{"id":209471,"date":"2026-05-13T12:15:20","date_gmt":"2026-05-13T15:15:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/?p=209471"},"modified":"2026-05-12T18:17:01","modified_gmt":"2026-05-12T21:17:01","slug":"um-picadinho-diferente-do-tradicional-mas-muito-mais-gostoso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/05\/13\/um-picadinho-diferente-do-tradicional-mas-muito-mais-gostoso\/","title":{"rendered":"Um picadinho diferente do tradicional, mas muito mais gostoso"},"content":{"rendered":"\n<p>Imagina chegar em casa, abrir a geladeira e encontrar carne, batata e queijo, mas pouca disposi\u00e7\u00e3o para receitas complicadas. \u00c9 nessa hora que o <b>picadinho cremoso<\/b> ao forno entra em cena: um prato simples, com cara de comida de domingo, que junta tudo em uma travessa e vai direto para o <b>forno quente<\/b>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como \u00e9 o picadinho de carne cremoso ao forno?<\/h2>\n\n\n\n<p>O <b>picadinho de carne<\/b> cremoso ao forno \u00e9 uma vers\u00e3o pr\u00e1tica do tradicional picadinho de panela, s\u00f3 que montado em camadas e finalizado no <b>forno<\/b>. Com poucos ingredientes, ele combina carne, batata e queijo em um preparo que funciona tanto para o dia a dia quanto para ocasi\u00f5es mais <b>especiais<\/b>.<\/p>\n\n\n\n<p>Nessa vers\u00e3o assada, o prato ganha textura bem <b>cremosa<\/b> por causa do creme de leite misturado ao pur\u00ea de batatas, al\u00e9m da camada generosa de <b>queijo<\/b> mu\u00e7arela gratinado. O resultado lembra um escondidinho, mas com montagem simples, temperos caseiros e uso de cortes de carne em tiras, que cozinham mais <b>r\u00e1pido<\/b>.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Picadinho-de-carne-cremoso-1024x576.jpg\" alt=\"Picadinho de carne cremoso\" class=\"wp-image-209480\" srcset=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Picadinho-de-carne-cremoso-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Picadinho-de-carne-cremoso-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Picadinho-de-carne-cremoso-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Picadinho-de-carne-cremoso-750x422.jpg 750w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Picadinho-de-carne-cremoso-1140x641.jpg 1140w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Picadinho-de-carne-cremoso.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Quando falamos em receita low carb, muita gente logo pensa em algo sem gra\u00e7a ou restritivo, mas aqui a ideia \u00e9 justamente o contr\u00e1rio<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<p>Leia tamb\u00e9m:&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/05\/12\/bolo-enrolado-a-receita-para-fazer-um-doce-tradicional-simples\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Bolo enrolado? A receita para fazer um doce tradicional simples<\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como funciona o preparo do picadinho de carne cremoso?<\/h2>\n\n\n\n<p>A base do <b>picadinho cremoso<\/b> combina tiras de carne bovina refogadas com cebola, alho e molho de tomate, formando um molho mais encorpado e saboroso. Molho ingl\u00eas, pimenta-do-reino e noz-moscada entram para deixar tudo mais <b>arom\u00e1tico<\/b> e com aquele toque de comida feita com calma.<\/p>\n\n\n\n<p>Depois de refogar, a carne vai para um refrat\u00e1rio, \u00e9 coberta com um pur\u00ea de batatas misturado com <b>creme<\/b> de leite e finalizada com bastante queijo mu\u00e7arela ralado. O forno derrete e doura o <b>queijo<\/b>, criando uma crosta levemente crocante por cima e um interior bem macio por dentro.<\/p>\n\n\n\n<p>Para voc\u00ea que quer fazer essa receita, separamos um v\u00eddeo do canal <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/@receitasdonadirce\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Receitas Dona Dirce <\/a>com o passo passo para n\u00e3o errar:<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"jeg_video_container jeg_video_content\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"PICADINHO DE FORNO DIFERENTE | PICADINHO DE CARNE CREMOSO AO FORNO | PICADINHO COM QUEIJO #696\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/-0SfLL2yuNQ?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quais s\u00e3o os ingredientes principais do picadinho de forno cremoso?