{"id":203843,"date":"2026-05-04T15:35:00","date_gmt":"2026-05-04T18:35:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/?p=203843"},"modified":"2026-05-03T01:37:43","modified_gmt":"2026-05-03T04:37:43","slug":"bolinho-de-chuva-de-cenoura-rende-10-porcoes-e-fica-pronto-em-15-minutos-com-massa-batida-no-liquidificador","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/05\/04\/bolinho-de-chuva-de-cenoura-rende-10-porcoes-e-fica-pronto-em-15-minutos-com-massa-batida-no-liquidificador\/","title":{"rendered":"Bolinho de chuva de cenoura rende 10 por\u00e7\u00f5es e fica pronto em 15 minutos com massa batida no liquidificador"},"content":{"rendered":"\n<p>O <strong>bolinho de chuva<\/strong> de cenoura rende 10 por\u00e7\u00f5es e fica pronto em 15 minutos no liquidificador, com massa fofinha. A vers\u00e3o com cenoura traz cor vibrante, mais umidade e toque nutritivo ao cl\u00e1ssico das tardes chuvosas.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quais s\u00e3o os ingredientes necess\u00e1rios para a receita?<\/h2>\n\n\n\n<p>Para garantir que o rendimento de <strong>10 por\u00e7\u00f5es<\/strong> seja alcan\u00e7ado com sucesso, a precis\u00e3o nas medidas dos itens secos e l\u00edquidos \u00e9 fundamental. A escolha por cenouras frescas e ovos em temperatura ambiente facilita a emuls\u00e3o da massa durante o batimento.<\/p>\n\n\n\n<p>Prepare os seguintes itens antes de iniciar o processo:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>2 cenouras<\/strong> m\u00e9dias (descascadas e picadas);<\/li>\n\n\n\n<li><strong>2 ovos<\/strong> inteiros;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>1\/2 x\u00edcara<\/strong> de leite integral;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>1\/2 x\u00edcara<\/strong> de a\u00e7\u00facar refinado;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>1 colher (sopa)<\/strong> de manteiga ou \u00f3leo;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>2 x\u00edcaras<\/strong> de farinha de trigo peneirada;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>1 colher (sopa)<\/strong> de fermento qu\u00edmico em p\u00f3;<\/li>\n\n\n\n<li>\u00d3leo para fritura e mistura de a\u00e7\u00facar com canela para polvilhar.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/bolinha3-1-1024x576.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-203873\" srcset=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/bolinha3-1-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/bolinha3-1-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/bolinha3-1-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/bolinha3-1-750x422.jpg 750w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/bolinha3-1-1140x641.jpg 1140w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/bolinha3-1.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como fazer o passo a passo no liquidificador?<\/h2>\n\n\n\n<p>A agilidade desta receita reside no uso do liquidificador para processar a base vegetal, o que garante uma massa homog\u00eanea em segundos. O segredo para o <strong>bolinho de chuva<\/strong> perfeito \u00e9 a textura final: ela deve ser firme o suficiente para cair da colher de forma pesada, sem escorrer como \u00e1gua.<\/p>\n\n\n\n<p>Siga estas etapas para um resultado profissional:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Bata a cenoura, os ovos, o leite, o a\u00e7\u00facar e a manteiga no liquidificador at\u00e9 virar um creme liso.<\/li>\n\n\n\n<li>Transfira o l\u00edquido para uma tigela e incorpore a farinha de trigo aos poucos, mexendo manualmente.<\/li>\n\n\n\n<li>Adicione o fermento por \u00faltimo, misturando apenas para integrar.<\/li>\n\n\n\n<li>Aque\u00e7a o \u00f3leo e, com o aux\u00edlio de duas colheres, pingue pequenas por\u00e7\u00f5es da massa para fritar.<\/li>\n\n\n\n<li>Retire quando estiverem dourados e passe imediatamente na mistura de a\u00e7\u00facar e canela.