{"id":216716,"date":"2026-05-25T04:05:00","date_gmt":"2026-05-25T07:05:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/?p=216716"},"modified":"2026-05-24T22:41:46","modified_gmt":"2026-05-25T01:41:46","slug":"a-partir-de-agosto-de-2026-restaurantes-na-europa-vao-ter-que-tirar-saches-de-ketchup-maionese-e-sal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/05\/25\/a-partir-de-agosto-de-2026-restaurantes-na-europa-vao-ter-que-tirar-saches-de-ketchup-maionese-e-sal\/","title":{"rendered":"A partir de agosto de 2026, restaurantes na Europa v\u00e3o ter que tirar sach\u00eas de ketchup, maionese e sal"},"content":{"rendered":"\n<p>A partir de 12 de agosto de 2026, a Uni\u00e3o Europeia implementa uma proibi\u00e7\u00e3o rigorosa contra <strong>sach\u00eas de ketchup<\/strong> e outros condimentos de uso \u00fanico. A medida visa reduzir drasticamente o volume de res\u00edduos pl\u00e1sticos gerados pelo setor de alimenta\u00e7\u00e3o e hotelaria dentro do bloco.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">O que estabelece o novo Regulamento 2025\/40?<\/h2>\n\n\n\n<p>A norma europeia determina o fim das embalagens pl\u00e1sticas descart\u00e1veis para consumo imediato nos estabelecimentos. A proibi\u00e7\u00e3o abrange itens como mostarda, maionese, sal, azeite e a\u00e7\u00facar, que anteriormente eram oferecidos livremente em por\u00e7\u00f5es individuais sobre as mesas ou balc\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n<p>Essa atualiza\u00e7\u00e3o na pol\u00edtica de res\u00edduos foi detalhada pelo <a href=\"https:\/\/oeil.secure.europarl.europa.eu\/oeil\/popups\/ficheprocedure.do?reference=2022\/0396(COD)&amp;l=en\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Observat\u00f3rio Legislativo do Parlamento Europeu<\/a> como parte de um esfor\u00e7o mais amplo. O objetivo \u00e9 substituir os descart\u00e1veis por alternativas reutiliz\u00e1veis que garantam a sustentabilidade ambiental ao longo de todo o ciclo de vida do produto.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/ketchup-vidro-1024x576.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-217102\" srcset=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/ketchup-vidro-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/ketchup-vidro-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/ketchup-vidro-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/ketchup-vidro-750x422.jpg 750w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/ketchup-vidro-1140x641.jpg 1140w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/ketchup-vidro.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Restaurantes na Europa ter\u00e3o que eliminar sach\u00eas de sal e molhos<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quais itens est\u00e3o inclu\u00eddos na proibi\u00e7\u00e3o europeia?<\/h2>\n\n\n\n<p>A restri\u00e7\u00e3o atinge diversas categorias de descart\u00e1veis que comp\u00f5em a rotina de bares, hot\u00e9is e restaurantes. A regra prioriza o consumo feito dentro do local, visando mitigar o descarte desnecess\u00e1rio de pl\u00e1sticos que poderiam ser facilmente substitu\u00eddos por recipientes lav\u00e1veis.<\/p>\n\n\n\n<p>Confira os principais itens impactados pela nova legisla\u00e7\u00e3o:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Condimentos<\/strong>: sach\u00eas de ketchup, maionese, mostarda e molhos prontos.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Temperos e complementos<\/strong>: por\u00e7\u00f5es individuais de sal, a\u00e7\u00facar, azeite e manteiga.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Hotelaria<\/strong>: frascos descart\u00e1veis de xampu, condicionador e lo\u00e7\u00f5es de cortesia.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Alimentos e bebidas<\/strong>: embalagens de uso \u00fanico para consumo imediato no estabelecimento.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Leia tamb\u00e9m: <a href=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/05\/23\/inss-muda-regras-da-aposentadoria-em-2026-e-trabalhadores-precisam-ficar-atentos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">INSS muda regras da aposentadoria em 2026 e trabalhadores precisam ficar atentos<\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como o setor de food service est\u00e1 se adaptando?<\/h2>\n\n\n\n<p>Os estabelecimentos est\u00e3o adotando dispensadores tipo pump, galheteiros de vidro ou cer\u00e2mica e embalagens de papel biodegrad\u00e1vel. Essa transi\u00e7\u00e3o busca reduzir custos operacionais, visto que o pre\u00e7o unit\u00e1rio de cada sach\u00ea descart\u00e1vel torna-se significativamente alto quando comparado ao volume total de consumo anual.<\/p>\n\n\n\n<p>Veja na tabela abaixo os prazos para implementa\u00e7\u00e3o das normas:<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"482\" src=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/image-664-1024x482.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-217078\" style=\"width:898px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/image-664-1024x482.png 1024w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/image-664-300x141.png 300w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/image-664-768x362.png 768w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/image-664-750x353.png 750w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/image-664-1140x537.png 1140w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/image-664.png 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">O que muda para os estabelecimentos no Brasil?<\/h2>\n\n\n\n<p>Atualmente, n\u00e3o existe proibi\u00e7\u00e3o federal semelhante no territ\u00f3rio brasileiro. Conforme informa\u00e7\u00f5es do <a href=\"https:\/\/www.gironews.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Giro News<\/a>, o debate sobre o tema ainda \u00e9 incipiente e n\u00e3o possui um cronograma legislativo definido, embora algumas redes adotem pr\u00e1ticas sustent\u00e1veis por conta pr\u00f3pria.<\/p>\n\n\n\n<p>Empresas brasileiras que buscam selos internacionais ou atendem clientes corporativos com metas ambientais rigorosas j\u00e1 iniciaram a transi\u00e7\u00e3o volunt\u00e1ria. Essa antecipa\u00e7\u00e3o serve como um diferencial competitivo e prepara o mercado nacional para futuras exig\u00eancias globais de redu\u00e7\u00e3o de res\u00edduos descart\u00e1veis.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quais passos os gestores podem adotar para a transi\u00e7\u00e3o?<\/h2>\n\n\n\n<p>Para quem deseja se adequar antecipadamente, o foco deve ser o mapeamento de insumos. Substituir unidades individuais por granel exige uma revis\u00e3o das rotinas de higieniza\u00e7\u00e3o, garantindo que todos os recipientes reutiliz\u00e1veis atendam \u00e0s normas de seguran\u00e7a alimentar estabelecidas pelos \u00f3rg\u00e3os competentes.<\/p>\n\n\n\n<p>Treinar a equipe para o manuseio correto dos novos dispensadores e informar o cliente sobre a mudan\u00e7a fortalece a marca. Ao associar a elimina\u00e7\u00e3o dos sach\u00eas a uma postura de responsabilidade ambiental, o estabelecimento cria valor percebido enquanto prepara sua opera\u00e7\u00e3o para um cen\u00e1rio de mercado cada vez mais focado na redu\u00e7\u00e3o de pl\u00e1sticos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A partir de 12 de agosto de 2026, a Uni\u00e3o Europeia implementa uma proibi\u00e7\u00e3o rigorosa contra sach\u00eas de ketchup e outros condimentos de uso \u00fanico. 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