{"id":183971,"date":"2026-03-21T07:35:00","date_gmt":"2026-03-21T10:35:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/?p=183971"},"modified":"2026-03-20T23:15:17","modified_gmt":"2026-03-21T02:15:17","slug":"bolo-de-milho-verde-cremoso-da-roca-receita-simples-que-deixa-a-massa-macia-umida-e-com-sabor-que-derrete-na-boca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/03\/21\/bolo-de-milho-verde-cremoso-da-roca-receita-simples-que-deixa-a-massa-macia-umida-e-com-sabor-que-derrete-na-boca\/","title":{"rendered":"Bolo de milho verde cremoso da ro\u00e7a: receita simples que deixa a massa macia, \u00famida e com sabor que derrete na boca"},"content":{"rendered":"\n<p>Entre as receitas tradicionais feitas com milho que seguem firmes nas mesas brasileiras, o&nbsp;<strong>bolo de milho verde cremoso<\/strong>&nbsp;continua em alta, unindo praticidade, sabor intenso e aquele ar de comida de casa que combina tanto com caf\u00e9 rec\u00e9m coado quanto com sobremesas de domingo.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">O que define um bolo de milho verde cremoso de verdade<\/h2>\n\n\n\n<p>Para ser realmente cremoso, o&nbsp;<strong>bolo de milho verde<\/strong>&nbsp;precisa ter mais l\u00edquidos e gordura do que ingredientes secos. Isso deixa a massa mais fluida antes de ir ao forno e, depois de assada, garante um centro compacto, \u00famido e brilhante, sem lembrar o bolo comum de trigo com fub\u00e1.<\/p>\n\n\n\n<p>Ao cortar a fatia, a superf\u00edcie mostra leve brilho e umidade vis\u00edvel, mas sem se desmanchar. O aroma lembra curau ou pamonha, gra\u00e7as ao milho fresco bem triturado, com consist\u00eancia firme o bastante para ser servido em prato, em fatias grossas ou peda\u00e7os menores.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quais s\u00e3o os ingredientes essenciais do bolo de milho verde cremoso<\/h2>\n\n\n\n<p>A base da <a href=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/02\/24\/bem-casado-fit-irresistivel-receita-macia-e-cremosa-com-versao-mais-equilibrada\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">receita <\/a>\u00e9 simples e usa ingredientes f\u00e1ceis de achar em mercados e feiras. O destaque absoluto \u00e9 o milho fresco, de prefer\u00eancia de espigas tenras, com gr\u00e3os cheios, que garantem sabor marcante e cor amarela viva.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Bolo-de-Milho-_1749334289439-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Bolo de Milho -Cr\u00e9ditos: depositphotos.com \/ senciani.foto<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Para equilibrar cremosidade, do\u00e7ura e estrutura, alguns itens aparecem quase sempre na vers\u00e3o cl\u00e1ssica do&nbsp;<strong>bolo de milho verde cremoso<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Gr\u00e3os de milho verde<\/strong>\u00a0retirados da espiga, que d\u00e3o sabor, cor e leve do\u00e7ura natural.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Leite integral ou leite de coco<\/strong>, respons\u00e1veis pelo volume da massa e textura cremosa.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>A\u00e7\u00facar<\/strong>, ajustado conforme a do\u00e7ura do milho, podendo misturar refinado e demerara.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ovos<\/strong>, que estruturam o bolo sem tirar a maciez interna.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Gordura<\/strong>, como \u00f3leo vegetal ou manteiga derretida, mantendo o bolo \u00famido mesmo frio.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Pequena quantidade de farinha de trigo ou fub\u00e1 fino<\/strong>, apenas para dar liga \u00e0 massa.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Fermento em p\u00f3<\/strong>, que evita que o centro fique pesado demais.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como preparar o bolo de milho verde cremoso passo a passo<\/h2>\n\n\n\n<p>O preparo costuma ser feito em etapas simples, quase todas no liquidificador, o que facilita a tritura\u00e7\u00e3o do milho e a mistura dos ingredientes, mesmo em cozinhas com poucos utens\u00edlios e pouco tempo dispon\u00edvel.<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Retirar os gr\u00e3os da espiga<\/strong>: apoiar o milho em p\u00e9 sobre uma t\u00e1bua e deslizar a faca de cima para baixo, mantendo a l\u00e2mina pr\u00f3xima ao sabugo.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Reunir os ingredientes l\u00edquidos<\/strong>: medir leite, \u00f3leo (ou manteiga derretida) e quebrar os ovos em uma tigela \u00e0 parte.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Bater a base da massa<\/strong>: colocar no liquidificador o milho, os l\u00edquidos, o a\u00e7\u00facar e a pequena por\u00e7\u00e3o de farinha ou fub\u00e1, batendo at\u00e9 obter um creme uniforme.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Verificar a textura<\/strong>: se o creme estiver grosso demais, acrescentar um pouco mais de leite; se estiver muito ralo, ajustar a quantidade de l\u00edquido nas pr\u00f3ximas prepara\u00e7\u00f5es.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Adicionar o fermento<\/strong>: misturar o fermento em p\u00f3 ao final, mexendo com colher ou usando a fun\u00e7\u00e3o pulsar por poucos segundos.