{"id":211118,"date":"2026-05-16T07:35:09","date_gmt":"2026-05-16T10:35:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/?p=211118"},"modified":"2026-05-15T17:10:40","modified_gmt":"2026-05-15T20:10:40","slug":"cordon-bleu-caseiro-a-receita-francesa-elegante-que-e-mais-facil-de-fazer-em-casa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/05\/16\/cordon-bleu-caseiro-a-receita-francesa-elegante-que-e-mais-facil-de-fazer-em-casa\/","title":{"rendered":"Cordon bleu caseiro: a receita francesa elegante que \u00e9 mais f\u00e1cil de fazer em casa"},"content":{"rendered":"\n<p>Imagine um almo\u00e7o de domingo em fam\u00edlia, com aquele cheiro de frango dourando no fog\u00e3o e um refrat\u00e1rio de batatas cremosas saindo do forno: \u00e9 exatamente essa sensa\u00e7\u00e3o que o frango \u00e0 cordon bleu com batatas ao creme traz, unindo peito de frango recheado com presunto e queijo, empanado e bem crocante, ao lado de batatas gratinadas e super cremosas, perfeitas para uma refei\u00e7\u00e3o caprichada sem precisar ser dif\u00edcil de <b>preparar<\/b>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como organizar o preparo do frango \u00e0 cordon bleu de forma simples<\/h2>\n\n\n\n<p>Para deixar tudo mais pr\u00e1tico e evitar correria na cozinha, vale separar os ingredientes antes de come\u00e7ar, j\u00e1 pensando em cada etapa: abrir, rechear, empanar e dourar o frango, enquanto o forno aquece para receber tanto o frango quanto as batatas, e assim voc\u00ea consegue se organizar melhor no tempo e ganhar mais tranquilidade na hora de <b>servir<\/b>.<\/p>\n\n\n\n<p>A proposta \u00e9 usar peitos de frango grandes, que ser\u00e3o abertos como um \u201clivro\u201d, recheados com presunto e queijo e depois empanados, garantindo um interior bem \u00famido e um exterior crocante; as batatas ao creme entram como um acompanhamento macio e saboroso, com queijo e manteiga, e parte do preparo pode ser feita com anteced\u00eancia, o que ajuda muito no dia a <b>dia<\/b>.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/frango-a-cordon-bleu-1024x576.png\" alt=\"frango \u00e0 cordon bleu\" class=\"wp-image-211229\" srcset=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/frango-a-cordon-bleu-1024x576.png 1024w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/frango-a-cordon-bleu-300x169.png 300w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/frango-a-cordon-bleu-768x432.png 768w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/frango-a-cordon-bleu-750x422.png 750w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/frango-a-cordon-bleu-1140x641.png 1140w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/frango-a-cordon-bleu.png 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Para deixar tudo mais pr\u00e1tico e evitar correria na cozinha, vale separar os ingredientes antes de come\u00e7ar<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<p>Leia tamb\u00e9m:&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/05\/15\/a-receita-de-panela-unica-com-porco-e-batatas-que-conquista-todos-pelo-sabor\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">A receita de panela \u00fanica com porco e batatas que conquista todos pelo sabor<\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quais s\u00e3o os ingredientes para o frango \u00e0 cordon bleu<\/h2>\n\n\n\n<p>Antes de come\u00e7ar a mexer no frango, \u00e9 bom j\u00e1 deixar tudo \u00e0 m\u00e3o em cima da bancada, o que evita interrup\u00e7\u00f5es no meio da receita e deixa o processo bem mais leve; nesta etapa voc\u00ea s\u00f3 organiza e confere se n\u00e3o est\u00e1 faltando nada, inclusive os itens que v\u00e3o ajudar a manter o recheio bem firme por dentro do <b>frango<\/b>.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>4 peitos de frango <b>grandes<\/b><\/li>\n\n\n\n<li>4 fatias de presunto cozido<\/li>\n\n\n\n<li>4 fatias de queijo (gruy\u00e8re, emmental ou mu\u00e7arela firme)<\/li>\n\n\n\n<li>Sal e pimenta a <b>gosto<\/b><\/li>\n\n\n\n<li>Mostarda (camada fina para temperar)<\/li>\n\n\n\n<li>Farinha de trigo para empanar<\/li>\n\n\n\n<li>2 ovos batidos para passar o frango<\/li>\n\n\n\n<li>Farinha de rosca ou panko para <b>empanar<\/b><\/li>\n\n\n\n<li>\u00d3leo para fritura em quantidade suficiente<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Se puder, tenha tamb\u00e9m alguns palitos de dente ou filme pl\u00e1stico, que ajudam a manter o frango bem fechado, impedindo que o queijo derretido escape durante o preparo na frigideira e depois no <b>forno<\/b>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como preparar o frango \u00e0 cordon bleu passo a passo<\/h2>\n\n\n\n<p>O preparo do frango segue uma sequ\u00eancia bem l\u00f3gica e f\u00e1cil de memorizar: abrir, temperar, rechear, empanar, fritar e finalizar no forno, garantindo um resultado bonito e saboroso, e respeitar essa ordem ajuda a manter a carne macia, o recheio derretido e o empanado crocante, sem deixar o frango seco ou sem <b>gra\u00e7a<\/b>.