{"id":238304,"date":"2026-06-29T15:35:00","date_gmt":"2026-06-29T18:35:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/?p=238304"},"modified":"2026-06-28T22:57:16","modified_gmt":"2026-06-29T01:57:16","slug":"petisco-de-5-minutos-com-massa-simples-fica-crocante-e-sequinho-depois-de-frito","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/06\/29\/petisco-de-5-minutos-com-massa-simples-fica-crocante-e-sequinho-depois-de-frito\/","title":{"rendered":"Petisco de 5 minutos com massa simples fica crocante e sequinho depois de frito"},"content":{"rendered":"\n

O petisco de 5 minutos<\/strong> com massa simples \u00e9 feito com farinha, \u00e1gua fervente, sal e um toque de a\u00e7\u00facar. Depois de aberto em tiras finas e frito em \u00f3leo quente, ele fica douradinho, crocante e perfeito para servir com molhos.<\/p>\n\n\n\n

Por que esse petisco chama aten\u00e7\u00e3o pela simplicidade?<\/h2>\n\n\n\n

A gra\u00e7a da receita est\u00e1 na falta de complica\u00e7\u00e3o. N\u00e3o precisa de fermento, recheio, leite, ovo ou descanso longo. A \u00e1gua fervente entra aos poucos na farinha e ajuda a formar uma massa firme, f\u00e1cil de abrir e cortar.<\/p>\n\n\n\n

O resultado lembra um salgadinho caseiro, daqueles que combinam com caf\u00e9, lanche da tarde, molho de alho, ketchup temperado ou maionese verde. \u00c9 uma receita barata, r\u00e1pida e feita com ingredientes que muita gente j\u00e1 tem em casa.<\/p>\n\n\n\n

Quais ingredientes entram na massa do petisco?<\/h2>\n\n\n\n

A massa \u00e9 enxuta, mas precisa de equil\u00edbrio. Farinha demais deixa o petisco duro; \u00e1gua demais deixa dif\u00edcil de abrir. Por isso, a \u00e1gua fervente deve entrar aos poucos, enquanto a massa ganha ponto.<\/p>\n\n\n\n

Voc\u00ea vai usar:<\/p>\n\n\n\n

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  • 2 x\u00edcaras de farinha de trigo sem fermento:<\/strong> no v\u00eddeo, cada x\u00edcara tem medida de 200 ml<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n
  • 200 ml de \u00e1gua fervente:<\/strong> entra aos poucos para dar liga \u00e0 massa.<\/li>\n\n\n\n
  • 1 colher de ch\u00e1 de a\u00e7\u00facar:<\/strong> ajuda a real\u00e7ar o sabor e favorece o dourado.<\/li>\n\n\n\n
  • 1 pitada de sal:<\/strong> deixa o petisco mais saboroso.<\/li>\n\n\n\n
  • Farinha para a bancada:<\/strong> evita que a massa grude na hora de abrir.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n
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    \"\"
    Petisco de 5 minutos com massa simples fica crocante e sequinho depois de frito<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

    Como preparar a massa sem errar o ponto?<\/h2>\n\n\n\n

    Coloque a farinha em uma tigela, adicione o a\u00e7\u00facar e o sal, depois misture bem. Em seguida, despeje a \u00e1gua fervente aos poucos, mexendo primeiro com colher para evitar queimaduras.<\/p>\n\n\n\n

    Quando a massa come\u00e7ar a desgrudar e ficar mais firme, mexa com as m\u00e3os com cuidado. Ela deve ficar homog\u00eanea, male\u00e1vel e sem excesso de farinha seca. Depois, \u00e9 s\u00f3 levar para a bancada enfarinhada.<\/p>\n\n\n\n

    Quem quiser acompanhar o preparo visualmente pode assistir ao v\u00eddeo do canal Culin\u00e1ria com Gilberto<\/strong>, que mostra a massa sendo aberta, cortada em tiras e frita em poucos minutos:<\/p>\n\n\n\n

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