{"id":204792,"date":"2026-05-09T01:05:00","date_gmt":"2026-05-09T04:05:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/?p=204792"},"modified":"2026-05-08T22:40:50","modified_gmt":"2026-05-09T01:40:50","slug":"o-que-voce-coloca-no-prato-pode-ajudar-mais-do-que-imagina-no-controle-da-gordura-no-figado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/05\/09\/o-que-voce-coloca-no-prato-pode-ajudar-mais-do-que-imagina-no-controle-da-gordura-no-figado\/","title":{"rendered":"O que voc\u00ea coloca no prato pode ajudar mais do que imagina no controle da gordura no f\u00edgado"},"content":{"rendered":"\n

Entre as doen\u00e7as ligadas ao estilo de vida, a gordura<\/strong> no f\u00edgado aparece como uma das mais comuns na atualidade. Em muitos exames de rotina, o laudo aponta esteatose hep\u00e1tica mesmo quando a pessoa n\u00e3o relata mal-estar, indicando que o f\u00edgado est\u00e1 acumulando gordura acima do esperado e pode estar sobrecarregado por alimenta\u00e7\u00e3o desequilibrada, sedentarismo, excesso de peso e altera\u00e7\u00f5es no metabolismo<\/strong> de a\u00e7\u00facares e gorduras.<\/p>\n\n\n\n

Qual \u00e9 a rela\u00e7\u00e3o entre gordura no f\u00edgado e alimenta\u00e7\u00e3o?<\/h2>\n\n\n\n

O f\u00edgado funciona como uma central de processamento do organismo<\/a>: participa da digest\u00e3o das gorduras, do armazenamento de energia, da produ\u00e7\u00e3o de prote\u00ednas e da metaboliza\u00e7\u00e3o de subst\u00e2ncias vindas de alimentos e medicamentos. Quando h\u00e1 carga constante de calorias em excesso, bebidas alco\u00f3licas, a\u00e7\u00facares simples e ultraprocessados, aumenta a chance de forma\u00e7\u00e3o do chamado f\u00edgado gorduroso<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Nas diretrizes m\u00e9dicas atuais, a gordura no f\u00edgado associada a dist\u00farbios metab\u00f3licos \u00e9 vista como resultado de um conjunto de fatores, em que a alimenta\u00e7\u00e3o<\/strong> ocupa papel central. Dietas ricas em refrigerantes, doces, frituras, farinha branca e pobres em fibras, vegetais e gorduras de boa qualidade favorecem picos de glicose, inflama\u00e7\u00e3o e ganho de peso, dificultando o controle da esteatose<\/strong> hep\u00e1tica.<\/p>\n\n\n\n

\"Gordura
Uma alimenta\u00e7\u00e3o simples pode ajudar a reduzir a sobrecarga do f\u00edgado<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Quais alimentos ajudam a proteger o f\u00edgado e reduzir a gordura hep\u00e1tica?<\/h2>\n\n\n\n

Um padr\u00e3o alimentar baseado em comida fresca e variada tende a criar um ambiente <\/a>mais favor\u00e1vel para o f\u00edgado. Frutas inteiras, verduras, legumes, gr\u00e3os integrais e fontes adequadas de gordura ajudam a estabilizar o metabolismo<\/strong>, reduzir a sobrecarga di\u00e1ria do \u00f3rg\u00e3o e oferecer nutrientes que participam do reparo e da prote\u00e7\u00e3o celular.<\/p>\n\n\n\n

Entre as diversas op\u00e7\u00f5es \u00e0 mesa, alguns itens se destacam em estudos e orienta\u00e7\u00f5es sobre sa\u00fade do f\u00edgado. Eles n\u00e3o s\u00e3o solu\u00e7\u00f5es milagrosas, mas funcionam como aliados importantes quando fazem parte de um conjunto de mudan\u00e7as no estilo de vida e de um plano alimentar<\/strong> equilibrado.<\/p>\n\n\n\n

