{"id":195762,"date":"2026-04-20T12:15:00","date_gmt":"2026-04-20T15:15:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/?p=195762"},"modified":"2026-04-19T05:21:16","modified_gmt":"2026-04-19T08:21:16","slug":"arroz-cremoso-de-forno-com-queijo-derretido-reaproveite-a-sobra-de-ontem-em-menos-de-20-minutos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/04\/20\/arroz-cremoso-de-forno-com-queijo-derretido-reaproveite-a-sobra-de-ontem-em-menos-de-20-minutos\/","title":{"rendered":"Arroz cremoso de forno com queijo derretido: reaproveite a sobra de ontem em menos de 20 minutos"},"content":{"rendered":"\n

O arroz de forno<\/strong> cremoso \u00e9 uma das formas mais inteligentes de combater o desperd\u00edcio na cozinha brasileira. Utilizando o arroz que sobrou da \u00faltima refei\u00e7\u00e3o e ingredientes b\u00e1sicos da geladeira, voc\u00ea cria um prato dourado por fora e derretido por dentro em tempo recorde.<\/p>\n\n\n\n

Por que reaproveitar o arroz cozido \u00e9 uma escolha necess\u00e1ria?<\/h2>\n\n\n\n

O Brasil desperdi\u00e7a cerca de 30% de todos os alimentos produzidos<\/strong>, o que equivale a 46 milh\u00f5es de toneladas por ano. Esses dados, provenientes do Programa Nacional de Redu\u00e7\u00e3o do Desperd\u00edcio de Alimentos<\/a><\/strong>, lan\u00e7ado pelo Minist\u00e9rio do Desenvolvimento Agr\u00e1rio<\/strong>, refor\u00e7am que transformar sobras em novas receitas \u00e9 um gesto concreto contra a inseguran\u00e7a alimentar e o preju\u00edzo econ\u00f4mico dom\u00e9stico.<\/p>\n\n\n\n

Ao preparar um arroz de forno<\/strong>, voc\u00ea pula a etapa de cozimento do gr\u00e3o, reduzindo o tempo total de preparo para menos de 20 minutos. \u00c9 a solu\u00e7\u00e3o perfeita para um jantar r\u00e1pido que une sabor e sustentabilidade.<\/p>\n\n\n

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\"Arroz
Arroz cremoso de forno com queijo derretido \u00e9 a solu\u00e7\u00e3o de 20 minutos para o seu jantar<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Ingredientes para o seu arroz de forno (4 a 6 por\u00e7\u00f5es)<\/h2>\n\n\n\n

A base desta receita<\/a> \u00e9 a cremosidade. Para garantir que o arroz n\u00e3o fique seco ap\u00f3s a passagem pelo calor do forno, a combina\u00e7\u00e3o de latic\u00ednios \u00e9 essencial. Confira abaixo os ingredientes na tabela a seguir:<\/p>\n\n\n

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\"Arroz<\/figure><\/div>\n\n\n

Passo a passo: como montar e assar<\/h2>\n\n\n\n

O segredo do arroz de forno<\/strong> est\u00e1 na homogeneidade da mistura. O calor deve envolver os gr\u00e3os para que o queijo derreta uniformemente.<\/p>\n\n\n\n

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  1. Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno<\/strong>\u00a0a 200 \u00b0C.<\/li>\n\n\n\n
  2. Em uma frigideira ou panela pequena, aque\u00e7a a manteiga e refogue a cebola at\u00e9 ficar transl\u00facida \u2014 cerca de 3 minutos.<\/li>\n\n\n\n
  3. Adicione o arroz cozido e mexa bem para incorporar a cebola e a manteiga.<\/li>\n\n\n\n
  4. Junte o creme de leite, o leite e o requeij\u00e3o. Misture at\u00e9 tudo estar homog\u00eaneo e levemente cremoso. Acerte o sal e a pimenta. Desligue o fogo.<\/li>\n\n\n\n
  5. Acrescente o cheiro-verde, o milho ou a ervilha (se usar) e metade da mu\u00e7arela. Misture.<\/li>\n\n\n\n
  6. Despeje a mistura em um refrat\u00e1rio untado com manteiga.<\/li>\n\n\n\n
  7. Cubra com o restante da mu\u00e7arela e finalize com o parmes\u00e3o ralado.<\/li>\n\n\n\n
  8. Leve ao forno por\u00a015 a 20 minutos<\/strong>, ou at\u00e9 o queijo derreter e dourar na superf\u00edcie.<\/li>\n\n\n\n
  9. Retire, deixe descansar 5 minutos e sirva.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    Quem busca um almo\u00e7o pr\u00e1tico e saboroso, vai curtir esse v\u00eddeo especialmente selecionado do canal Isamara Am\u00e2ncio<\/strong>, que conta com mais de 4,8 milh\u00f5es<\/strong> de visualiza\u00e7\u00f5es, onde Isamara Am\u00e2ncio<\/strong> mostra como fazer um arroz de forno cremoso e r\u00e1pido em casa<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n

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