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Preparar a forma<\/strong>: untar com gordura e enfarinhar fundo e laterais para evitar que o bolo grude.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Assar em forno m\u00e9dio<\/strong>: levar ao forno preaquecido at\u00e9 a superf\u00edcie dourar, com o centro ainda levemente tremendo ao movimentar a forma.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p>Quer ver como \u00e9 f\u00e1cil na pr\u00e1tica? Confira essa receita r\u00e1pida do <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/@ReceitasdePai\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Receitas de Pai<\/a>, que faz sucesso no YouTube com suas dicas pr\u00e1ticas:<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"jeg_video_container jeg_video_content\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"BOLO DE MILHO VERDE CREMOSO - RECEITA DA RO\u00c7A - CAIPIRA - F\u00e1cil e Delicioso - Receitas de Pai\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/_DxbBhbDbS4?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Em quais momentos servir bolo de milho verde cremoso<\/h2>\n\n\n\n<p>Por ser mais denso e \u00famido que um bolo comum, o&nbsp;<strong>bolo de milho verde cremoso<\/strong>&nbsp;funciona bem como lanche da tarde refor\u00e7ado, caf\u00e9 da manh\u00e3 de fim de semana ou doce de forno simples para depois do almo\u00e7o.<\/p>\n\n\n\n<p>Nas festas juninas e julinas, ele divide espa\u00e7o com canjica, p\u00e9 de moleque, pamonha e quent\u00e3o, mantendo o milho em destaque. Mesmo fora dessa \u00e9poca, \u00e9 escolha frequente de quem quer um doce r\u00e1pido, sem cobertura, que valorize o milho fresco em sua melhor fase.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Por que valorizar o bolo de milho verde cremoso hoje mesmo<\/h2>\n\n\n\n<p>Ao preparar um&nbsp;<strong>bolo de milho verde cremoso<\/strong>, voc\u00ea preserva um costume muito presente na culin\u00e1ria brasileira, transforma ingredientes simples em algo especial e ainda aproveita o milho fresco de forma inteligente e saborosa.<\/p>\n\n\n\n<p>N\u00e3o deixe essa experi\u00eancia s\u00f3 para as festas juninas: escolha boas espigas, separe poucos ingredientes e fa\u00e7a hoje mesmo o seu bolo de milho cremoso. Sirva ainda morno com caf\u00e9 passado na hora e sinta, na primeira fatia, por que essa receita merece um lugar fixo na sua mesa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Entre as receitas tradicionais feitas com milho que seguem firmes nas mesas brasileiras, o&nbsp;bolo de milho verde cremoso&nbsp;continua em alta, unindo praticidade, sabor intenso e aquele ar de comida de casa que combina tanto com caf\u00e9 rec\u00e9m coado quanto com sobremesas de domingo. O que define um bolo de milho verde cremoso de verdade Para [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":57439,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"format":"standard"},"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_override_counter":[],"footnotes":""},"categories":[8819],"tags":[3439,10088,3440],"class_list":["post-183971","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-curiosidades","tag-bolo","tag-bolo-de-milho","tag-receita"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.8 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Bolo de milho verde cremoso da ro\u00e7a: receita simples que deixa a massa macia, \u00famida e com sabor que derrete na boca - Estado de Minas - Em foco<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Bolo de milho verde direto da espiga, \u00famido e dourado por fora. Confira ingredientes e passo a passo f\u00e1cil.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/03\/21\/bolo-de-milho-verde-cremoso-da-roca-receita-simples-que-deixa-a-massa-macia-umida-e-com-sabor-que-derrete-na-boca\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Bolo de milho verde cremoso da ro\u00e7a: receita simples que deixa a massa macia, \u00famida e com sabor que derrete na boca - Estado de Minas - Em foco\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Bolo de milho verde direto da espiga, \u00famido e dourado por fora. Confira ingredientes e passo a passo f\u00e1cil.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/03\/21\/bolo-de-milho-verde-cremoso-da-roca-receita-simples-que-deixa-a-massa-macia-umida-e-com-sabor-que-derrete-na-boca\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Estado de Minas - Em foco\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-03-21T10:35:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-03-21T02:15:17+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/festa-junina_1749334209911.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1280\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"720\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Andre\u0301 Rangel\u00a0\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Andre\u0301 Rangel\u00a0\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. tempo de leitura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutos\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Bolo de milho verde cremoso da ro\u00e7a: receita simples que deixa a massa macia, \u00famida e com sabor que derrete na boca - Estado de Minas - Em foco","description":"Bolo de milho verde direto da espiga, \u00famido e dourado por fora. Confira ingredientes e passo a passo f\u00e1cil.