{"id":207621,"date":"2026-05-10T12:15:00","date_gmt":"2026-05-10T15:15:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/?p=207621"},"modified":"2026-05-09T18:50:24","modified_gmt":"2026-05-09T21:50:24","slug":"a-receita-mais-pedida-nos-almocos-em-familia-conquista-pelo-sabor-e-pela-tradicao-a-mesa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/05\/10\/a-receita-mais-pedida-nos-almocos-em-familia-conquista-pelo-sabor-e-pela-tradicao-a-mesa\/","title":{"rendered":"A receita mais pedida nos almo\u00e7os em fam\u00edlia conquista pelo sabor e pela tradi\u00e7\u00e3o \u00e0 mesa"},"content":{"rendered":"\n

Preparar uma receita de escondidinho<\/strong> em casa pode transformar o card\u00e1pio do final de semana de forma surpreendente. Esse prato cl\u00e1ssico esconde segredos na montagem que garantem uma cremosidade \u00fanica para os convidados.<\/p>\n\n\n\n

Como preparar o recheio para a receita de escondidinho<\/h2>\n\n\n\n

Inicie refogando a cebola picada e o alho em uma panela com um fio de \u00f3leo quente. Adicione os tomates cortados e o frango cozido para que todos os sabores se misturem perfeitamente durante o preparo inicial. Tempere com sal e p\u00e1prica defumada<\/strong> para garantir um toque especial na prote\u00edna e uma cor vibrante ao prato.<\/p>\n\n\n\n

Acrescente o molho de tomate para manter a umidade ideal do recheio durante todo o processo de cozimento em fogo baixo. Finalize misturando o requeij\u00e3o cremoso e o cheiro verde fresco para dar uma textura aveludada<\/strong> e marcante ao paladar. Essa base garante que o prato n\u00e3o fique seco ap\u00f3s sair do forno e mantenha o sabor concentrado<\/strong>.<\/p>\n\n\n

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\"receita
Inicie refogando a cebola picada e o alho em uma panela com um fio de \u00f3leo quente – Cr\u00e9ditos: depositphotos.com \/ lenyvavsha<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Leia tamb\u00e9m: As receitas caseiras que protegem as suas plantas e acabam com as cochonilhas<\/a><\/p>\n\n\n\n

Qual o segredo do pur\u00ea perfeito para a receita de escondidinho<\/h2>\n\n\n\n

Cozinhe as batatas inglesas em \u00e1gua e sal at\u00e9 que fiquem bem macias ao toque firme do garfo ou da esp\u00e1tula. Amasse os tub\u00e9rculos ainda quentes para evitar que a massa fique pesada<\/strong> ou apresente grumos indesejados na finaliza\u00e7\u00e3o. Adicione a manteiga gelada e o creme de leite para obter uma mistura homog\u00eanea, lisa e muito brilhante.<\/p>\n\n\n\n

Verifique o sal e misture bem todos os componentes para que o pur\u00ea fique aerado, leve e saboroso para os convidados. Essa camada superior funciona como uma barreira t\u00e9rmica que protege o recheio e mant\u00e9m o calor interno<\/strong> do refrat\u00e1rio. O ponto ideal da massa facilita a espalhagem uniforme sobre a base de frango preparada anteriormente com tanto cuidado t\u00e9cnico<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Para voc\u00ea que gosta de se cudiar, separamos um v\u00eddeo do canal do Gabriel Freitas<\/a> com dicas para fazer essa receita:<\/p>\n\n\n\n

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