{"id":218107,"date":"2026-05-27T15:05:00","date_gmt":"2026-05-27T18:05:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/?p=218107"},"modified":"2026-05-27T05:56:07","modified_gmt":"2026-05-27T08:56:07","slug":"o-roteiro-pelas-cidades-historicas-de-minas-muito-ouro-e-gastronomia-premiada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/05\/27\/o-roteiro-pelas-cidades-historicas-de-minas-muito-ouro-e-gastronomia-premiada\/","title":{"rendered":"O roteiro pelas cidades hist\u00f3ricas de Minas: muito ouro e gastronomia premiada"},"content":{"rendered":"\n<p>Igrejas folheadas a ouro, ruas de pedra que sobem pelas montanhas e altares assinados pelo <strong>Aleijadinho<\/strong>. O roteiro pelas Minas hist\u00f3ricas re\u00fane tr\u00eas cidades coloniais do <strong>ciclo do ouro<\/strong> em <strong>Minas Gerais<\/strong>: <strong>Ouro Preto<\/strong>, primeiro Patrim\u00f4nio Mundial do <strong>Brasil<\/strong>, <strong>Mariana<\/strong>, primeira capital do estado, e <strong>Tiradentes<\/strong>, ref\u00fagio gastron\u00f4mico premiado internacionalmente.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">O que conecta as tr\u00eas cidades do ciclo do ouro?<\/h2>\n\n\n\n<p>As tr\u00eas foram fundadas no in\u00edcio do s\u00e9culo 18, no auge da explora\u00e7\u00e3o aur\u00edfera no interior mineiro, e mant\u00eam os centros hist\u00f3ricos tombados pelo <strong>Instituto do Patrim\u00f4nio Hist\u00f3rico e Art\u00edstico Nacional (IPHAN)<\/strong>. O conjunto guarda igrejas barrocas, casar\u00f5es coloniais, chafarizes setecentistas e obras assinadas por Ant\u00f4nio Francisco Lisboa, o Aleijadinho, e Manoel da Costa Ata\u00edde, o Mestre Ata\u00edde.<\/p>\n\n\n\n<p>O roteiro funciona como uma viagem pela forma\u00e7\u00e3o do <strong>Brasil<\/strong>, com epis\u00f3dios marcantes da Inconfid\u00eancia Mineira em Ouro Preto, a primeira sede do bispado em Mariana e o nome do m\u00e1rtir do movimento batizando Tiradentes. As dist\u00e2ncias entre as tr\u00eas cidades s\u00e3o curtas, o que permite montar uma viagem com base \u00fanica ou alternar hospedagens.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/tiradentes_1763699876458-1024x576.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-146957\" srcset=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/tiradentes_1763699876458-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/tiradentes_1763699876458-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/tiradentes_1763699876458-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/tiradentes_1763699876458-750x422.jpg 750w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/tiradentes_1763699876458-1140x641.jpg 1140w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/tiradentes_1763699876458.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Tiradentes, no interior de Minas Gerais \/\/ Cr\u00e9ditos: depositphotos.com \/ brunomartins246<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Reconhecimento internacional do circuito mineiro<\/h2>\n\n\n\n<p>O conjunto colonial das tr\u00eas cidades acumula t\u00edtulos relevantes em escala nacional e internacional. Os principais reconhecimentos do circuito s\u00e3o:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list has-medium-font-size\">\n<li><strong>Patrim\u00f4nio Mundial da UNESCO<\/strong>: Ouro Preto foi a primeira cidade brasileira a receber o t\u00edtulo, em 5 de setembro de 1980, conforme registra o <a href=\"https:\/\/whc.unesco.org\/en\/list\/124\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Centro do Patrim\u00f4nio Mundial da UNESCO<\/strong><\/a>.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Centro hist\u00f3rico de Ouro Preto tombado<\/strong>: declarado Monumento Nacional em 1933 e tombado pelo IPHAN em 1938, segundo o <a href=\"http:\/\/portal.iphan.gov.br\/pagina\/detalhes\/373\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>portal oficial do IPHAN<\/strong><\/a>.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Centro hist\u00f3rico de Mariana tombado<\/strong>: tombado pelo IPHAN em 1945, a cidade \u00e9 a \u00fanica do ciclo do ouro com tra\u00e7ado urbano planejado, segundo o <a href=\"http:\/\/portal.iphan.gov.br\/pagina\/detalhes\/272\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>IPHAN<\/strong><\/a>.