e3o no pa\u00eds. O cen\u00e1rio brasileiro \u00e9 um mosaico de normas municipais e estaduais que j\u00e1 avan\u00e7aram em itens como canudos, copos e pratos descart\u00e1veis. S\u00e3o Paulo, Rio de Janeiro, Fortaleza e Florian\u00f3polis s\u00e3o exemplos de cidades que restringiram utens\u00edlios pl\u00e1sticos de uso \u00fanico e criaram precedentes jur\u00eddicos que podem incluir sach\u00eas no pr\u00f3ximo ciclo de regula\u00e7\u00e3o. No Senado Federal, tramita o Projeto de Lei 2524\/2022<\/strong>, que prop\u00f5e banir embalagens pl\u00e1sticas n\u00e3o recicl\u00e1veis at\u00e9 2029. O texto foi aprovado na Comiss\u00e3o de Assuntos Sociais e aguarda vota\u00e7\u00e3o na Comiss\u00e3o de Assuntos Econ\u00f4micos.<\/p>\n\n\n\n

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    Nova lei acaba com os sach\u00eas pl\u00e1sticos em restaurantes e hot\u00e9is da Uni\u00e3o Europeia<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

    O que os restaurantes brasileiros precisam saber agora?<\/h2>\n\n\n\n

    Em outubro de 2025, o governo federal publicou o Decreto n\u00ba 12.688\/2025<\/strong>, que institui o sistema de log\u00edstica reversa de embalagens de pl\u00e1stico no Brasil, com metas progressivas de recupera\u00e7\u00e3o e de conte\u00fado reciclado incorporado \u00e0s embalagens. Grandes redes que operam globalmente tamb\u00e9m tendem a padronizar os processos para atender ao mercado europeu, o que na pr\u00e1tica acelera a transi\u00e7\u00e3o no Brasil independentemente da legisla\u00e7\u00e3o local. Quem quer sair na frente pode come\u00e7ar testando:<\/p>\n\n\n\n

      \n
    • Dosadores recarreg\u00e1veis de mesa, j\u00e1 adotados por restaurantes em Lisboa e Barcelona.<\/li>\n\n\n\n
    • Embalagens compost\u00e1veis certificadas de papel kraft ou amido de milho.<\/li>\n\n\n\n
    • Recipientes reutiliz\u00e1veis de vidro ou a\u00e7o inox, higieniz\u00e1veis em lava-lou\u00e7as industriais.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      Vale a pena esperar a lei chegar ao Brasil para agir?<\/h2>\n\n\n\n

      Quem trabalha no setor de alimenta\u00e7\u00e3o sabe que adapta\u00e7\u00f5es regulat\u00f3rias custam mais caro quando feitas na press\u00e3o. O modelo europeu mostra que a tend\u00eancia \u00e9 global e irrevers\u00edvel: o fim das embalagens descart\u00e1veis de uso \u00fanico n\u00e3o \u00e9 quest\u00e3o de se, mas de quando. Come\u00e7ar agora, ainda que por escolha pr\u00f3pria, \u00e9 uma vantagem competitiva que o cliente j\u00e1 consegue enxergar na mesa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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