{"id":220251,"date":"2026-06-01T10:35:00","date_gmt":"2026-06-01T13:35:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/?p=220251"},"modified":"2026-06-01T09:47:38","modified_gmt":"2026-06-01T12:47:38","slug":"a-cidade-mineira-de-21-mil-habitantes-onde-nasceu-o-catupiry-o-primeiro-requeijao-cremoso-do-brasil-em-1911","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/06\/01\/a-cidade-mineira-de-21-mil-habitantes-onde-nasceu-o-catupiry-o-primeiro-requeijao-cremoso-do-brasil-em-1911\/","title":{"rendered":"A cidade mineira de 21 mil habitantes onde nasceu o Catupiry, o primeiro requeij\u00e3o cremoso do Brasil, em 1911"},"content":{"rendered":"\n

No sul de Minas, a 890 metros de altitude, Lambari<\/strong> guarda sete fontes de \u00e1gua mineral, um lago no cora\u00e7\u00e3o da cidade e palacetes que lembram a Europa. Foi nessa pequena cidade de \u00e1guas que surgiu um dos sabores mais conhecidos da mesa brasileira.<\/p>\n\n\n\n

A cidade onde nasceu o requeij\u00e3o mais famoso do pa\u00eds<\/h2>\n\n\n\n

O Catupiry<\/strong>, primeiro requeij\u00e3o cremoso do Brasil, foi criado em Lambari em 1911 pelos imigrantes italianos M\u00e1rio e Isa\u00edra Silvestrini<\/strong>, conforme registra a Prefeitura de Lambari<\/strong><\/a>. A palavra vem do tupi-guarani e significa “excelente”.<\/p>\n\n\n\n

Era uma f\u00e1brica artesanal, com cada por\u00e7\u00e3o embalada \u00e0 m\u00e3o em caixinhas de madeira. Em 1949, a produ\u00e7\u00e3o foi transferida para S\u00e3o Paulo, onde a marca cresceu, mas a receita nasceu nessa cidade que ent\u00e3o se chamava \u00c1guas Virtuosas.<\/p>\n\n\n\n

A hist\u00f3ria de Lambari come\u00e7ou antes, em 1780, com a descoberta das fontes de \u00e1gua mineral. A fama das “\u00e1guas santas” atraiu visitantes ilustres, e a Princesa Isabel<\/strong> teria se tratado com elas em 1868.<\/p>\n\n\n

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Lambari destaca-se como a hist\u00f3rica “Su\u00ed\u00e7a Mineira”, t\u00edtulo que reflete o charme e o clima privilegiado do Sul de Minas \/\/ Cr\u00e9ditos: Wikipedia \/ Wikimedia Commons<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Vale a pena viver em Lambari?<\/h2>\n\n\n\n

A cidade oferece o ritmo tranquilo de uma cidade de montanha e infraestrutura tur\u00edstica consolidada. O Instituto Brasileiro de Geografia e Estat\u00edstica (IBGE)<\/strong><\/a> estimou a popula\u00e7\u00e3o em cerca de 21 mil habitantes em 2025.<\/p>\n\n\n\n

Lambari j\u00e1 foi chamada de Su\u00ed\u00e7a Mineira no in\u00edcio do s\u00e9culo XX, quando o clima ameno, os lagos e a arquitetura europeia dos palacetes atra\u00edam a elite carioca. A vida pacata e as \u00e1guas terap\u00eauticas seguem sendo o maior trunfo de quem escolhe morar ali.<\/p>\n\n\n

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Lambari integra a tradi\u00e7\u00e3o mineira de hospitalidade a uma atmosfera de ref\u00fagio serrano e bem-estar \/\/ Cr\u00e9ditos: Wikipedia \/ Wikimedia Commons<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

O que fazer em Lambari entre fontes e lagos?<\/h2>\n\n\n\n

O turismo gira em torno das \u00e1guas, da natureza e da arquitetura hist\u00f3rica. Entre os principais pontos, destacam-se:<\/p>\n\n\n\n

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  • Parque das \u00c1guas<\/strong>: principal atra\u00e7\u00e3o, com sete fontes de indica\u00e7\u00f5es terap\u00eauticas diferentes e piscina de \u00e1gua mineral.<\/li>\n\n\n\n
  • Lago Guanabara<\/strong>: lago no centro da cidade, com passeios de pedalinho, lancha e charrete em suas margens.<\/li>\n\n\n\n
  • Antigo Cassino<\/strong>: constru\u00e7\u00e3o de 1911 \u00e0s margens do lago, hoje centro cultural aberto \u00e0 visita\u00e7\u00e3o.<\/li>\n\n\n\n
  • Parque Estadual Nova Baden<\/strong>: 214 hectares de Mata Atl\u00e2ntica preservada, aberto \u00e0 visita\u00e7\u00e3o desde 1995.<\/li>\n\n\n\n
  • Pedra Partida<\/strong>: forma\u00e7\u00e3o rochosa com vista panor\u00e2mica da cidade, procurada por quem gosta de trilhas.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    A gastronomia mistura a tradi\u00e7\u00e3o mineira com o legado italiano da cidade. Vale provar:<\/p>\n\n\n\n

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    • Pratos com Catupiry<\/strong>: o requeij\u00e3o cremoso nascido na cidade, presente em receitas locais.<\/li>\n\n\n\n
    • Comida mineira<\/strong>: tutu, frango caipira e tropeiro nos restaurantes do centro.<\/li>\n\n\n\n
    • Quitandas caseiras<\/strong>: p\u00e3es de queijo, bolos e biscoitos servidos nas cafeterias locais.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      Quem busca tranquilidade, \u00e1guas minerais terap\u00eauticas e quer conhecer a verdadeira terra do Catupiry, vai curtir esse v\u00eddeo especialmente selecionado do canal De fora em Juiz de Fora<\/strong>, que conta com mais de 86 mil<\/strong> visualiza\u00e7\u00f5es, onde Tati Marmon<\/strong> mostra as atra\u00e7\u00f5es e hist\u00f3rias de Lambari – MG<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n

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