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Tiradentes tombada pelo IPHAN<\/strong>: conjunto arquitet\u00f4nico e urban\u00edstico protegido desde 1938, com mais de 15 bens hist\u00f3ricos tombados.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Tiradentes entre melhores destinos gastron\u00f4micos do mundo<\/strong>: o Festival Cultura e Gastronomia foi citado em 2025 pela revista Cond\u00e9 Nast Traveller entre os melhores destinos gastron\u00f4micos do mundo para 2026.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Programa Mem\u00f3ria do Mundo da UNESCO<\/strong>: o Arquivo Hist\u00f3rico da Casa Setecentista de Mariana foi reconhecido em 2011 pelo acervo documental colonial.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Ouro-Preto_1748868545140-1024x576.jpg\" alt=\"Essa cidade nas montanhas de Minas Gerais encanta logo na primeira visita\" class=\"wp-image-145845\" srcset=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Ouro-Preto_1748868545140-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Ouro-Preto_1748868545140-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Ouro-Preto_1748868545140-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Ouro-Preto_1748868545140-750x422.jpg 750w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Ouro-Preto_1748868545140-1140x641.jpg 1140w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Ouro-Preto_1748868545140.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Ouro Preto encanta com igrejas barrocas e ruas de pedra \/\/ Cr\u00e9ditos: depositphotos.com \/ Curioso_Travel_Photography \/\/ Cr\u00e9ditos: depositphotos.com \/ fredpinheiro.hotmail.com.br<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">O que fazer e onde comer bem no circuito hist\u00f3rico?<\/h2>\n\n\n\n<p>O roteiro entrega igrejas barrocas, museus, minas de ouro abertas \u00e0 visita\u00e7\u00e3o e uma das cenas gastron\u00f4micas mais cobi\u00e7adas do pa\u00eds. Entre as atra\u00e7\u00f5es imperd\u00edveis das tr\u00eas cidades, destacam-se:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list has-medium-font-size\">\n<li><strong>Igreja de S\u00e3o Francisco de Assis<\/strong>: obra-prima do Aleijadinho em Ouro Preto, com pinturas de Mestre Ata\u00edde no teto e portada esculpida em pedra-sab\u00e3o.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Museu da Inconfid\u00eancia<\/strong>: na Pra\u00e7a Tiradentes, em Ouro Preto, guarda documentos do movimento liderado por Tiradentes e os restos mortais dos inconfidentes.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Catedral Bas\u00edlica da S\u00e9 de Mariana<\/strong>: abriga o \u00f3rg\u00e3o alem\u00e3o Arp Schnitger de 1701, um dos \u00fanicos exemplares do g\u00eanero fora da Europa.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Mina da Passagem<\/strong>: entre Ouro Preto e Mariana, \u00e9 a maior mina de ouro aberta \u00e0 visita\u00e7\u00e3o no <strong>Brasil<\/strong>, com descida em trolley a 120 metros de profundidade.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Igreja Matriz de Santo Ant\u00f4nio<\/strong>: em Tiradentes, com cerca de 482 quilos de ouro nos altares e um \u00f3rg\u00e3o portugu\u00eas de 1788 ainda em funcionamento.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Serra de S\u00e3o Jos\u00e9<\/strong>: trilhas e cachoeiras a poucos minutos do centro de Tiradentes, com vegeta\u00e7\u00e3o preservada de Mata Atl\u00e2ntica.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Passeio de trem Maria Fuma\u00e7a<\/strong>: trajeto hist\u00f3rico entre Tiradentes e S\u00e3o Jo\u00e3o del-Rei em locomotivas a vapor restauradas.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>A cozinha mineira tradicional ganha vers\u00f5es autorais nas tr\u00eas cidades, com destaque para Tiradentes, que virou rota de chefs reconhecidos. Os sabores indispens\u00e1veis no circuito s\u00e3o:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list has-medium-font-size\">\n<li><strong>Feij\u00e3o tropeiro<\/strong>: prato nascido nas rotas do ouro, com feij\u00e3o, farinha de mandioca, torresmo, lingui\u00e7a e couve refogada.