{"id":224791,"date":"2026-06-05T21:45:00","date_gmt":"2026-06-06T00:45:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/?p=224791"},"modified":"2026-06-05T19:01:28","modified_gmt":"2026-06-05T22:01:28","slug":"mudanca-nas-regras-a-partir-de-12-de-agosto-bares-e-restaurantes-nao-poderao-mais-servir-saches-plasticos-de-acucar-ou-sal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/06\/05\/mudanca-nas-regras-a-partir-de-12-de-agosto-bares-e-restaurantes-nao-poderao-mais-servir-saches-plasticos-de-acucar-ou-sal\/","title":{"rendered":"Mudan\u00e7a nas regras: a partir de 12 de agosto, bares e restaurantes n\u00e3o poder\u00e3o mais servir sach\u00eas pl\u00e1sticos de a\u00e7\u00facar ou sal"},"content":{"rendered":"\n
\r\n

\u26a1 Destaques<\/p>\r\n

\r\n
\ud83d\uddd3\ufe0f A partir de 12 de agosto de 2026<\/strong>, bares e restaurantes da Uni\u00e3o Europeia n\u00e3o poder\u00e3o mais servir sach\u00eas de pl\u00e1stico descart\u00e1vel com sal, a\u00e7\u00facar, ketchup, maionese ou temperos.<\/div>\r\n
\u267b\ufe0f Alternativas obrigat\u00f3rias<\/strong> incluem dispensadores recarreg\u00e1veis, potes reutiliz\u00e1veis, sach\u00eas de papel e embalagens de pl\u00e1stico compost\u00e1vel certificado at\u00e9 2030.<\/div>\r\n
\ud83c\udfe5 Hospitais e unidades de sa\u00fade<\/strong> ficam de fora da proibi\u00e7\u00e3o, pois a seguran\u00e7a alimentar total \u00e9 indispens\u00e1vel nesses ambientes.<\/div>\r\n <\/div>\r\n<\/div>\n\n\n\n

Aquele sachezinho de a\u00e7\u00facar que voc\u00ea pede com o caf\u00e9 ou o tubinho de ketchup que vem com as batatas fritas t\u00eam os dias contados na Europa. Uma nova regra da Uni\u00e3o Europeia<\/strong> vai mudar o h\u00e1bito de bares e restaurantes de um jeito que vai ser dif\u00edcil n\u00e3o notar.<\/p>\n\n\n\n

O fim de um h\u00e1bito que parecia eterno<\/h2>\n\n\n\n

O Parlamento Europeu<\/strong> adotou o regulamento em 24 de abril de 2024, e o Conselho o aprovou em 16 de dezembro de 2024<\/strong>. A norma foi publicada no Jornal Oficial da Uni\u00e3o Europeia em 22 de janeiro de 2025, entrando em vigor oficialmente em 11 de fevereiro de 2025<\/strong>. Mesmo assim, os estabelecimentos t\u00eam um per\u00edodo de adapta\u00e7\u00e3o: a aplica\u00e7\u00e3o obrigat\u00f3ria<\/strong> s\u00f3 come\u00e7a em 12 de agosto de 2026.<\/p>\n\n\n\n

Na pr\u00e1tica, qualquer bar, caf\u00e9 ou restaurante que sirva condimentos em embalagens individuais de pl\u00e1stico de uso \u00fanico precisar\u00e1 se adaptar at\u00e9 essa data. O objetivo central \u00e9 reduzir a gera\u00e7\u00e3o de res\u00edduos pl\u00e1sticos e avan\u00e7ar em dire\u00e7\u00e3o a uma economia mais circular e sustent\u00e1vel no bloco europeu.<\/p>\n\n\n\n

\"Mudan\u00e7a
A mudan\u00e7a j\u00e1 tem data para come\u00e7ar.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

O que vai aparecer no lugar dos sach\u00eas?<\/h2>\n\n\n\n

Os donos de bares e restaurantes ter\u00e3o que se reinventar. A legisla\u00e7\u00e3o prev\u00ea alternativas concretas para substituir as embalagens descart\u00e1veis, e alguns estabelecimentos j\u00e1 come\u00e7aram a transi\u00e7\u00e3o antes mesmo do prazo oficial. Veja o que passa a ser permitido:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • Dispensadores recarreg\u00e1veis<\/strong> de a\u00e7\u00facar, sal e condimentos, colocados diretamente nas mesas ou no balc\u00e3o;<\/li>\n\n\n\n
  • Potes e recipientes reutiliz\u00e1veis<\/strong> para ketchup, mostarda, maionese e outros molhos;<\/li>\n\n\n\n
  • Sach\u00eas de papel<\/strong> como alternativa descart\u00e1vel mais sustent\u00e1vel;<\/li>\n\n\n\n
  • Embalagens de pl\u00e1stico compost\u00e1vel certificado<\/strong>, permitidas somente at\u00e9 2030;<\/li>\n\n\n\n
  • Aceiteiras e galheteiros<\/strong> de vidro ou a\u00e7o inoxid\u00e1vel, que j\u00e1 s\u00e3o comuns em muitos bares europeus.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Higiene no centro do debate: um dilema real<\/h2>\n\n\n\n

