{"id":205519,"date":"2026-05-06T17:00:00","date_gmt":"2026-05-06T20:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/?p=205519"},"modified":"2026-05-06T15:26:15","modified_gmt":"2026-05-06T18:26:15","slug":"a-partir-de-agosto-de-2026-comeca-a-ser-obrigatorio-remover-os-saches-de-ketchup-maionese-e-sal-dos-restaurantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/05\/06\/a-partir-de-agosto-de-2026-comeca-a-ser-obrigatorio-remover-os-saches-de-ketchup-maionese-e-sal-dos-restaurantes\/","title":{"rendered":"A partir de agosto de 2026, come\u00e7a a ser obrigat\u00f3rio remover os sach\u00eas de ketchup, maionese e sal dos restaurantes"},"content":{"rendered":"\n

A retirada gradual das embalagens pl\u00e1sticas descart\u00e1veis de uso \u00fanico em hot\u00e9is, bares e restaurantes est\u00e1 redesenhando a rotina do setor, do atendimento \u00e0 gest\u00e3o de estoques e custos. A mudan\u00e7a, que atinge desde sach\u00eas de condimentos at\u00e9 frascos de higiene em quartos, ganha for\u00e7a em 2026 tanto na Uni\u00e3o Europeia<\/strong>, com prazos definidos, quanto no Brasil<\/strong>, onde o cen\u00e1rio ainda \u00e9 marcado por normas regionais e regulamenta\u00e7\u00f5es fragmentadas.<\/p>\n\n\n\n

O que s\u00e3o embalagens pl\u00e1sticas descart\u00e1veis de uso \u00fanico<\/h2>\n\n\n\n

Essa mudan\u00e7a\u00a0se refere a pequenos recipientes pensados para serem utilizados uma \u00fanica vez e descartados em seguida. S\u00e3o sach\u00eas de ketchup, maionese e outros molhos, miniaturas de xampu e condicionador em hot\u00e9is e diversos itens de cortesia.<\/p>\n\n\n\n

A press\u00e3o ambiental e regulat\u00f3ria em torno desses produtos est\u00e1 ligada ao volume de res\u00edduos gerados e \u00e0s dificuldades de reciclagem, especialmente no caso de pl\u00e1sticos flex\u00edveis e de pequeno porte. Em grandes cidades e destinos tur\u00edsticos, o impacto visual e operacional desse lixo j\u00e1 influencia a percep\u00e7\u00e3o de clientes e \u00f3rg\u00e3os fiscalizadores.<\/p>\n\n\n\n

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Embalagens descart\u00e1veis t\u00eam data para acabar<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Quais mudan\u00e7as a Uni\u00e3o Europeia implementa em 2026<\/h2>\n\n\n\n

Na Uni\u00e3o Europeia, o regulamento sobre Embalagens e Res\u00edduos de Embalagens<\/strong> estabelece que, a partir de agosto de 2026, hot\u00e9is, bares e restaurantes dever\u00e3o substituir grande parte das embalagens pl\u00e1sticas descart\u00e1veis de uso \u00fanico por solu\u00e7\u00f5es reutiliz\u00e1veis ou de menor impacto ambiental. Isso atinge condimentos em por\u00e7\u00f5es individuais e amenities fornecidos em quartos, impulsionando a ado\u00e7\u00e3o de\u00a0dosadores recarreg\u00e1veis<\/strong>\u00a0e recipientes de maior volume.<\/p>\n\n\n\n

Com isso, substituem-se m\u00faltiplos sach\u00eas por dispensers fixos em mesas, balc\u00f5es ou banheiros, reduzindo lixo gerado e facilitando o controle de consumo. Em contrapartida, crescem as exig\u00eancias por protocolos r\u00edgidos de higieniza\u00e7\u00e3o, rotinas de limpeza mais frequentes e treinamento da equipe para evitar contamina\u00e7\u00f5es cruzadas, o que demanda investimento em processos e equipamentos certificados.<\/p>\n\n\n\n