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p>Este v\u00eddeo do canal <strong>TudoGostoso<\/strong> apresenta uma varia\u00e7\u00e3o deliciosa do cl\u00e1ssico lanche caseiro: o <strong>Bolinho de Chuva de Cenoura<\/strong>. Com mais de <strong>14 mil<\/strong> visualiza\u00e7\u00f5es, a receita traz uma massa cor de laranja vibrante e macia, perfeita para acompanhar uma calda de chocolate:<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"jeg_video_container jeg_video_content\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"Bolinho de chuva de cenoura | O cl\u00e1ssico com um gostinho a mais\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/_-Thqv9LMKw?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Qual \u00e9 a tabela nutricional aproximada do bolinho de chuva?<\/h2>\n\n\n\n<p>O valor energ\u00e9tico do <strong>bolinho de chuva<\/strong> de cenoura varia conforme o tempo de fritura e a absor\u00e7\u00e3o de \u00f3leo. Por conter o legume, o prato oferece betacaroteno, embora continue sendo uma prepara\u00e7\u00e3o rica em carboidratos e lip\u00eddios, devendo ser consumida com modera\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<p>De acordo com dados de refer\u00eancia da <strong><a href=\"https:\/\/www.nepa.unicamp.br\/taco\/tabela.php?cd=1\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Tabela TACO\/Unicamp<\/a><\/strong>, as informa\u00e7\u00f5es estimadas por por\u00e7\u00e3o s\u00e3o:<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"859\" src=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/image-107-1024x859.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-203868\" style=\"width:694px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/image-107-1024x859.png 1024w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/image-107-300x252.png 300w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/image-107-768x644.png 768w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/image-107-750x629.png 750w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/image-107-1140x957.png 1140w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/image-107.png 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n<p>Leia tamb\u00e9m: <a href=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/04\/30\/como-preparar-um-mil-folhas-cremoso-de-batata-uma-receita-macia-por-dentro-e-com-uma-casquinha-gratinada\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Como preparar um mil-folhas cremoso de batata: uma receita macia por dentro e com uma casquinha gratinada\u00a0<\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Por que o controle da temperatura do \u00f3leo \u00e9 crucial?<\/h2>\n\n\n\n<p>O maior desafio de qualquer <strong>bolinho de chuva<\/strong> \u00e9 garantir que o interior n\u00e3o fique cru enquanto o exterior doura. Se o \u00f3leo estiver muito quente, a rea\u00e7\u00e3o de Maillard ocorre precocemente na casca, bloqueando a transfer\u00eancia de calor para o centro da massa, resultando em um miolo pastoso e desagrad\u00e1vel.<\/p>\n\n\n\n<p>O ideal \u00e9 manter o fogo m\u00e9dio e testar a temperatura com um pequeno peda\u00e7o de massa antes de iniciar a fritura em larga escala. Bolinhos menores, do tamanho de uma colher de sobremesa, cozinham de forma muito mais eficiente e uniforme.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quais s\u00e3o as melhores varia\u00e7\u00f5es de cobertura e calda?<\/h2>\n\n\n\n<p>Embora o a\u00e7\u00facar com canela seja a finaliza\u00e7\u00e3o tradicional, o <strong>bolinho de chuva<\/strong> de cenoura harmoniza perfeitamente com caldas de chocolate. O contraste entre o sabor terroso da cenoura e o amargor do cacau eleva o prato a um n\u00edvel de sobremesa gourmetizada, ideal para servir convidados.<\/p>\n\n\n\n<p>Voc\u00ea pode usar ganache de chocolate meio amargo ou brigadeiro mole para mergulhar os bolinhos, o que ajuda a manter a massa mais \u00famida. O ideal \u00e9 servir ainda quente para garantir a casquinha crocante por fora e a maciez por dentro.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O bolinho de chuva de cenoura rende 10 por\u00e7\u00f5es e fica pronto em 15 minutos no liquidificador, com massa fofinha. A vers\u00e3o com cenoura traz cor vibrante, mais umidade e toque nutritivo ao cl\u00e1ssico das tardes chuvosas. Quais s\u00e3o os ingredientes necess\u00e1rios para a receita? 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