{"id":217340,"date":"2026-05-25T05:58:00","date_gmt":"2026-05-25T08:58:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/?p=217340"},"modified":"2026-05-25T05:55:01","modified_gmt":"2026-05-25T08:55:01","slug":"bares-e-restaurantes-a-partir-de-12-de-agosto-nao-poderao-servir-acucar-ou-sal-em-embalagens-plasticas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/05\/25\/bares-e-restaurantes-a-partir-de-12-de-agosto-nao-poderao-servir-acucar-ou-sal-em-embalagens-plasticas\/","title":{"rendered":"Bares e restaurantes, a partir de 12 de agosto, n\u00e3o poder\u00e3o servir a\u00e7\u00facar ou sal em embalagens pl\u00e1sticas"},"content":{"rendered":"\n
\r\n

\u26a1 Destaques<\/p>\r\n

\r\n
\r\n 1<\/span>\r\n

A partir de 12 de agosto de 2026<\/strong>, bares e restaurantes da Uni\u00e3o Europeia n\u00e3o poder\u00e3o mais servir sach\u00eas de pl\u00e1stico descart\u00e1vel com sal, a\u00e7\u00facar, ketchup, maionese ou outros condimentos.<\/p>\r\n <\/div>\r\n

\r\n 2<\/span>\r\n

O regulamento se chama PPWR (Regulation EU 2025\/40)<\/strong>, foi aprovado em dezembro de 2024 e entrou em vigor em fevereiro de 2025, com prazo de adapta\u00e7\u00e3o at\u00e9 agosto de 2026.<\/p>\r\n <\/div>\r\n

\r\n 3<\/span>\r\n

Em 2030, a proibi\u00e7\u00e3o se expande: embalagens pl\u00e1sticas de uso \u00fanico para alimentos e bebidas consumidos no local tamb\u00e9m ser\u00e3o banidas do setor de hospitalidade.<\/p>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n<\/div>\n\n\n\n

Sabe aquele saquinho de pl\u00e1stico de a\u00e7\u00facar que voc\u00ea rasga antes de mexer o caf\u00e9? Ele tem os dias contados na Europa, e a mudan\u00e7a chega mais r\u00e1pido do que muita gente imagina. A Uni\u00e3o Europeia<\/a> aprovou uma norma que vai transformar o dia a dia de bares e restaurantes do continente a partir de agosto de 2026, com impactos diretos para o setor de hospitalidade e para o meio ambiente.<\/p>\n\n\n\n

O regulamento que chegou para valer: o que \u00e9 o PPWR<\/h2>\n\n\n\n

O Parlamento Europeu aprovou em novembro de 2024, e o Conselho Europeu adotou em dezembro do mesmo ano, o chamado PPWR, Regulation (EU) 2025\/40<\/strong><\/a>, o novo marco europeu sobre embalagens e res\u00edduos de embalagens. O texto foi publicado no Di\u00e1rio Oficial da UE em 22 de janeiro de 2025 e entrou formalmente em vigor em 12 de fevereiro daquele ano, com 18 meses de prazo de adapta\u00e7\u00e3o para que empresas e estabelecimentos se ajustem.<\/p>\n\n\n\n

Na pr\u00e1tica, a norma pro\u00edbe os sach\u00eas de pl\u00e1stico descart\u00e1vel<\/strong> com sal, a\u00e7\u00facar, ketchup, maionese, cremes e outros condimentos servidos em bares, restaurantes e servi\u00e7os de hotelaria. O objetivo central \u00e9 reduzir a gera\u00e7\u00e3o de res\u00edduos pl\u00e1sticos e avan\u00e7ar em dire\u00e7\u00e3o a uma economia mais circular, em que o conceito de “usar e jogar fora” deixa de ser o padr\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

\"Bares
Os pequenos descart\u00e1veis entram no centro do debate ambiental.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Afinal, o que vai aparecer no lugar daquele saquinho?<\/h2>\n\n\n\n