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/frango-a-cordon-bleu-1-1024x576.png\" alt=\"frango \u00e0 cordon bleu\" class=\"wp-image-211231\" srcset=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/frango-a-cordon-bleu-1-1024x576.png 1024w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/frango-a-cordon-bleu-1-300x169.png 300w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/frango-a-cordon-bleu-1-768x432.png 768w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/frango-a-cordon-bleu-1-750x422.png 750w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/frango-a-cordon-bleu-1-1140x641.png 1140w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/frango-a-cordon-bleu-1.png 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n<p>Essa combina\u00e7\u00e3o de fritura r\u00e1pida com passagem pelo forno ajuda a manter o recheio quente e o empanado crocante, sem ressecar a carne e deixando o prato com cara de restaurante em casa, especialmente se voc\u00ea controlar bem a temperatura do \u00f3leo e do <b>forno<\/b>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como escolher e preparar as batatas ao creme para acompanhar<\/h2>\n\n\n\n<p>As batatas ao creme fazem um contraste delicioso com o frango crocante, trazendo uma textura macia e um sabor mais suave de queijo e manteiga; \u00e9 aquele tipo de guarni\u00e7\u00e3o que combina com todo mundo e deixa o prato mais aconchegante, principalmente quando servida bem quente, rec\u00e9m-sa\u00edda do <b>forno<\/b>.<\/p>\n\n\n\n<p>Voc\u00ea vai usar batatas m\u00e9dias, creme de leite, queijo ralado, manteiga, sal, pimenta e um toque de <a href=\"https:\/\/historialuso.an.gov.br\/index.php\/hlb\/2055-gloss%C3%A1rio\/2082-n\/6582-noz-moscada\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">noz-moscada <\/a>para deixar o perfume mais marcante, criando um creme envolvente que abra\u00e7a cada fatia de batata e gratina lindamente no forno, formando uma camada dourada e muito <b>apetitosa<\/b>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como servir o frango \u00e0 cordon bleu com batatas ao creme<\/h2>\n\n\n\n<p>Na hora de servir, vale retirar com cuidado os palitos do frango e fatiar na diagonal, revelando o queijo derretido e o presunto por dentro, o que deixa o prato mais bonito e convidativo, especialmente se voc\u00ea organizar as fatias em leque sobre o <b>prato<\/b>.<\/p>\n\n\n\n<p>Se quiser equilibrar ainda mais o prato, uma salada verde simples com folhas frescas e um molho leve traz cor, frescor e ajuda a deixar a refei\u00e7\u00e3o mais harmoniosa, perfeita tanto para um jantar a dois quanto para receber a fam\u00edlia toda em um clima bem acolhedor e <b>caseiro<\/b>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Imagine um almo\u00e7o de domingo em fam\u00edlia, com aquele cheiro de frango dourando no fog\u00e3o e um refrat\u00e1rio de batatas cremosas saindo do forno: \u00e9 exatamente essa sensa\u00e7\u00e3o que o frango \u00e0 cordon bleu com batatas ao creme traz, unindo peito de frango recheado com presunto e queijo, empanado e bem crocante, ao lado de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":31,"featured_media":211273,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"format":"standard"},"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_override_counter":[],"footnotes":""},"categories":[8819],"tags":[22778,30019,30018],"class_list":["post-211118","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-curiosidades","tag-almoco-de-domingo","tag-batatas-ao-creme","tag-frango-a-cordon-bleu"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.8 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Cordon bleu caseiro: a receita francesa elegante que \u00e9 mais f\u00e1cil de fazer em casa - Estado de Minas - Em foco<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Um almo\u00e7o em fam\u00edlia pede este saboroso frango \u00e0 cordon bleu com batatas ao creme. 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