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Frango com quiabo<\/strong>: cl\u00e1ssico mineiro, servido em panelas de pedra-sab\u00e3o nos restaurantes de fog\u00e3o a lenha.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Tutu de feij\u00e3o<\/strong>: receita tradicional com pasta de feij\u00e3o, farinha de mandioca e lingui\u00e7a, acompanhada de couve.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ora-pro-n\u00f3bis<\/strong>: folha verde t\u00edpica de Minas, usada em refogados, sopas e como recheio de pasteis caseiros.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Doces em compota<\/strong>: figo, ab\u00f3bora e leite servidos nas tradicionais lojas de doces caseiros do centro de Tiradentes.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Quem planeja viver dias inesquec\u00edveis explorando os encantos hist\u00f3ricos de cidades coloniais e a beleza da rota de minas, vai curtir esse v\u00eddeo especialmente selecionado do canal <strong>bjornada<\/strong>, onde os apresentadores mostram um roteiro completo de 5 dias por <strong>Ouro Preto<\/strong>, <strong>Tiradentes<\/strong> e <strong>Mariana<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"jeg_video_container jeg_video_content\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"OURO PRETO, TIRADENTES E MARIANA | 5 dias pela Estrada Real\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/M0_53KZRU-Y?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quando ir e o que fazer em cada esta\u00e7\u00e3o no circuito mineiro<\/h2>\n\n\n\n<p>As cidades t\u00eam clima tropical de altitude, com inverno seco e ameno e ver\u00e3o chuvoso. A m\u00e9dia de chuva em maio em Ouro Preto \u00e9 de 55 mm, segundo o <a href=\"https:\/\/www.climatempo.com.br\/previsao-do-tempo\/cidade\/170\/ouropreto-mg\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Climatempo<\/strong><\/a>, com temperaturas que podem ficar abaixo de 10\u00b0C no inverno.<\/p>\n\n\n\n<p>A tabela a seguir resume o que aproveitar em cada parte do ano:<\/p>\n\n\n\n<style>\n    .ant-grid { \n        --cor-primaria: #1a2a57;\n        --cor-secundaria: #1a2a57;\n        --cor-txt-secundaria: #ffffff; \n\n        display: grid !important; \n        grid-template-columns: repeat(auto-fit, minmax(190px, 1fr)) !important; \n        gap: 15px !important; \n        justify-content: center !important; \n        align-items: stretch !important;\n        padding: 10px !important;\n        margin: 30px auto !important;\n    }\n    \n    .ant-card { \n        border: 5px solid var(--cor-primaria) !important; \n        border-top: 5px solid var(--cor-secundaria) !important; 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Quando o sol resolver aparecer, a dica de ouro \u00e9 se refrescar e visitar as bel\u00edssimas <strong>Cachoeiras na Serra de S\u00e3o Jos\u00e9<\/strong>.<\/div>\n            <div class=\"pill-ant\"><span>Publicidade \u2614 CHUVA ALTA<\/span><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n\n    <div class=\"ant-card\">\n        <div class=\"ant-header\">\n            <span class=\"ant-emoji\">\u26ea<\/span>\n            <span class=\"ant-titulo\">Outono<\/span>\n        <\/div>\n        <div class=\"ant-body\">\n            <span class=\"ant-mes\">Mar\u00e7o a Maio<\/span>\n            <span class=\"ant-temp\">14\u00b0C a 25\u00b0C<\/span>\n            <div class=\"ant-desc\">O ar e a umidade caem para patamares extremamente agrad\u00e1veis no circuito hist\u00f3rico. \u00c9 a disputada e lind\u00edssima \u00e9poca para reverenciar de perto as valiosas <strong>Igrejas barrocas e museus na c\u00e9lebre e colorida Semana Santa<\/strong>.<\/div>\n            <div class=\"pill-ant\"><span>\ud83c\udf24\ufe0f CHUVA M\u00c9DIA<\/span><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n\n    <div class=\"ant-card ant-card-destaque\">\n        <div class=\"ant-header\">\n            <span class=\"ant-emoji\">\ud83c\udf77<\/span>\n            <span class=\"ant-titulo\">Inverno<\/span>\n        <\/div>\n        <div class=\"ant-body\">\n            <span class=\"ant-mes\">Junho a Agosto<\/span>\n            <span class=\"ant-temp\">10\u00b0C a 23\u00b0C<\/span>\n            <div class=\"ant-desc\">A melhor e mais cobi\u00e7ada \u00e9poca no circuito, marcada pelo frio, uso obrigat\u00f3rio de cobertor e <strong>chuva baixa<\/strong>! \u00c9poca em que a alta temporada ferve com o ilustre e imperd\u00edvel <strong>Festival de Inverno de Ouro Preto nas hist\u00f3ricas ruas<\/strong>.