Voc\u00ea provavelmente j\u00e1 ouviu falar do foie gras, aquela iguaria francesa servida em restaurantes sofisticados. Mas talvez nunca tenha parado para pensar em como ela \u00e9 produzida \u2014 e o que o Congresso brasileiro est\u00e1 fazendo para mudar esse cen\u00e1rio.<\/p>\n\n\n\n
O foie gras<\/strong> \u00e9 feito do f\u00edgado de patos e gansos submetidos a um processo chamado gavage<\/em>: um tubo \u00e9 inserido na garganta da ave repetidamente para for\u00e7ar a ingest\u00e3o de alimento em quantidade muito al\u00e9m do natural. O resultado \u00e9 um f\u00edgado hipertrofiado que pode chegar a 10 a 12 vezes o tamanho normal<\/strong>, segundo dados da Animal Equality<\/a>. \u00c9 essa gordura excessiva que d\u00e1 ao produto sua textura caracter\u00edstica.<\/p>\n\n\n\n A pr\u00e1tica \u00e9 proibida em v\u00e1rios pa\u00edses europeus, incluindo Alemanha, It\u00e1lia e Reino Unido. No Brasil, o debate chegou ao Congresso com o Projeto de Lei 90\/2020<\/a>, que pro\u00edbe a produ\u00e7\u00e3o e a comercializa\u00e7\u00e3o de qualquer produto obtido por m\u00e9todos de alimenta\u00e7\u00e3o for\u00e7ada de animais.<\/p>\n\n\n\n