{"id":201378,"date":"2026-05-03T09:35:00","date_gmt":"2026-05-03T12:35:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/?p=201378"},"modified":"2026-05-02T15:40:17","modified_gmt":"2026-05-02T18:40:17","slug":"glicacao-da-pele-explica-como-o-excesso-de-acucar-pode-afetar-o-colageno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/05\/03\/glicacao-da-pele-explica-como-o-excesso-de-acucar-pode-afetar-o-colageno\/","title":{"rendered":"Glica\u00e7\u00e3o da pele explica como o excesso de a\u00e7\u00facar pode afetar o col\u00e1geno"},"content":{"rendered":"\n

O debate sobre se o a\u00e7\u00facar<\/strong> realmente prejudica o col\u00e1geno da pele costuma aparecer em redes sociais, consult\u00f3rios e conversas informais. A ideia de que cada sobremesa se transforma rapidamente em novas rugas chama aten\u00e7\u00e3o, mas n\u00e3o descreve com precis\u00e3o o que ocorre no organismo, pois o processo \u00e9 mais lento, cumulativo e ligado ao estilo de vida como um todo.<\/p>\n\n\n\n

O que \u00e9 glica\u00e7\u00e3o da pele e por que esse processo importa?<\/h2>\n\n\n\n

A nesse assunto \u00e9 glica\u00e7\u00e3o<\/strong> da pele, uma rea\u00e7\u00e3o em que a\u00e7\u00facares se ligam de forma n\u00e3o enzim\u00e1tica a prote\u00ednas, lip\u00eddios ou outras mol\u00e9culas<\/a>. Com o tempo, essas rea\u00e7\u00f5es formam os produtos finais de glica\u00e7\u00e3o avan\u00e7ada<\/strong> (AGEs), que podem alterar a estrutura e o funcionamento de diversos tecidos, incluindo a pele.<\/p>\n\n\n\n

No tecido cut\u00e2neo, col\u00e1geno<\/strong> e elastina s\u00e3o alvos frequentes porque possuem vida longa e acumulam AGEs quando h\u00e1 exposi\u00e7\u00e3o repetida a n\u00edveis elevados de glicose. Isso torna a matriz d\u00e9rmica mais r\u00edgida, menos flex\u00edvel e com menor capacidade de reparo, o que se traduz em pele com menor elasticidade, mais propensa a marcas, vincos e perda de vi\u00e7o ao longo dos anos.<\/p>\n\n\n\n

\"Glica\u00e7\u00e3o
A\u00e7\u00facar e col\u00e1geno t\u00eam rela\u00e7\u00e3o, mas o envelhecimento da pele vai al\u00e9m do doce<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

O a\u00e7\u00facar destr\u00f3i o col\u00e1geno da pele de forma direta?<\/h2>\n\n\n\n

A express\u00e3o a\u00e7\u00facar<\/strong> e col\u00e1geno costuma ser usada de forma simplificada e alarmista. As evid\u00eancias n\u00e3o indicam que uma ingest\u00e3o pontual de doce seja capaz de \u201cdestruir\u201d o col\u00e1geno de forma imediata, mas sim que a exposi\u00e7\u00e3o <\/a>cr\u00f4nica a altos n\u00edveis de glicose favorece a forma\u00e7\u00e3o de AGEs e altera\u00e7\u00f5es estruturais graduais na derme.<\/p>\n\n\n\n

Estudos em humanos mostram n\u00edveis mais elevados de AGEs em pessoas com envelhecimento cut\u00e2neo acentuado e desbalan\u00e7o glic\u00eamico, mas isol\u00e1-los como efeito exclusivo do a\u00e7\u00facar<\/strong> de mesa ainda n\u00e3o \u00e9 poss\u00edvel. O que pesa mais \u00e9 o padr\u00e3o alimentar<\/strong> de longo prazo, associado a fatores como inflama\u00e7\u00e3o sist\u00eamica e estresse oxidativo, e n\u00e3o um alimento isolado consumido em um dia espec\u00edfico.<\/p>\n\n\n\n

Como os AGEs da dieta e o modo de preparo dos alimentos influenciam a pele?<\/h2>\n\n\n\n

Quando se fala em AGEs e pele, n\u00e3o se trata apenas dos compostos produzidos internamente pelo organismo. Os AGEs diet\u00e9ticos<\/strong>, formados sobretudo em preparos submetidos a calor alto e seco, tamb\u00e9m entram na conta e podem ser parcialmente absorvidos pelo trato digestivo, somando-se \u00e0 carga total de glica\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Para quem busca reduzir a ingest\u00e3o de AGEs na rotina, algumas escolhas culin\u00e1rias podem ser \u00fateis e se encaixam em um padr\u00e3o alimentar mais protetor para o col\u00e1geno e a elastina:<\/p>\n\n\n\n

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  • Preferir cozimento em \u00e1gua, vapor ou ensopados<\/strong> em vez de frituras frequentes;<\/li>\n\n\n\n
  • Evitar que carnes, queijos e p\u00e3es fiquem excessivamente tostados<\/strong> ou queimados;<\/li>\n\n\n\n
  • Reduzir o consumo de ultraprocessados<\/strong> ricos em gordura, a\u00e7\u00facar e aditivos;<\/li>\n\n\n\n
  • Incluir alimentos antioxidantes<\/strong>, como frutas, legumes, verduras e gr\u00e3os integrais.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Conte\u00fado do canal Sem Filtro | Borchardt<\/strong>, com mais de 561 mil de inscritos e cerca de 9.4 mil de visualiza\u00e7\u00f5es:<\/p>\n\n\n\n

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