Como o Brasil trata as embalagens descart\u00e1veis em 2026<\/h2>\n\n\n\n

No Brasil<\/strong>, a situa\u00e7\u00e3o das\u00a0embalagens pl\u00e1sticas descart\u00e1veis de uso \u00fanico<\/strong>\u00a0\u00e9 mais fragmentada, sem uma lei nacional ampla que pro\u00edba de forma uniforme o uso de sach\u00eas e miniaturas. Em vez disso, prevalecem leis municipais e estaduais, normas sanit\u00e1rias e projetos em tramita\u00e7\u00e3o no Congresso que pressionam o setor a rever gradualmente esses itens.<\/p>\n\n\n\n

As diretrizes combinam sa\u00fade p\u00fablica, seguran\u00e7a alimentar e meio ambiente, criando um cen\u00e1rio de adapta\u00e7\u00f5es sucessivas. Em diferentes regi\u00f5es, regras espec\u00edficas definem o que pode ficar exposto nas mesas, como devem ser higienizados os recipientes reutiliz\u00e1veis e quais materiais pl\u00e1sticos devem ser substitu\u00eddos em prazos escalonados.<\/p>\n\n\n\n

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Embalagens descart\u00e1veis t\u00eam data para acabar<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Quais solu\u00e7\u00f5es podem substituir os pl\u00e1sticos descart\u00e1veis<\/h2>\n\n\n\n

Uma das principais d\u00favidas entre gestores \u00e9 como equilibrar higiene, praticidade e redu\u00e7\u00e3o de res\u00edduos sem depender de embalagens descart\u00e1veis de uso \u00fanico. A experi\u00eancia recente com pandemias refor\u00e7ou a aten\u00e7\u00e3o ao compartilhamento de utens\u00edlios e ao controle microbiol\u00f3gico, tornando qualquer mudan\u00e7a um ponto sens\u00edvel na opera\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Para reduzir riscos e manter a conformidade sanit\u00e1ria, surgem alternativas que combinam tecnologia, novos materiais e revis\u00e3o de rotinas internas. Entre as solu\u00e7\u00f5es mais observadas em 2026, destacam-se:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • Dosadores recarreg\u00e1veis certificados<\/strong>, com boa veda\u00e7\u00e3o e pe\u00e7as desmont\u00e1veis para limpeza.<\/li>\n\n\n\n
  • Recipientes reutiliz\u00e1veis individuais<\/strong>, como potes de vidro ou inox esteriliz\u00e1veis para buffets.<\/li>\n\n\n\n
  • Embalagens compost\u00e1veis ou biodegrad\u00e1veis<\/strong>, usadas em delivery e take-away com selo para contato com alimentos.<\/li>\n\n\n\n
  • Oferta de condimentos somente sob demanda<\/strong>, reduzindo desperd\u00edcio de por\u00e7\u00f5es n\u00e3o utilizadas.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Como o setor pode se preparar e por que agir agora<\/h2>\n\n\n\n

    Diante de regras mais r\u00edgidas e de clientes cada vez mais atentos \u00e0 sustentabilidade, muitos neg\u00f3cios j\u00e1 tratam a substitui\u00e7\u00e3o das embalagens pl\u00e1sticas descart\u00e1veis de uso \u00fanico<\/strong> como um processo estrat\u00e9gico. Ao antecipar ajustes, \u00e9 poss\u00edvel testar solu\u00e7\u00f5es em \u00e1reas-piloto, negociar melhores contratos com fornecedores e atualizar manuais de boas pr\u00e1ticas sem paralisar a opera\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

    Adiar essa transi\u00e7\u00e3o aumenta o risco de autua\u00e7\u00f5es, perdas financeiras e desgaste de imagem em um mercado altamente competitivo. Comece agora a mapear seus descart\u00e1veis, planejar investimentos e comunicar claramente as mudan\u00e7as aos clientes: quem se mover primeiro ter\u00e1 vantagem na fideliza\u00e7\u00e3o, na redu\u00e7\u00e3o de custos e na prepara\u00e7\u00e3o para um cen\u00e1rio regulat\u00f3rio cada vez mais exigente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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