Com a restri\u00e7\u00e3o dos sach\u00eas de pl\u00e1stico, donos de bares e restaurantes precisar\u00e3o oferecer alternativas compat\u00edveis com o novo regulamento. Muitos estabelecimentos j\u00e1 come\u00e7aram a substituir as monodoses cl\u00e1ssicas por op\u00e7\u00f5es mais sustent\u00e1veis, como saleiros de cer\u00e2mica recarreg\u00e1veis e azeite servido em garrafinhas de vidro.<\/p>\n\n\n\n

As principais alternativas previstas pelo PPWR incluem diferentes formatos, cada um com suas vantagens em termos de higiene alimentar e impacto ambiental:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • Dispensadores recarreg\u00e1veis:<\/strong> porta-temperos e frascos que ficam na mesa e s\u00e3o reabastecidos pela equipe do estabelecimento.<\/li>\n\n\n\n
  • Embalagens reutiliz\u00e1veis:<\/strong> recipientes lav\u00e1veis que substituem os descart\u00e1veis no cotidiano do servi\u00e7o.<\/li>\n\n\n\n
  • Saquinhos de papel:<\/strong> alternativa de baixo impacto ambiental para produtos secos como a\u00e7\u00facar e sal.<\/li>\n\n\n\n
  • Exce\u00e7\u00f5es pontuais:<\/strong> hospitais e centros de sa\u00fade seguem autorizados ao uso de sach\u00eas individuais quando a seguran\u00e7a alimentar total for imprescind\u00edvel.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
    \r\n

    \ud83d\udccc Pontos-chave<\/p>\r\n

    \r\n
    \r\n

    Dez\/2024<\/p>\r\n

    Ado\u00e7\u00e3o do PPWR pelo Conselho Europeu, ap\u00f3s aprova\u00e7\u00e3o do Parlamento em novembro<\/p>\r\n <\/div>\r\n

    \r\n

    12\/08\/26<\/p>\r\n

    Data em que a maioria das obriga\u00e7\u00f5es do PPWR passa a ser exigida nos pa\u00edses da UE<\/p>\r\n <\/div>\r\n

    \r\n

    2030<\/p>\r\n

    Proibi\u00e7\u00e3o ampliada para embalagens pl\u00e1sticas de uso \u00fanico no setor de hospitalidade<\/p>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n<\/div>\n\n\n\n

    Sustentabilidade e higiene: o desafio de conciliar dois lados da moeda<\/h2>\n\n\n\n

    O grande debate que o PPWR acende \u00e9 o equil\u00edbrio entre redu\u00e7\u00e3o de pl\u00e1sticos e seguran\u00e7a alimentar<\/strong>. Dispensadores coletivos de a\u00e7\u00facar ou azeite, manuseados por dezenas de clientes ao longo do dia, exigem protocolos mais rigorosos de limpeza para evitar contamina\u00e7\u00e3o. \u00c9 um desafio real para o setor de hospitalidade, especialmente em estabelecimentos de alto volume de atendimento.<\/p>\n\n\n\n

    Justamente por isso, a norma mant\u00e9m exce\u00e7\u00f5es para servi\u00e7os de sa\u00fade. Em hospitais e cl\u00ednicas, os sach\u00eas individuais poder\u00e3o continuar sendo utilizados, pois o risco de contamina\u00e7\u00e3o num ambiente j\u00e1 vulner\u00e1vel precisa ser eliminado ao m\u00e1ximo, e a seguran\u00e7a alimentar<\/strong> \u00e9 inegoci\u00e1vel nesses contextos.<\/p>\n\n\n\n

    \"Bares
    Bares e hot\u00e9is ter\u00e3o prazo para adaptar o servi\u00e7o.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

    O que muda em 2030 e por que isso importa agora<\/h2>\n\n\n\n

    A partir de 1\u00ba de janeiro de 2030, a Uni\u00e3o Europeia d\u00e1 mais um passo: ficam proibidas as embalagens pl\u00e1sticas de uso \u00fanico para alimentos e bebidas consumidos no local em hot\u00e9is, restaurantes e servi\u00e7os de catering, al\u00e9m dos sach\u00eas de condimentos em geral. N\u00e3o se trata de uma restri\u00e7\u00e3o isolada a um tipo de material, mas de uma proibi\u00e7\u00e3o mais ampla ao modelo de descarte r\u00e1pido no setor de hospitalidade. O objetivo \u00e9 consolidar um mercado de embalagens recicl\u00e1veis e reutiliz\u00e1veis<\/strong> como padr\u00e3o, n\u00e3o como exce\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