Alimento<\/th>Descri\u00e7\u00e3o<\/th>Como pode ajudar o f\u00edgado<\/th><\/tr><\/thead>
Caf\u00e9 sem a\u00e7\u00facar<\/td>Bebida amplamente estudada em sa\u00fade hep\u00e1tica, preferencialmente consumida sem a\u00e7\u00facar e sem excesso de cremes ou ado\u00e7antes cal\u00f3ricos.<\/td>Pode se associar a menor risco de doen\u00e7a hep\u00e1tica avan\u00e7ada em alguns grupos, dentro de um padr\u00e3o alimentar mais equilibrado.<\/td><\/tr>
Ch\u00e1 verde em infus\u00e3o<\/td>Preparado com folhas ou sach\u00eas em \u00e1gua quente, fornece catequinas e outros compostos antioxidantes.<\/td>Em doses moderadas, pode integrar uma rotina alimentar voltada ao cuidado com o f\u00edgado e ao controle do estresse oxidativo.<\/td><\/tr>
Alcachofra<\/td>Vegetal rico em fibras e compostos vegetais, consumido cozido, em saladas ou prepara\u00e7\u00f5es quentes.<\/td>Ajuda a aumentar o volume de vegetais na alimenta\u00e7\u00e3o e pode colaborar com saciedade e controle cal\u00f3rico.<\/td><\/tr>
Cardo-mariano<\/td>Ingrediente conhecido pela presen\u00e7a de silimarina, geralmente citado em extratos e suplementos.<\/td>\u00c9 estudado pelo potencial efeito antioxidante e hepatoprotetor, normalmente com orienta\u00e7\u00e3o profissional.<\/td><\/tr>
Gr\u00e3os integrais<\/td>Incluem arroz integral, aveia, quinoa, cevada e p\u00e3es realmente integrais.<\/td>Liberam energia de forma mais lenta e ajudam na estabilidade da glicemia, ponto importante em quadros ligados \u00e0 resist\u00eancia \u00e0 insulina.<\/td><\/tr>
Abacate<\/td>Fruta com gorduras monoinsaturadas, fibras e compostos bioativos, consumida em pequenas por\u00e7\u00f5es.<\/td>Pode contribuir para maior saciedade e para uma ingest\u00e3o de gorduras de melhor qualidade no dia a dia.<\/td><\/tr>
Oleaginosas<\/td>Castanhas, nozes, am\u00eandoas e outras op\u00e7\u00f5es semelhantes, consumidas em quantidades controladas.<\/td>Podem substituir lanches ultraprocessados e favorecer um padr\u00e3o alimentar mais protetor para f\u00edgado e cora\u00e7\u00e3o.<\/td><\/tr>
Peixes ricos em \u00f4mega-3<\/td>Exemplos como sardinha, salm\u00e3o, cavalinha e arenque oferecem gordura associada a efeitos anti-inflamat\u00f3rios.<\/td>Costumam ser sugeridos como alternativa a carnes mais gordurosas em planos alimentares para gordura no f\u00edgado.<\/td><\/tr>
Frutas c\u00edtricas inteiras<\/td>Laranja, mexerica, lim\u00e3o, pomelo e outras frutas c\u00edtricas, preferencialmente consumidas em peda\u00e7os e n\u00e3o em suco.<\/td>Fornecem fibras, vitamina C e antioxidantes, al\u00e9m de favorecer maior saciedade e menor excesso de frutose concentrada.<\/td><\/tr>
Vegetais cruc\u00edferos e folhas verdes<\/td>Br\u00f3colis, couve-flor, repolho, couve, r\u00facula e outras folhas escuras ricas em fibras, vitaminas e fitoqu\u00edmicos.<\/td>Contribuem para um prato mais leve, nutritivo e favor\u00e1vel \u00e0 sa\u00fade do f\u00edgado quando presentes com frequ\u00eancia na alimenta\u00e7\u00e3o.<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

Conte\u00fado do canal Dr. Antonio Cascelli<\/strong>, com mais de 1.1 milh\u00f5es de inscritos e cerca de 3.9 mil de visualiza\u00e7\u00f5es:<\/p>\n\n\n\n

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