{"id":197931,"date":"2026-04-24T18:25:00","date_gmt":"2026-04-24T21:25:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/?p=197931"},"modified":"2026-04-23T17:48:56","modified_gmt":"2026-04-23T20:48:56","slug":"como-fazer-churros-no-forno-uma-receita-com-menos-calorias-que-poucos-conhecem","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/04\/24\/como-fazer-churros-no-forno-uma-receita-com-menos-calorias-que-poucos-conhecem\/","title":{"rendered":"Como fazer churros no forno: uma receita com menos calorias que poucos conhecem"},"content":{"rendered":"\n<p id=\"tw-target-text\">Entre as op\u00e7\u00f5es de lanche da tarde, os churros assados surgem como uma alternativa mais leve e pr\u00e1tica aos churros fritos, mantendo a croc\u00e2ncia por fora, a maciez por dentro e reduzindo a quantidade de gordura, o cheiro de fritura e a bagun\u00e7a na cozinha.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">O que diferencia os churros assados dos churros tradicionais<\/h2>\n\n\n\n<p>O <strong>churros assados<\/strong> \u00e9\u00a0uma prepara\u00e7\u00e3o que preserva o esp\u00edrito do doce cl\u00e1ssico, mas com um modo de coc\u00e7\u00e3o ao forno. No churro tradicional, a massa \u00e9 modelada e frita em \u00f3leo quente, aumentando o teor de gordura e exigindo controle constante de temperatura.<\/p>\n\n\n\n<p>Na vers\u00e3o assada, a mesma base de massa vai ao forno em temperatura alta, permitindo o dourado sem imers\u00e3o em \u00f3leo. A <a href=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/04\/13\/adeus-cozinha-engordurada-truque-caseiro-para-manter-os-azulejos-da-cozinha-limpos-e-sem-respingos-de-oleo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">cozinha fica menos engordurada<\/a>, o risco de acidentes diminui e o resultado tende a ser mais leve, desde que a massa seja um pouco mais firme para manter o formato ao sair da manga de confeitar.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como preparar churros assados passo a passo em casa<\/h2>\n\n\n\n<p>Para fazer&nbsp;<strong>churros de forno<\/strong>, a base \u00e9 uma massa simples, com \u00e1gua, gordura, farinha e ovo. A propor\u00e7\u00e3o adequada garante textura consistente, f\u00e1cil de modelar e com boa estrutura para assar, funcionando bem em cozinhas dom\u00e9sticas, sem equipamentos profissionais.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/ChatGPT-Image-23-de-abr.-de-2026-14_42_24-1-1024x576.png\" alt=\"Ningu\u00e9m acredita nesses churros sem fritura\" class=\"wp-image-197962\" srcset=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/ChatGPT-Image-23-de-abr.-de-2026-14_42_24-1-1024x576.png 1024w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/ChatGPT-Image-23-de-abr.-de-2026-14_42_24-1-300x169.png 300w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/ChatGPT-Image-23-de-abr.-de-2026-14_42_24-1-768x432.png 768w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/ChatGPT-Image-23-de-abr.-de-2026-14_42_24-1-750x422.png 750w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/ChatGPT-Image-23-de-abr.-de-2026-14_42_24-1-1140x642.png 1140w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/ChatGPT-Image-23-de-abr.-de-2026-14_42_24-1.png 1279w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Ningu\u00e9m acredita nesses churros sem fritura<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>1 x\u00edcara de \u00e1gua<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>2 colheres de sopa de manteiga<\/strong>\u00a0ou \u00f3leo neutro<\/li>\n\n\n\n<li><strong>1 colher de sopa de a\u00e7\u00facar<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>1 pitada de sal<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>1 x\u00edcara de farinha de trigo<\/strong>\u00a0(comum ou com fermento)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>1 ovo<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>Ess\u00eancia de baunilha a gosto (opcional)<\/li>\n\n\n\n<li>A\u00e7\u00facar e canela em p\u00f3 para finalizar<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Em uma panela, levar ao fogo a \u00e1gua, a manteiga (ou \u00f3leo), o a\u00e7\u00facar e o sal, aquecendo at\u00e9 levantar fervura suave.<\/li>\n\n\n\n<li>Assim que ferver, adicionar toda a farinha de trigo de uma vez, mexendo vigorosamente at\u00e9 formar uma massa lisa que se desprenda do fundo da panela.<\/li>\n\n\n\n<li>Retirar do fogo e deixar amornar alguns minutos. Quando estiver apenas morna, acrescentar o ovo e, se desejar, a ess\u00eancia de baunilha, misturando bem at\u00e9 incorporar.<\/li>\n\n\n\n<li>Transferir a massa para uma manga de confeitar com bico em formato de estrela, t\u00edpico de churros.