{"id":237480,"date":"2026-06-27T18:30:00","date_gmt":"2026-06-27T21:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/?p=237480"},"modified":"2026-06-27T16:56:43","modified_gmt":"2026-06-27T19:56:43","slug":"a-partir-de-12-de-agosto-bares-e-restaurantes-nao-poderao-mais-servir-saches-plasticos-de-acucar-ou-sal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/06\/27\/a-partir-de-12-de-agosto-bares-e-restaurantes-nao-poderao-mais-servir-saches-plasticos-de-acucar-ou-sal\/","title":{"rendered":"A partir de 12 de agosto, bares e restaurantes n\u00e3o poder\u00e3o mais servir sach\u00eas pl\u00e1sticos de a\u00e7\u00facar ou sal"},"content":{"rendered":"\n
\n

\u26a1 Destaques<\/p>\n

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\ud83d\uddd3\ufe0f A partir de 12 de agosto de 2026<\/strong>, bares e restaurantes da Uni\u00e3o Europeia n\u00e3o poder\u00e3o mais servir sach\u00eas de pl\u00e1stico descart\u00e1vel com sal, a\u00e7\u00facar, ketchup, maionese ou temperos.<\/div>\n
\u267b\ufe0f Alternativas obrigat\u00f3rias<\/strong> incluem dispensadores recarreg\u00e1veis, potes reutiliz\u00e1veis, sach\u00eas de papel e embalagens de pl\u00e1stico compost\u00e1vel certificado at\u00e9 2030.<\/div>\n
\ud83c\udfe5 Hospitais e unidades de sa\u00fade<\/strong> ficam de fora da proibi\u00e7\u00e3o, pois a seguran\u00e7a alimentar total \u00e9 indispens\u00e1vel nesses ambientes.<\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

A partir de 12 de agosto de 2026, os pequenos sach\u00eas pl\u00e1sticos de sal, a\u00e7\u00facar e molhos viram hist\u00f3ria em bares e restaurantes da Uni\u00e3o Europeia<\/strong>. A regra, parte de uma estrat\u00e9gia ampla para reduzir res\u00edduos e redesenhar o consumo de embalagens, atinge desde o caf\u00e9 da esquina at\u00e9 grandes redes, for\u00e7ando o setor de alimenta\u00e7\u00e3o fora de casa a rever rotinas, card\u00e1pios e a forma como os condimentos chegam \u00e0 mesa.<\/p>\n\n\n\n

O que muda com o fim dos sach\u00eas pl\u00e1sticos na Uni\u00e3o Europeia<\/h2>\n\n\n\n

A\u00a0proibi\u00e7\u00e3o <\/strong>vai al\u00e9m da simples retirada de pequenas embalagens das mesas. A partir de agosto, sach\u00eas pl\u00e1sticos de uso \u00fanico contendo a\u00e7\u00facar, sal, azeite, ketchup, maionese, mostarda e outros temperos deixam de ser permitidos em bares, lanchonetes e restaurantes.<\/p>\n\n\n\n

A medida mira itens usados por poucos segundos e descartados em seguida, mas que, somados, geram grande volume de lixo e baixa reciclabilidade. Ao focar nessas embalagens fragmentadas, a Uni\u00e3o Europeia busca reduzir o fluxo de pl\u00e1sticos de dif\u00edcil reaproveitamento e estimular formatos mais dur\u00e1veis ou facilmente recicl\u00e1veis, sem eliminar o acesso aos temperos.<\/p>\n\n\n\n

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Embalagens descart\u00e1veis t\u00eam data para acabar<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Quais alternativas substituem os sach\u00eas pl\u00e1sticos descart\u00e1veis<\/h2>\n\n\n\n

Com a proibi\u00e7\u00e3o de sach\u00eas pl\u00e1sticos<\/strong> em bares e restaurantes, surgem novas formas de disponibilizar condimentos ao p\u00fablico. A legisla\u00e7\u00e3o europeia indica op\u00e7\u00f5es alinhadas \u00e0s metas ambientais do bloco, permitindo que cada estabelecimento escolha o que melhor se encaixa no seu modelo de servi\u00e7o e ritmo de atendimento.<\/p>\n\n\n\n

