{"id":220822,"date":"2026-05-31T04:40:00","date_gmt":"2026-05-31T07:40:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/?p=220822"},"modified":"2026-05-30T22:36:34","modified_gmt":"2026-05-31T01:36:34","slug":"o-fim-do-sache-de-ketchup-acucar-ou-sal-a-regra-que-muda-para-bares-e-restaurantes-a-partir-de-12-de-agosto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/05\/31\/o-fim-do-sache-de-ketchup-acucar-ou-sal-a-regra-que-muda-para-bares-e-restaurantes-a-partir-de-12-de-agosto\/","title":{"rendered":"O fim do sach\u00ea de ketchup, a\u00e7\u00facar ou sal: a regra que muda para bares e restaurantes a partir de 12 de agosto"},"content":{"rendered":"\n

Aquele pequeno sach\u00ea de pl\u00e1stico que voc\u00ea rasga, usa por dois segundos e joga fora est\u00e1 com os dias contados na Europa<\/strong>. A partir de 12 de agosto de 2026, bares, restaurantes e hot\u00e9is de todos os pa\u00edses da Uni\u00e3o Europeia ficam proibidos de servir embalagens pl\u00e1sticas descart\u00e1veis de uso \u00fanico para condimentos, a\u00e7\u00facar, sal e molhos. A mudan\u00e7a \u00e9 parte do Regulamento Europeu sobre Embalagens e Res\u00edduos de Embalagens<\/strong>, conhecido como PPWR<\/strong> (Regulation EU 2025\/40), e representa a mais profunda revis\u00e3o das regras de embalagem do bloco em tr\u00eas d\u00e9cadas. Para quem trabalha ou simplesmente gosta de comer fora, entender o que muda \u00e9 o primeiro passo.<\/p>\n\n\n\n

Por que a Uni\u00e3o Europeia decidiu banir os sach\u00eas de condimentos agora?<\/h2>\n\n\n\n

O regulamento existe porque embalagens descart\u00e1veis representam uma fatia enorme do lixo urbano gerado diariamente por estabelecimentos de alimenta\u00e7\u00e3o. Multiplicados por milh\u00f5es de refei\u00e7\u00f5es servidas por dia em 27 pa\u00edses, os pequenos recipientes de pl\u00e1stico somam toneladas de res\u00edduos que raramente s\u00e3o reciclados.<\/p>\n\n\n\n

O PPWR<\/strong> foi adotado pelo Parlamento e pelo Conselho Europeu em dezembro de 2024, entrou em vigor em fevereiro de 2025 e passa a ser aplicado integralmente a partir de agosto deste ano. O objetivo declarado \u00e9 zerar o crescimento de res\u00edduos de embalagens at\u00e9 2030, for\u00e7ando o setor a migrar para a economia circular<\/strong>. Segundo a Comiss\u00e3o Europeia<\/strong><\/a>, as embalagens respondem por parcela expressiva do lixo urbano em todo o continente.<\/p>\n\n\n\n

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Embalagens descart\u00e1veis t\u00eam data para acabar<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

O que muda concretamente nas mesas de bares e restaurantes?<\/h2>\n\n\n\n

A proibi\u00e7\u00e3o \u00e9 direta: nenhum estabelecimento poder\u00e1 mais colocar sobre a mesa, ou entregar junto ao pedido, sach\u00eas ou monodoses de pl\u00e1stico descart\u00e1vel contendo ketchup, maionese, mostarda, molhos prontos, a\u00e7\u00facar, sal ou outros condimentos. Os itens de cortesia em hot\u00e9is, como miniaturas de xampu, condicionador e lo\u00e7\u00f5es, tamb\u00e9m est\u00e3o na lista.<\/p>\n\n\n\n

Os estabelecimentos ter\u00e3o de adotar pelo menos uma das alternativas abaixo para continuar operando dentro da lei:<\/p>\n\n\n\n