<\/li>\n\n\n\n<li>Sobre uma assadeira forrada com papel manteiga ou levemente untada, modelar tiras ou bast\u00f5es, deixando espa\u00e7o entre eles.<\/li>\n\n\n\n<li>Levar ao forno preaquecido a cerca de 200 \u00baC e assar por 20 a 25 minutos, ou at\u00e9 dourar; para mais croc\u00e2ncia, prolongar ligeiramente o tempo, sem deixar queimar.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como deixar os churros assados mais saborosos e leves<\/h2>\n\n\n\n<p>Depois de assados, os\u00a0<strong><a href=\"https:\/\/br.pinterest.com\/ideas\/churros-assados\/959287432309\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">churros no forno<\/a><\/strong>\u00a0podem ser finalizados de maneiras variadas, sem grande aumento de calorias. Uma pr\u00e1tica comum \u00e9 passar os bast\u00f5es ainda mornos em uma mistura moderada de a\u00e7\u00facar com canela, que pode usar a\u00e7\u00facar cristal, refinado ou vers\u00f5es com menor teor cal\u00f3rico.<\/p>\n\n\n\n<p>Tamb\u00e9m \u00e9 poss\u00edvel controlar o dul\u00e7or substituindo parte do a\u00e7\u00facar por ado\u00e7ante culin\u00e1rio, respeitando as orienta\u00e7\u00f5es do fabricante. Para acompanhar, h\u00e1 alternativas al\u00e9m do doce de leite tradicional, que mant\u00eam o perfil de sobremesa sem pesar tanto na refei\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Dulce de leche com redu\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facar ou servido em por\u00e7\u00e3o controlada;<\/li>\n\n\n\n<li>Chocolate amargo ou meio amargo derretido em banho-maria;<\/li>\n\n\n\n<li>Iogurte natural espesso ou iogurte grego sem adi\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facar;<\/li>\n\n\n\n<li>Pastas de castanhas ou amendoim sem a\u00e7\u00facar, usadas em pequena quantidade.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Gemini_Generated_Image_i6l1xui6l1xui6l1-1-1024x576.png\" alt=\"Ningu\u00e9m acredita nesses churros sem fritura\" class=\"wp-image-197963\" srcset=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Gemini_Generated_Image_i6l1xui6l1xui6l1-1-1024x576.png 1024w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Gemini_Generated_Image_i6l1xui6l1xui6l1-1-300x169.png 300w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Gemini_Generated_Image_i6l1xui6l1xui6l1-1-768x432.png 768w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Gemini_Generated_Image_i6l1xui6l1xui6l1-1-750x422.png 750w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Gemini_Generated_Image_i6l1xui6l1xui6l1-1-1140x641.png 1140w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Gemini_Generated_Image_i6l1xui6l1xui6l1-1.png 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Ningu\u00e9m acredita nesses churros sem fritura<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Em quais momentos vale apostar nos churros assados<\/h2>\n\n\n\n<p>Os churros assados combinam com caf\u00e9s da tarde em fam\u00edlia, encontros informais e card\u00e1pios de fim de semana. Como dispensam fritura, podem ser preparados por pessoas com pouca experi\u00eancia, desde que respeitem o tempo de forno e a consist\u00eancia da massa para manter o formato.<\/p>\n\n\n\n<p>Esses churros de assadeira tamb\u00e9m aceitam varia\u00e7\u00f5es: \u00e9 poss\u00edvel reche\u00e1-los depois de assados, com bicos finos para injetar doce de leite ou creme de chocolate, ou servir sem recheio, apenas com a\u00e7\u00facar e canela. Assim, a vers\u00e3o assada amplia as op\u00e7\u00f5es para quem ama esse cl\u00e1ssico em uma forma mais leve e pr\u00e1tica.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Por que preparar churros assados agora mesmo<\/h2>\n\n\n\n<p>Ao optar pelos churros assados, voc\u00ea reduz fritura, bagun\u00e7a e excesso de gordura, sem abrir m\u00e3o da textura crocante e do sabor de inf\u00e2ncia. Com poucos ingredientes e um forno dom\u00e9stico, \u00e9 poss\u00edvel criar uma sobremesa especial que agrada crian\u00e7as e adultos.<\/p>\n\n\n\n<p id=\"tw-target-text\">N\u00e3o deixe essa ideia virar apenas mais uma receita salva: separe os ingredientes, pr\u00e9-aque\u00e7a o forno e teste hoje mesmo sua primeira fornada de churros assados. Cada minuto que voc\u00ea adia \u00e9 um lanche delicioso que deixa de acontecer na sua cozinha.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Entre as op\u00e7\u00f5es de lanche da tarde, os churros assados surgem como uma alternativa mais leve e pr\u00e1tica aos churros fritos, mantendo a croc\u00e2ncia por fora, a maciez por dentro e reduzindo a quantidade de gordura, o cheiro de fritura e a bagun\u00e7a na cozinha. 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