<\/div>\n            <div class=\"pill-ant\" style=\"color: #ffffff;\"><span>\u2b50 FESTIVAIS DE INVERNO<\/span><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n\n    <div class=\"ant-card\">\n        <div class=\"ant-header\">\n            <span class=\"ant-emoji\">\ud83e\udd58<\/span>\n            <span class=\"ant-titulo\">Primavera<\/span>\n        <\/div>\n        <div class=\"ant-body\">\n            <span class=\"ant-mes\">Setembro a Novembro<\/span>\n            <span class=\"ant-temp\">13\u00b0C a 27\u00b0C<\/span>\n            <div class=\"ant-desc\">A transi\u00e7\u00e3o esquenta sutilmente e traz umidade dentro da m\u00e9dia. Uma formid\u00e1vel e suculenta janela de viagem favor\u00e1vel para aproveitar intensamente o espetacular <strong>Festival Cultura e Gastronomia em Tiradentes<\/strong>.<\/div>\n            <div class=\"pill-ant\"><span>\ud83c\udf38 CHUVA M\u00c9DIA<\/span><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p>O inverno seco \u00e9 o per\u00edodo mais procurado, com noites frias e cobertor obrigat\u00f3rio nas pousadas. Em julho, Ouro Preto recebe o tradicional Festival de Inverno da Universidade Federal de Ouro Preto, e em agosto Tiradentes sedia o Festival Cultura e Gastronomia. J\u00e1 a Semana Santa enche as tr\u00eas cidades com prociss\u00f5es hist\u00f3ricas, em especial Ouro Preto, com as ruas decoradas por tapetes de serragem colorida.<\/p>\n\n\n\n<p><em>Temperaturas aproximadas com base no Climatempo. Condi\u00e7\u00f5es podem variar.<\/em><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como chegar e organizar o roteiro entre as tr\u00eas cidades<\/h2>\n\n\n\n<p>A porta de entrada do circuito \u00e9 o <strong>Aeroporto Internacional de Belo Horizonte (Confins)<\/strong>, com voos di\u00e1rios de capitais brasileiras. De Confins, Ouro Preto est\u00e1 a aproximadamente 100 km e cerca de 1h40 de carro pela BR-040 e BR-356. Mariana fica a apenas 12 km de Ouro Preto, ligada por estrada asfaltada e tamb\u00e9m pelo trem Maria Fuma\u00e7a tur\u00edstico, que faz o trajeto em locomotiva a vapor. Tiradentes est\u00e1 a 200 km de Ouro Preto, em viagem de cerca de 3 horas pela BR-040 e BR-265, pr\u00f3xima a S\u00e3o Jo\u00e3o del-Rei. Quem prefere base \u00fanica costuma escolher Ouro Preto pela maior infraestrutura, ou Tiradentes para um ritmo mais lento.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Leia tamb\u00e9m: <a href=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/04\/30\/eleita-1o-lugar-em-qualidade-de-vida-em-minas-gerais-a-unica-cidade-do-brasil-na-rota-termal-europeia-tem-aguas-sulfurosas-a-45c-dentro-de-um-vulcao-extinto\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Eleita 1\u00ba lugar em qualidade de vida em Minas Gerais: a \u00fanica cidade do Brasil na rota termal europeia tem \u00e1guas sulfurosas a 45\u00b0C dentro de um vulc\u00e3o extinto<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Conhe\u00e7a o ber\u00e7o barroco do Brasil<\/h2>\n\n\n\n<p>O interior mineiro guarda 300 anos de hist\u00f3ria colonial, igrejas folheadas a ouro pelo Aleijadinho e uma das melhores gastronomias do pa\u00eds em tr\u00eas cidades a poucos quil\u00f4metros de dist\u00e2ncia. Poucos roteiros brasileiros entregam essa concentra\u00e7\u00e3o de patrim\u00f4nio hist\u00f3rico, cultural e gastron\u00f4mico em uma \u00fanica viagem.<\/p>\n\n\n\n<p>Voc\u00ea precisa subir as ladeiras de pedra de Ouro Preto, ouvir o \u00f3rg\u00e3o alem\u00e3o da Catedral de Mariana e jantar sob as estrelas de Tiradentes pelo menos uma vez na vida.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Igrejas folheadas a ouro, ruas de pedra que sobem pelas montanhas e altares assinados pelo Aleijadinho. O roteiro pelas Minas hist\u00f3ricas re\u00fane tr\u00eas cidades coloniais do ciclo do ouro em Minas Gerais: Ouro Preto, primeiro Patrim\u00f4nio Mundial do Brasil, Mariana, primeira capital do estado, e Tiradentes, ref\u00fagio gastron\u00f4mico premiado internacionalmente. 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