    A mudan\u00e7a levanta uma quest\u00e3o leg\u00edtima: como garantir a seguran\u00e7a alimentar<\/strong> com dispensadores coletivos e potes reutiliz\u00e1veis? Afinal, a legisla\u00e7\u00e3o europeia de higiene em estabelecimentos de alimenta\u00e7\u00e3o \u00e9 igualmente rigorosa. Manter a limpeza de um dispensador compartilhado \u00e9 um desafio bem diferente de simplesmente abrir um sach\u00ea lacrado.<\/p>\n\n\n\n

    Por isso, a norma prev\u00ea exce\u00e7\u00f5es importantes<\/strong>. Hospitais, cl\u00ednicas e centros de sa\u00fade ficam de fora da proibi\u00e7\u00e3o, pois nesses ambientes a integridade das embalagens \u00e9 essencial para proteger pacientes. Tamb\u00e9m existe uma exce\u00e7\u00e3o para alimentos destinados ao consumo imediato<\/strong>, embora a defini\u00e7\u00e3o exata desse crit\u00e9rio ainda gere discuss\u00e3o entre os especialistas do setor.<\/p>\n\n\n\n

    \r\n

    \ud83d\udccc Pontos-chave<\/p>\r\n

    \r\n
    \r\n

    \ud83d\uddd3\ufe0f Data de aplica\u00e7\u00e3o obrigat\u00f3ria<\/strong>
    Embora o regulamento tenha entrado em vigor em fevereiro de 2025, a proibi\u00e7\u00e3o dos sach\u00eas pl\u00e1sticos s\u00f3 passa a ser exigida na pr\u00e1tica a partir de 12 de agosto de 2026.<\/p>\r\n <\/div>\r\n

    \r\n

    \ud83d\udeab O que se torna proibido<\/strong>
    Sach\u00eas individuais de pl\u00e1stico de uso \u00fanico contendo sal, a\u00e7\u00facar, ketchup, maionese, azeite, temperos e outros condimentos em bares e restaurantes.<\/p>\r\n <\/div>\r\n

    \r\n

    \ud83d\udcc5 A pr\u00f3xima etapa<\/strong>
    Em 2030, at\u00e9 o pl\u00e1stico compost\u00e1vel certificado ser\u00e1 proibido, e os estabelecimentos precisar\u00e3o usar apenas embalagens puramente recicl\u00e1veis.<\/p>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n<\/div>\n\n\n\n

    O impacto no dia a dia de quem trabalha com alimenta\u00e7\u00e3o<\/h2>\n\n\n\n

    Para os estabelecimentos de bares e restaurantes<\/strong>, a mudan\u00e7a representa um ajuste operacional e de custos. Trocar milhares de sach\u00eas descart\u00e1veis por dispensadores de qualidade e recipientes higieniz\u00e1veis exige investimento inicial, treinamento de equipe e adapta\u00e7\u00e3o da rotina de limpeza. Pequenos bares, em especial, podem sentir esse impacto de forma mais intensa.<\/p>\n\n\n\n

    Por outro lado, a longo prazo, a elimina\u00e7\u00e3o das embalagens pl\u00e1sticas de uso \u00fanico<\/strong> tende a reduzir gastos cont\u00ednuos com insumos descart\u00e1veis. Muitos empres\u00e1rios do setor de alimenta\u00e7\u00e3o j\u00e1 enxergam nessa transi\u00e7\u00e3o uma oportunidade de modernizar o atendimento e refor\u00e7ar a imagem sustent\u00e1vel do neg\u00f3cio.<\/p>\n\n\n\n

    \"Mudan\u00e7a
    Bares e restaurantes ter\u00e3o de se adaptar.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

    2030 est\u00e1 mais perto do que parece<\/h2>\n\n\n\n

    A proibi\u00e7\u00e3o de agosto \u00e9 apenas o primeiro passo. Em 2030, a Uni\u00e3o Europeia<\/strong> vai apertar ainda mais as regras e proibir inclusive o uso de pl\u00e1stico compost\u00e1vel certificado, exigindo que todas as embalagens sejam puramente recicl\u00e1veis. O bloco europeu est\u00e1 construindo, etapa por etapa, um modelo de consumo em que o pl\u00e1stico descart\u00e1vel vai desaparecendo das mesas e dos balc\u00f5es de alimenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

    A Europa est\u00e1 mudando o que parece banal, como um sach\u00ea de a\u00e7\u00facar, para transformar algo muito maior: o jeito como o mundo descarta o que usa. Vale acompanhar de perto, porque tend\u00eancias como essa costumam cruzar o oceano mais r\u00e1pido do que imaginamos.<\/p>\n\n\n\n

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