{"id":206708,"date":"2026-05-13T11:00:00","date_gmt":"2026-05-13T14:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/?p=206708"},"modified":"2026-05-12T21:34:20","modified_gmt":"2026-05-13T00:34:20","slug":"adeus-aos-fogoes-de-inducao-nova-alternativa-chega-as-lojas-mais-rapida-segura-e-com-menor-consumo-de-energia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/05\/13\/adeus-aos-fogoes-de-inducao-nova-alternativa-chega-as-lojas-mais-rapida-segura-e-com-menor-consumo-de-energia\/","title":{"rendered":"Adeus aos fog\u00f5es de indu\u00e7\u00e3o: nova alternativa chega \u00e0s lojas, mais r\u00e1pida, segura e com menor consumo de energia"},"content":{"rendered":"\n

Reformar a cozinha em 2026 vai muito al\u00e9m de escolher revestimentos e cores. A forma de aquecer as panelas interfere no conforto t\u00e9rmico da casa, na conta de luz e at\u00e9 na forma de uso da bancada no dia a dia. Tecnologias como a placa de indu\u00e7\u00e3o<\/strong>, os sistemas por infravermelho ocultos sob a pedra e as placas h\u00edbridas redesenham o espa\u00e7o de cozinhar, com foco em efici\u00eancia energ\u00e9tica, seguran\u00e7a e integra\u00e7\u00e3o discreta ao projeto.<\/p>\n\n\n\n

A placa de indu\u00e7\u00e3o ainda vale a pena em 2026?<\/h2>\n\n\n\n

Nesse cen\u00e1rio, a escolha do tipo de placa de coc\u00e7\u00e3o deixou de ser autom\u00e1tica. Quem cozinha com frequ\u00eancia observa quanto calor escapa para o ambiente, o tempo gasto em cada preparo e o impacto no consumo mensal de energia.<\/p>\n\n\n\n

A placa de indu\u00e7\u00e3o<\/strong> segue como s\u00edmbolo de cozinha moderna, com aquecimento r\u00e1pido e controle preciso de temperatura. Em 2026 ela continua relevante, mas passa a disputar espa\u00e7o com solu\u00e7\u00f5es que aquecem menos o ambiente, algo essencial em apartamentos compactos e cozinhas integradas \u00e0 sala.<\/p>\n\n\n\n

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Placa infravermelha vira a op\u00e7\u00e3o mais eficiente para cozinhas em 2026<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Como funciona a placa de indu\u00e7\u00e3o na pr\u00e1tica<\/h2>\n\n\n\n

Na pr\u00e1tica, a indu\u00e7\u00e3o usa campos magn\u00e9ticos que aquecem diretamente recipientes compat\u00edveis. Apesar de ser mais eficiente que o g\u00e1s, ainda h\u00e1 alguma dispers\u00e3o de calor em torno das zonas de coc\u00e7\u00e3o, principalmente em pot\u00eancias elevadas.<\/p>\n\n\n\n

Para quem prepara refei\u00e7\u00f5es longas todos os dias, esse calor extra pode deixar a casa mais quente e exigir maior uso de ar-condicionado ou ventilador. Isso pesa na busca por uma cozinha energeticamente equilibrada, silenciosa e confort\u00e1vel para cozinhar por horas.<\/p>\n\n\n\n

O que muda com a placa infravermelha sob pedra<\/h2>\n\n\n\n

A placa infravermelha sob pedra<\/strong> surgiu como alternativa para quem quer bancada cont\u00ednua e desempenho eficiente. Os pontos de aquecimento ficam escondidos sob a pedra natural ou cer\u00e2mica e direcionam o calor ao fundo da panela, mantendo a \u00e1rea ao redor apenas morna.<\/p>\n\n\n\n

Esse sistema facilita a limpeza e reduz o risco de queimaduras, j\u00e1 que n\u00e3o h\u00e1 queimadores expostos nem \u201cilhas\u201d de calor intenso. Em muitos modelos, sensores de presen\u00e7a de panela, limites de temperatura e desligamento autom\u00e1tico ampliam a seguran\u00e7a em casas com crian\u00e7as e pets.<\/p>\n\n\n\n

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Placa infravermelha vira a op\u00e7\u00e3o mais eficiente para cozinhas em 2026<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Para quem a placa h\u00edbrida faz mais sentido<\/h2>\n\n\n\n

A placa h\u00edbrida<\/strong> combina mais de uma tecnologia de aquecimento na mesma superf\u00edcie, geralmente mesclando zonas de indu\u00e7\u00e3o com \u00e1reas por infravermelho ou resist\u00eancia el\u00e9trica. Ela atende quem quer migrar para sistemas mais eficientes sem abandonar totalmente o modo de cozinhar j\u00e1 conhecido.<\/p>\n\n\n\n

Antes de investir, vale entender como essa flexibilidade pode encaixar na rotina e nos utens\u00edlios que voc\u00ea j\u00e1 tem hoje:<\/p>\n\n\n\n

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  • Flexibilidade de uso:<\/strong>\u00a0zonas diferentes para preparos r\u00e1pidos, longos ou mais delicados.<\/li>\n\n\n\n
  • Transi\u00e7\u00e3o gradual:<\/strong>\u00a0facilita a adapta\u00e7\u00e3o a tecnologias recentes sem choque de h\u00e1bito.<\/li>\n\n\n\n
  • Aproveitamento de panelas existentes:<\/strong>\u00a0reduz gastos imediatos com novos utens\u00edlios.<\/li>\n\n\n\n
  • Gest\u00e3o de consumo:<\/strong>\u00a0permite priorizar a \u00e1rea mais eficiente nos pratos demorados.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n