{"id":191705,"date":"2026-04-11T18:25:00","date_gmt":"2026-04-11T21:25:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/?p=191705"},"modified":"2026-04-10T23:54:26","modified_gmt":"2026-04-11T02:54:26","slug":"por-que-voce-nunca-deve-colocar-frango-congelado-debaixo-da-agua-corrente-da-torneira","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/04\/11\/por-que-voce-nunca-deve-colocar-frango-congelado-debaixo-da-agua-corrente-da-torneira\/","title":{"rendered":"Por que voc\u00ea nunca deve colocar frango congelado debaixo da \u00e1gua corrente da torneira"},"content":{"rendered":"\n

O consumo de frango <\/strong>faz parte da rotina de muitos lares, mas pequenas distra\u00e7\u00f5es na hora de armazenar, manipular ou descongelar essa carne podem abrir espa\u00e7o para contamina\u00e7\u00f5es s\u00e9rias. Saber como tirar o frango do freezer e lev\u00e1-lo com seguran\u00e7a at\u00e9 a panela \u00e9 essencial para evitar doen\u00e7as e manter a cozinha mais organizada e protegida.<\/p>\n\n\n\n

Como descongelar frango congelado de forma segura<\/h2>\n\n\n\n

Para descongelar frango<\/a> congelado com foco em seguran\u00e7a alimentar, a recomenda\u00e7\u00e3o mais aceita \u00e9 realizar o processo de forma lenta e controlada. Isso significa manter a carne em temperaturas refrigeradas, onde a multiplica\u00e7\u00e3o de bact\u00e9rias \u00e9 reduzida e mais f\u00e1cil de controlar.<\/p>\n\n\n\n

A forma mais indicada \u00e9 transferir o frango ainda congelado do freezer para a geladeira com anteced\u00eancia, mantendo-o em recipiente fechado ou embalagem bem vedada. O ideal \u00e9 que ele fique na prateleira inferior, evitando que l\u00edquidos escorram sobre outros alimentos e reduzindo o risco de contamina\u00e7\u00e3o cruzada.<\/p>\n\n\n\n

\"Descongelar
Descongelar frango do jeito certo evita riscos na cozinha<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Quanto tempo o frango pode ficar descongelando na geladeira<\/h2>\n\n\n\n

Dependendo do tamanho do corte, o descongelamento na geladeira pode levar de 12 a 24 horas, ou at\u00e9 mais no caso de um frango inteiro. Por isso, planejar com anteced\u00eancia \u00e9 fundamental para n\u00e3o precisar recorrer a m\u00e9todos mais arriscados de \u00faltima hora.<\/p>\n\n\n\n

Ap\u00f3s o descongelamento completo, o frango <\/a>deve ser preparado em um prazo curto, preferencialmente no mesmo dia. Cozinhar bem a carne at\u00e9 que atinja temperatura interna segura em toda a pe\u00e7a \u00e9 outra etapa essencial para reduzir o risco de doen\u00e7as transmitidas por alimentos.<\/p>\n\n\n\n

Por que alguns m\u00e9todos de descongelar frango s\u00e3o perigosos<\/h2>\n\n\n\n

Alguns costumes dom\u00e9sticos tornam o descongelamento do frango mais perigoso do que parece. Deixar a carne em temperatura ambiente por horas faz com que a parte externa atinja uma faixa em que as bact\u00e9rias se multiplicam r\u00e1pido, enquanto o interior ainda est\u00e1 congelado.<\/p>\n\n\n\n

Colocar o frango cru diretamente sob a \u00e1gua corrente tamb\u00e9m \u00e9 arriscado, pois got\u00edculas podem se espalhar pela pia, utens\u00edlios e outros alimentos. Esse processo favorece a contamina\u00e7\u00e3o cruzada com microrganismos como Salmonella<\/strong> e Campylobacter<\/strong>, associados a diarreia, febre e mal-estar gastrointestinal.<\/p>\n\n\n\n

\"Descongelar
Descongelar frango do jeito certo evita riscos na cozinha<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Quais s\u00e3o os m\u00e9todos seguros para descongelar frango<\/h2>\n\n\n\n

Existem tr\u00eas formas principais consideradas mais seguras para descongelar frango em casa. A escolha depende do tempo dispon\u00edvel, do equipamento dom\u00e9stico e da quantidade de carne a ser preparada, sempre mantendo a embalagem \u00edntegra ou o recipiente bem fechado.<\/p>\n\n\n\n

Quando o tempo est\u00e1 curto, \u00e9 poss\u00edvel optar por alternativas mais r\u00e1pidas, desde que alguns cuidados espec\u00edficos sejam seguidos para manter a seguran\u00e7a do alimento. Veja os m\u00e9todos mais utilizados e suas caracter\u00edsticas:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • Geladeira<\/strong>\u00a0\u2013 op\u00e7\u00e3o mais segura, ideal para quem consegue planejar as refei\u00e7\u00f5es com anteced\u00eancia.<\/li>\n\n\n\n
  • \u00c1gua fria<\/strong>\u00a0\u2013 frango em embalagem herm\u00e9tica, submerso em \u00e1gua que deve ser trocada periodicamente para se manter fria.<\/li>\n\n\n\n
  • Micro-ondas<\/strong>\u00a0\u2013 usar a fun\u00e7\u00e3o de descongelar, sabendo que partes podem come\u00e7ar a cozinhar e exigem preparo imediato.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Passo a passo pr\u00e1tico e conclus\u00e3o com alerta importante<\/h2>\n\n\n\n

    Para tornar a rotina mais simples, vale adotar um roteiro b\u00e1sico: separar o frango em por\u00e7\u00f5es menores antes de congelar, identificar data e tipo de corte e sempre transferir a por\u00e7\u00e3o desejada do freezer para a geladeira com pelo menos um dia de anteced\u00eancia. Manter o frango em recipiente fechado na prateleira inferior ajuda a evitar que qualquer l\u00edquido escorra sobre outros alimentos.<\/p>\n\n\n\n

    Em situa\u00e7\u00f5es de \u00faltima hora, use \u00e1gua fria ou micro-ondas com aten\u00e7\u00e3o redobrada e sempre cozinhe o frango imediatamente ap\u00f3s o descongelamento. N\u00e3o arrisque sua sa\u00fade nem a da sua fam\u00edlia por praticidade: reveja hoje mesmo seus h\u00e1bitos na cozinha, ajuste o modo de descongelar frango e transforme esse ponto cr\u00edtico em uma etapa segura e consciente da sua rotina alimentar.<\/p>\n\n\n\n

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