{"id":234745,"date":"2026-06-23T12:15:00","date_gmt":"2026-06-23T15:15:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/?p=234745"},"modified":"2026-06-22T18:14:30","modified_gmt":"2026-06-22T21:14:30","slug":"receita-de-hoje-sopa-fria-de-beterraba-leite-de-coco-e-gengibre-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/06\/23\/receita-de-hoje-sopa-fria-de-beterraba-leite-de-coco-e-gengibre-2\/","title":{"rendered":"Receita de hoje: sopa fria de beterraba, leite de coco e gengibre"},"content":{"rendered":"\n<p>A busca por refei\u00e7\u00f5es refrescantes aumenta muito nos dias mais quentes do ano. Preparar uma <strong>receita de sopa fria<\/strong> pode transformar o seu card\u00e1pio semanal com muita leveza.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como preparar a base perfeita para o seu prato<\/h2>\n\n\n\n<p>O sucesso desta receita de sopa fria depende da escolha de ingredientes frescos e de boa qualidade. Voc\u00ea deve cozinhar a beterraba at\u00e9 que ela fique bem macia para facilitar o processo do liquidificador. O uso de <strong>legumes bem cozidos<\/strong> garante uma textura aveludada e agrad\u00e1vel ao paladar.<\/p>\n\n\n\n<p>Depois do cozimento adequado, espere o alimento esfriar completamente antes de iniciar a mistura dos l\u00edquidos. Unir os vegetais frios ao leite de coco evita que o preparo desande e perca a consist\u00eancia ideal. Essa etapa garante um <strong>visual muito bonito<\/strong> e apetitoso para a sua refei\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/SpaceX-1-1024x576.jpg\" alt=\"creme frio de beterraba\" class=\"wp-image-233740\" srcset=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/SpaceX-1-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/SpaceX-1-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/SpaceX-1-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/SpaceX-1-750x422.jpg 750w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/SpaceX-1-1140x641.jpg 1140w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/SpaceX-1.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">A combina\u00e7\u00e3o inusitada ganhou destaque atrav\u00e9s de publica\u00e7\u00f5es especializadas em culin\u00e1ria saud\u00e1vel nesta temporada de calor.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<p>Leia tamb\u00e9m: <a href=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/04\/26\/surpreendentemente-deliciosas-panquecas-sem-farinha-muito-faceis-de-preparar\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Surpreendentemente deliciosas: panquecas sem farinha muito f\u00e1ceis de preparar<\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Por que a receita de sopa fria conquista tantas pessoas<\/h2>\n\n\n\n<p>A combina\u00e7\u00e3o de cores intensas e texturas cremosas transforma o momento da refei\u00e7\u00e3o em uma experi\u00eancia \u00fanica. O toque arom\u00e1tico do gengibre traz uma refresc\u00e2ncia imediata que quebra o dul\u00e7or caracter\u00edstico do principal vegetal. Muitas pessoas escolhem essa op\u00e7\u00e3o por ser um <strong>alimento muito leve<\/strong> para noites quentes.<\/p>\n\n\n\n<p>Al\u00e9m do sabor marcante, a praticidade no armazenamento facilita a rotina de quem tem pouco tempo livre. Voc\u00ea pode deixar a base pronta na geladeira por algumas horas antes de servir aos convidados. A seguir, veja os principais itens que voc\u00ea vai precisar para executar o prato:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Tr\u00eas beterrabas grandes cozidas e sem casca<\/li>\n\n\n\n<li>Garrafa pequena de leite de coco tradicional<\/li>\n\n\n\n<li>Peda\u00e7o pequeno de gengibre fresco ralado<\/li>\n\n\n\n<li>Suco de meio lim\u00e3o taiti espremido<\/li>\n\n\n\n<li>Azeite de oliva e sal a gosto<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Noc anal <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/@receitas\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Receitas<\/a>, voc\u00ea aprende essa sopa deliciosa no passo a passo:<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"jeg_video_container jeg_video_content\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"Sopa de beterraba assada ou refogada: Rita Lobo ensina duas vers\u00f5es da receita | Cozinha Pr\u00e1tica\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/0EsaF0DC45U?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quais s\u00e3o os melhores acompanhamentos para esta refei\u00e7\u00e3o<\/h2>\n\n\n\n<p>Para criar um contraste de texturas interessante, vale a pena investir em elementos crocantes na finaliza\u00e7\u00e3o. Elementos secos harmonizam muito bem com a cremosidade delicada que o leite de coco proporciona ao prato. Adicionar <strong>sementes tostadas por cima<\/strong> do prato eleva o n\u00edvel da apresenta\u00e7\u00e3o culin\u00e1ria.<\/p>\n\n\n\n<p>Outra excelente op\u00e7\u00e3o para acompanhar o caldo s\u00e3o as torradas caseiras feitas com p\u00e3o de fermenta\u00e7\u00e3o natural. O sabor neutro do trigo ajuda a equilibrar a pot\u00eancia arom\u00e1tica que o gengibre espalha no paladar. Sirva por\u00e7\u00f5es pequenas como uma <strong>entrada bem elegante<\/strong> para um jantar especial.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/SpaceX-1024x576.jpg\" alt=\"creme frio de beterraba\" class=\"wp-image-233741\" srcset=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/SpaceX-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/SpaceX-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/SpaceX-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/SpaceX-750x422.jpg 750w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/SpaceX-1140x641.jpg 1140w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/SpaceX.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Com a chegada do ver\u00e3o europeu em junho de 2026, encontrar receitas refrescantes e nutritivas tornou-se a prioridade absoluta nas cozinhas modernas.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como armazenar a receita de sopa fria corretamente<\/h2>\n\n\n\n<p>O armazenamento correto em potes de vidro herm\u00e9ticos preserva o frescor de todos os aromas por mais tempo. Mantenha o produto sob refrigera\u00e7\u00e3o constante at\u00e9 o momento exato em que for realizar o consumo. Evite deixar o recipiente aberto para n\u00e3o secar as bordas do <strong>creme super nutritivo<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>O ideal \u00e9 consumir o preparo em at\u00e9 dois dias ap\u00f3s o cozimento inicial dos ingredientes. Movimente bem o caldo com uma colher antes de colocar nos pratos para redistribuir os temperos. Essas pr\u00e1ticas simples evitam o desperd\u00edcio e garantem uma <strong>alimenta\u00e7\u00e3o muito saud\u00e1vel<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A busca por refei\u00e7\u00f5es refrescantes aumenta muito nos dias mais quentes do ano. Preparar uma receita de sopa fria pode transformar o seu card\u00e1pio semanal com muita leveza. Como preparar a base perfeita para o seu prato O sucesso desta receita de sopa fria depende da escolha de ingredientes frescos e de boa qualidade. 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