    Aquele saquinho que sempre pareceu invis\u00edvel no balc\u00e3o do caf\u00e9 virou s\u00edmbolo de uma transforma\u00e7\u00e3o muito maior: a forma como o mundo est\u00e1 repensando cada detalhe do consumo cotidiano em nome de um planeta com menos res\u00edduo pl\u00e1stico. E a Europa decidiu que o prazo para essa mudan\u00e7a come\u00e7a agora.<\/p>\n\n\n\n

    Achou esse assunto relevante? Compartilhe com algu\u00e9m que acompanha as mudan\u00e7as na legisla\u00e7\u00e3o ambiental e no setor de alimenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    \u26a1 Destaques 1 A partir de 12 de agosto de 2026, bares e restaurantes da Uni\u00e3o Europeia n\u00e3o poder\u00e3o mais servir sach\u00eas de pl\u00e1stico descart\u00e1vel com sal, a\u00e7\u00facar, ketchup, maionese ou outros condimentos. 2 O regulamento se chama PPWR (Regulation EU 2025\/40), foi aprovado em dezembro de 2024 e entrou em vigor em fevereiro de […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":217343,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"format":"standard"},"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_override_counter":[],"footnotes":""},"categories":[8819,29],"tags":[30164,30809,30808,7823],"class_list":["post-217340","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-curiosidades","category-entretenimento","tag-ppwr","tag-restaurantes-europeus","tag-saches-plasticos","tag-uniao-europeia"],"yoast_head":"\nBares e restaurantes, a partir de 12 de agosto, n\u00e3o poder\u00e3o servir a\u00e7\u00facar ou sal em embalagens pl\u00e1sticas - Estado de Minas - Em foco<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Uma decis\u00e3o aprovada pela Uni\u00e3o Europeia come\u00e7a a transformar h\u00e1bitos discretos, mas presentes em milh\u00f5es de mesas.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/05\/25\/bares-e-restaurantes-a-partir-de-12-de-agosto-nao-poderao-servir-acucar-ou-sal-em-embalagens-plasticas\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Bares e restaurantes, a partir de 12 de agosto, n\u00e3o poder\u00e3o servir a\u00e7\u00facar ou sal em embalagens pl\u00e1sticas - Estado de Minas - Em foco\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Uma decis\u00e3o aprovada pela Uni\u00e3o Europeia come\u00e7a a transformar h\u00e1bitos discretos, mas presentes em milh\u00f5es de mesas.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/05\/25\/bares-e-restaurantes-a-partir-de-12-de-agosto-nao-poderao-servir-acucar-ou-sal-em-embalagens-plasticas\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Estado de Minas - Em foco\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-05-25T08:58:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-05-25T08:55:01+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Bares-e-restaurantes-a-partir-de-12-de-agosto-nao-poderao-servir-acucar-ou-sal-em-embalagens-plasticas.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1280\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"720\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"N\u00fabia Rangel\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"N\u00fabia Rangel\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. tempo de leitura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutos\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Bares e restaurantes, a partir de 12 de agosto, n\u00e3o poder\u00e3o servir a\u00e7\u00facar ou sal em embalagens pl\u00e1sticas - Estado de Minas - Em foco","description":"Uma decis\u00e3o aprovada pela Uni\u00e3o Europeia come\u00e7a a transformar h\u00e1bitos discretos, mas presentes em milh\u00f5es de mesas.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/05\/25\/bares-e-restaurantes-a-partir-de-12-de-agosto-nao-poderao-servir-acucar-ou-sal-em-embalagens-plasticas\/","og_locale":"pt_BR","og_type":"article","og_title":"Bares e restaurantes, a partir de 12 de agosto, n\u00e3o poder\u00e3o servir a\u00e7\u00facar ou sal em embalagens pl\u00e1sticas - Estado de Minas - Em foco","og_description":"Uma decis\u00e3o aprovada pela Uni\u00e3o Europeia come\u00e7a a transformar h\u00e1bitos discretos, mas presentes em milh\u00f5es de mesas.","og_url":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/05\/25\/bares-e-restaurantes-a-partir-de-12-de-agosto-nao-poderao-servir-acucar-ou-sal-em-embalagens-plasticas\/","og_site_name":"Estado de Minas - Em foco","article_published_time":"2026-05-25T08:58:00+00:00","article_modified_time":"2026-05-25T08:55:01+00:00","og_image":[{"width":1280,"height":720,"url":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Bares-e-restaurantes-a-partir-de-12-de-agosto-nao-poderao-servir-acucar-ou-sal-em-embalagens-plasticas.