{"id":236451,"date":"2026-06-26T07:35:00","date_gmt":"2026-06-26T10:35:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/?p=236451"},"modified":"2026-06-25T17:34:16","modified_gmt":"2026-06-25T20:34:16","slug":"salgado-rapido-facil-e-delicioso-aprenda-a-fazer-coxinha-de-frango-em-casa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/06\/26\/salgado-rapido-facil-e-delicioso-aprenda-a-fazer-coxinha-de-frango-em-casa\/","title":{"rendered":"Salgado r\u00e1pido, f\u00e1cil e delicioso, aprenda a fazer coxinha de frango em casa"},"content":{"rendered":"\n

Fritar o salgado congelado ou modelado incorretamente encharca a massa de gordura e arru\u00edna todo o trabalho na cozinha. Preparar uma maravilhosa coxinha de frango caseira<\/strong> transforma o lanche da sua fam\u00edlia sem exigir ingredientes caros ou t\u00e9cnicas profissionais complexas.<\/p>\n\n\n\n

Como preparar a base perfeita para a coxinha de frango caseira<\/h2>\n\n\n\n

O segredo do salgado profissional come\u00e7a na escolha correta do caldo de cozimento do peito de frango de quinhentos gramas. Utilizar a pr\u00f3pria \u00e1gua do frango enriquecida com duas colheres de margarina Claybom traz maciez extrema para a estrutura. Adicione tr\u00eas x\u00edcaras de farinha de trigo de uma s\u00f3 vez para obter a textura correta do alimento.<\/p>\n\n\n\n

Mexer vigorosamente com uma colher de pau evita a forma\u00e7\u00e3o de pelotas secas durante o cozimento em fogo m\u00e9dio. A massa precisa desgrudar totalmente do fundo da panela Tramontina antes de ser transferida para a bancada de pedra. Sovar a mistura ainda morna garante aquela elasticidade ideal para modelar os tamanhos desejados.<\/p>\n\n\n

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\"coxinha
O segredo do salgado profissional come\u00e7a na escolha correta do caldo de cozimento do peito de frango de quinhentos gramas. <\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Leia tamb\u00e9m: Receita Federal muda regras e simplifica cobran\u00e7a de impostos<\/a><\/p>\n\n\n\n

Quais ingredientes garantem o recheio mais suculento do mundo<\/h2>\n\n\n\n

O peito desfiado ganha muito mais sabor quando refogado com um dente de alho picado e uma cebola m\u00e9dia branca. Adicionar duas colheres de molho de tomate Pomarola mant\u00e9m a umidade interna e evita o aspecto seco tradicional. Finalize com cheiro-verde fresco picado para trazer o aroma caracter\u00edstico dos salgados de lanchonete.<\/p>\n\n\n\n

Deixar o recheio esfriar totalmente impede que a umidade rache a massa externa durante o fechamento manual. O processo de montagem exige aten\u00e7\u00e3o para evitar bolhas de ar que estouram na hora da fritura pesada. O par\u00e1grafo seguinte apresenta os itens exatos que voc\u00ea precisa separar na sua mesa de trabalho:<\/p>\n\n\n\n