<\/h2>\n\n\n\n<p>Para entender como esse prato fica t\u00e3o <b>completo<\/b>, vale olhar com calma para os ingredientes, que s\u00e3o simples e f\u00e1ceis de encontrar. Cada um tem sua fun\u00e7\u00e3o para garantir sabor, cremosidade e aquela sensa\u00e7\u00e3o de comida quentinha e <b>confortante<\/b>.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><b>500 g de carne<\/b> em tiras \u2013 pode ser patinho, cox\u00e3o mole ou outro corte macio;<\/li>\n\n\n\n<li><b>1 cebola<\/b> m\u00e9dia picada \u2013 base do refogado e do sabor do molho;<\/li>\n\n\n\n<li><b>4 dentes<\/b> de alho amassados \u2013 intensificam o tempero do picadinho;<\/li>\n\n\n\n<li><b>1 x\u00edcara<\/b> de ch\u00e1 de molho de tomate \u2013 forma o molho que envolve a carne;<\/li>\n\n\n\n<li><b>2 colheres<\/b> de sopa de molho ingl\u00eas \u2013 d\u00e3o profundidade ao sabor da carne;<\/li>\n\n\n\n<li><b>Sal e<\/b> pimenta-do-reino, al\u00e9m de noz-moscada \u2013 ajustados conforme o gosto de quem prepara;<\/li>\n\n\n\n<li><b>1 kg<\/b> de batata cozida e espremida \u2013 base do pur\u00ea que cobre o picadinho;<\/li>\n\n\n\n<li><b>1 caixinha<\/b> (200 g) de creme de leite \u2013 respons\u00e1vel pela cremosidade do pur\u00ea;<\/li>\n\n\n\n<li><b>2 x\u00edcaras<\/b> de ch\u00e1 de queijo mu\u00e7arela ralado \u2013 garante o gratinado e a umidade;<\/li>\n\n\n\n<li><b>2 colheres<\/b> de sopa de azeite \u2013 usados para refogar a carne e os temperos.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como preparar o picadinho de carne com queijo no dia a dia?<\/h2>\n\n\n\n<p>O preparo do <b>picadinho com<\/b> queijo ao forno \u00e9 dividido em tr\u00eas etapas simples: carne, pur\u00ea e montagem, sem segredos dif\u00edceis. D\u00e1 para fazer em uma panela para o refogado, outra para o pur\u00ea e depois finalizar tudo em um <b>refrat\u00e1rio<\/b> no forno.<\/p>\n\n\n\n<p>Primeiro, aque\u00e7a o azeite, doure a <b>cebola<\/b> e o alho, junte as tiras de carne e refogue at\u00e9 mudar de cor. Acrescente o molho de tomate, o molho ingl\u00eas, ajuste sal, pimenta e noz-moscada e deixe cozinhar at\u00e9 engrossar um <b>pouco<\/b>. \u00c0 parte, prepare o pur\u00ea com as batatas cozidas e espremidas, misturando o creme de leite e acertando o sal para ficar bem cremoso.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Picadinho-de-carne-cremoso-1-1024x576.jpg\" alt=\"Picadinho de carne cremoso (1)\" class=\"wp-image-209485\" srcset=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Picadinho-de-carne-cremoso-1-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Picadinho-de-carne-cremoso-1-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Picadinho-de-carne-cremoso-1-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Picadinho-de-carne-cremoso-1-750x422.jpg 750w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Picadinho-de-carne-cremoso-1-1140x641.jpg 1140w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Picadinho-de-carne-cremoso-1.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Primeiro, aque\u00e7a o azeite, doure a cebola e o alho, junte as tiras de carne e refogue at\u00e9 mudar de cor.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quando servir o picadinho de carne cremoso ao forno?<\/h2>\n\n\n\n<p>Esse <b>picadinho cremoso<\/b> ao forno \u00e9 \u00f3timo para almo\u00e7os de fim de semana, jantares em fam\u00edlia ou reuni\u00f5es informais em que voc\u00ea quer algo pr\u00e1tico, mas com cara de comida caprichada. Como \u00e9 um prato mais encorpado, combina bem com uma <b>salada<\/b> verde simples, legumes refogados ou at\u00e9 um arroz branco b\u00e1sico.<\/p>\n\n\n\n<p>Outra vantagem \u00e9 que a receita aceita bem <b>varia\u00e7\u00f5es<\/b>: voc\u00ea pode diminuir ou aumentar o queijo, trocar o corte de carne, brincar com os temperos e adaptar ao gosto da casa. No fim, o que permanece \u00e9 a sensa\u00e7\u00e3o de um prato em <b>camadas<\/b>, cremoso, gratinado e pronto para ir \u00e0 mesa em uma travessa fumegante.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Imagina chegar em casa, abrir a geladeira e encontrar carne, batata e queijo, mas pouca disposi\u00e7\u00e3o para receitas complicadas. \u00c9 nessa hora que o picadinho cremoso ao forno entra em cena: um prato simples, com cara de comida de domingo, que junta tudo em uma travessa e vai direto para o forno quente. 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