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"N\u00fabia Rangel","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"N\u00fabia Rangel","Est. tempo de leitura":"5 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/05\/25\/bares-e-restaurantes-a-partir-de-12-de-agosto-nao-poderao-servir-acucar-ou-sal-em-embalagens-plasticas\/","url":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/05\/25\/bares-e-restaurantes-a-partir-de-12-de-agosto-nao-poderao-servir-acucar-ou-sal-em-embalagens-plasticas\/","name":"Bares e restaurantes, a partir de 12 de agosto, n\u00e3o poder\u00e3o servir a\u00e7\u00facar ou sal em embalagens pl\u00e1sticas - Estado de Minas - Em foco","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/05\/25\/bares-e-restaurantes-a-partir-de-12-de-agosto-nao-poderao-servir-acucar-ou-sal-em-embalagens-plasticas\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/05\/25\/bares-e-restaurantes-a-partir-de-12-de-agosto-nao-poderao-servir-acucar-ou-sal-em-embalagens-plasticas\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Bares-e-restaurantes-a-partir-de-12-de-agosto-nao-poderao-servir-acucar-ou-sal-em-embalagens-plasticas.jpg","datePublished":"2026-05-25T08:58:00+00:00","dateModified":"2026-05-25T08:55:01+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/#\/schema\/person\/524437ef54f8a5d32591b143307f2e20"},"description":"Uma decis\u00e3o aprovada pela Uni\u00e3o Europeia come\u00e7a a transformar h\u00e1bitos discretos, mas presentes em milh\u00f5es de mesas.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/05\/25\/bares-e-restaurantes-a-partir-de-12-de-agosto-nao-poderao-servir-acucar-ou-sal-em-embalagens-plasticas\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/05\/25\/bares-e-restaurantes-a-partir-de-12-de-agosto-nao-poderao-servir-acucar-ou-sal-em-embalagens-plasticas\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/05\/25\/bares-e-restaurantes-a-partir-de-12-de-agosto-nao-poderao-servir-acucar-ou-sal-em-embalagens-plasticas\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Bares-e-restaurantes-a-partir-de-12-de-agosto-nao-poderao-servir-acucar-ou-sal-em-embalagens-plasticas.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Bares-e-restaurantes-a-partir-de-12-de-agosto-nao-poderao-servir-acucar-ou-sal-em-embalagens-plasticas.jpg","width":1280,"height":720,"caption":"A Europa come\u00e7a uma mudan\u00e7a hist\u00f3rica nos restaurantes."},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/05\/25\/bares-e-restaurantes-a-partir-de-12-de-agosto-nao-poderao-servir-acucar-ou-sal-em-embalagens-plasticas\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"In\u00edcio","item":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Bares e restaurantes, a partir de 12 de agosto, n\u00e3o poder\u00e3o servir a\u00e7\u00facar ou sal em embalagens pl\u00e1sticas"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/#website","url":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/","name":"Estado de Minas - Em foco","description":"Acompanhe as \u00faltimas not\u00edcias e fique bem informado sobre tudo o que acontece em Minas Gerais, Brasil e no mundo.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pt-BR"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/#\/schema\/person\/524437ef54f8a5d32591b143307f2e20","name":"N\u00fabia Rangel","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/47cff2827a5ba23c37e8068c86817ea4?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/47cff2827a5ba23c37e8068c86817ea4?s=96&d=mm&r=g","caption":"N\u00fabia Rangel"},"sameAs":["https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/"],"url":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/author\/nubiamyth\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/217340","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=217340"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/217340\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":217344,"href":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/217340\/revisions\/217344"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-json\/wp\/v2\/media\/217343"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=217340"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=217340"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=217340"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}