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/03\/21\/bolo-de-milho-verde-cremoso-da-roca-receita-simples-que-deixa-a-massa-macia-umida-e-com-sabor-que-derrete-na-boca\/","og_locale":"pt_BR","og_type":"article","og_title":"Bolo de milho verde cremoso da ro\u00e7a: receita simples que deixa a massa macia, \u00famida e com sabor que derrete na boca - Estado de Minas - Em foco","og_description":"Bolo de milho verde direto da espiga, \u00famido e dourado por fora. Confira ingredientes e passo a passo f\u00e1cil.","og_url":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/03\/21\/bolo-de-milho-verde-cremoso-da-roca-receita-simples-que-deixa-a-massa-macia-umida-e-com-sabor-que-derrete-na-boca\/","og_site_name":"Estado de Minas - Em foco","article_published_time":"2026-03-21T10:35:00+00:00","article_modified_time":"2026-03-21T02:15:17+00:00","og_image":[{"width":1280,"height":720,"url":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/festa-junina_1749334209911.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Andre\u0301 Rangel\u00a0","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Andre\u0301 Rangel\u00a0","Est. tempo de leitura":"5 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/03\/21\/bolo-de-milho-verde-cremoso-da-roca-receita-simples-que-deixa-a-massa-macia-umida-e-com-sabor-que-derrete-na-boca\/","url":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/03\/21\/bolo-de-milho-verde-cremoso-da-roca-receita-simples-que-deixa-a-massa-macia-umida-e-com-sabor-que-derrete-na-boca\/","name":"Bolo de milho verde cremoso da ro\u00e7a: receita simples que deixa a massa macia, \u00famida e com sabor que derrete na boca - Estado de Minas - Em foco","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/03\/21\/bolo-de-milho-verde-cremoso-da-roca-receita-simples-que-deixa-a-massa-macia-umida-e-com-sabor-que-derrete-na-boca\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/03\/21\/bolo-de-milho-verde-cremoso-da-roca-receita-simples-que-deixa-a-massa-macia-umida-e-com-sabor-que-derrete-na-boca\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/festa-junina_1749334209911.jpg","datePublished":"2026-03-21T10:35:00+00:00","dateModified":"2026-03-21T02:15:17+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/#\/schema\/person\/60eda09c1fedf0d6891f4cef4b60b8b8"},"description":"Bolo de milho verde direto da espiga, \u00famido e dourado por fora. Confira ingredientes e passo a passo f\u00e1cil.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/03\/21\/bolo-de-milho-verde-cremoso-da-roca-receita-simples-que-deixa-a-massa-macia-umida-e-com-sabor-que-derrete-na-boca\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/03\/21\/bolo-de-milho-verde-cremoso-da-roca-receita-simples-que-deixa-a-massa-macia-umida-e-com-sabor-que-derrete-na-boca\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/03\/21\/bolo-de-milho-verde-cremoso-da-roca-receita-simples-que-deixa-a-massa-macia-umida-e-com-sabor-que-derrete-na-boca\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/festa-junina_1749334209911.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/festa-junina_1749334209911.jpg","width":1280,"height":720,"caption":"Bolo de milho - Cr\u00e9ditos: depositphotos.com \/ contato.agenciafcx.com.br"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/03\/21\/bolo-de-milho-verde-cremoso-da-roca-receita-simples-que-deixa-a-massa-macia-umida-e-com-sabor-que-derrete-na-boca\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"In\u00edcio","item":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Bolo de milho verde cremoso da ro\u00e7a: receita simples que deixa a massa macia, \u00famida e com sabor que derrete na boca"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/#website","url":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/","name":"Estado de Minas - Em foco","description":"Acompanhe as \u00faltimas not\u00edcias e fique bem informado sobre tudo o que acontece em Minas Gerais, Brasil e no mundo.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pt-BR"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/#\/schema\/person\/60eda09c1fedf0d6891f4cef4b60b8b8","name":"Andre\u0301 Rangel\u00a0","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/6234dc814c77c8ef6d8bba622c787efc?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/6234dc814c77c8ef6d8bba622c787efc?s=96&d=mm&r=g","caption":"Andre\u0301 Rangel\u00a0"},"url":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/author\/luizmyth\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/183971","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=183971"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/183971\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":183972,"href":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/183971\/revisions\/183972"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-json\/wp\/v2\/media\/57439"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=183971"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=183971"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=183971"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}