Essas alternativas combinam praticidade, menor impacto ambiental e diferentes n\u00edveis de investimento inicial, oferecendo rotas distintas para pequenos neg\u00f3cios e grandes redes:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • Dispensadores recarreg\u00e1veis<\/strong>, como a\u00e7ucareiros, moedores de sal e frascos para molhos em mesas ou balc\u00f5es;<\/li>\n\n\n\n
  • Recipientes reutiliz\u00e1veis<\/strong>, lav\u00e1veis, para ketchup, maionese, molhos especiais e temperos l\u00edquidos;<\/li>\n\n\n\n
  • Sach\u00eas de papel<\/strong>, ainda descart\u00e1veis, por\u00e9m com menor impacto ambiental e maior facilidade de reciclagem;<\/li>\n\n\n\n
  • Embalagens de pl\u00e1stico compost\u00e1vel certificado<\/strong>, permitidas apenas em um per\u00edodo de transi\u00e7\u00e3o at\u00e9 2030;<\/li>\n\n\n\n
  • Garrafas, galheteiros e potes de vidro ou a\u00e7o inoxid\u00e1vel<\/strong>, comuns em servi\u00e7os \u00e0 mesa e mais dur\u00e1veis.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Como manter a higiene e a seguran\u00e7a alimentar sem sach\u00eas<\/h2>\n\n\n\n

    A seguran\u00e7a alimentar \u00e9 um dos principais pontos sens\u00edveis na discuss\u00e3o sobre a proibi\u00e7\u00e3o de sach\u00eas pl\u00e1sticos. Os sach\u00eas individuais lacrados sempre foram associados \u00e0 prote\u00e7\u00e3o contra contamina\u00e7\u00f5es e ao controle de por\u00e7\u00f5es, especialmente em ambientes com alto fluxo de pessoas.<\/p>\n\n\n\n

    Com dispensadores e recipientes compartilhados, exigem-se protocolos mais rigorosos de limpeza, reposi\u00e7\u00e3o e armazenamento, sob pena de descumprir normas sanit\u00e1rias da Uni\u00e3o Europeia. Por isso, hospitais, unidades de sa\u00fade e ambientes semelhantes ficam fora da proibi\u00e7\u00e3o, mantendo sach\u00eas pl\u00e1sticos para garantir controle m\u00e1ximo, sobretudo a pacientes com imunidade reduzida.<\/p>\n\n\n\n

    \"\"\/
    Embalagens descart\u00e1veis t\u00eam data para acabar<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

    Como bares e restaurantes devem se adaptar at\u00e9 2030<\/h2>\n\n\n\n

    Para quem trabalha com alimenta\u00e7\u00e3o, a transi\u00e7\u00e3o exige revis\u00e3o completa da opera\u00e7\u00e3o, da compra de insumos ao atendimento di\u00e1rio. Em um primeiro momento, a troca de sach\u00eas por dispensadores, potes reutiliz\u00e1veis e novas embalagens demanda investimento em equipamentos, produtos de limpeza adequados e treinamento das equipes.<\/p>\n\n\n\n

    Com o tempo, o padr\u00e3o de custo muda: saem as compras recorrentes de grandes volumes de sach\u00eas pl\u00e1sticos e entram itens dur\u00e1veis e reposi\u00e7\u00f5es de papel ou pl\u00e1stico compost\u00e1vel, que tamb\u00e9m t\u00eam prazo para acabar em 2030. O cronograma deixa claro que o alvo \u00e9 o modelo baseado em descart\u00e1veis de vida \u00fatil curt\u00edssima e n\u00e3o apenas o sach\u00ea em si.<\/p>\n\n\n\n

    O que essa mudan\u00e7a revela sobre o futuro do consumo e o que fazer agora<\/h2>\n\n\n\n

    O fim dos sach\u00eas pl\u00e1sticos mostra que a Uni\u00e3o Europeia est\u00e1 pressionando por um novo padr\u00e3o de consumo di\u00e1rio, do caf\u00e9 r\u00e1pido ao almo\u00e7o fora de casa. Essa transforma\u00e7\u00e3o tende a influenciar outros mercados e pa\u00edses, acelerando a redu\u00e7\u00e3o de pl\u00e1sticos descart\u00e1veis em situa\u00e7\u00f5es corriqueiras e exigindo inova\u00e7\u00e3o constante em embalagens.<\/p>\n\n\n\n

    Se voc\u00ea atua no setor de alimenta\u00e7\u00e3o ou depende dele, n\u00e3o espere 2030 para reagir: comece agora a testar alternativas, ajustar processos e envolver clientes e equipes nessa virada. Quem se antecipar \u00e0 proibi\u00e7\u00e3o de sach\u00eas pl\u00e1sticos n\u00e3o s\u00f3 evita correr atr\u00e1s do preju\u00edzo, como ganha vantagem competitiva em um mercado cada vez mais atento \u00e0 sustentabilidade.<\/p>\n\n\n\n

    <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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