{"id":170119,"date":"2026-02-17T12:15:00","date_gmt":"2026-02-17T15:15:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/?p=170119"},"modified":"2026-02-16T22:06:37","modified_gmt":"2026-02-17T01:06:37","slug":"mais-facil-que-pizza-lanchao-de-forno-e-so-misturar-e-assar-para-ter-um-jantar-pratico-e-delicioso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/02\/17\/mais-facil-que-pizza-lanchao-de-forno-e-so-misturar-e-assar-para-ter-um-jantar-pratico-e-delicioso\/","title":{"rendered":"Mais f\u00e1cil que pizza: lanch\u00e3o de forno \u00e9 s\u00f3 misturar e assar para ter um jantar pr\u00e1tico e delicioso"},"content":{"rendered":"\n

Em um dia corrido, nada melhor do que um \u201clanch\u00e3o de forno\u201d que voc\u00ea bate tudo no liquidificador, monta rapidinho e coloca para assar. O lanch\u00e3o \u00e0 moda da casa<\/strong> \u00e9 exatamente isso: um salgado grande, fofinho e bem recheado, perfeito para matar a fome da fam\u00edlia toda ou virar op\u00e7\u00e3o lucrativa para quem trabalha com comida caseira.<\/p>\n\n\n\n

O que \u00e9 o lanch\u00e3o \u00e0 moda da casa?<\/h2>\n\n\n\n

O lanch\u00e3o \u00e0 moda da casa \u00e9 uma esp\u00e9cie de torta salgada de forno, feita com massa de liquidificador<\/strong> leve e um recheio generoso de frango desfiado, calabresa, milho, azeitona, tomate e queijos. \u00c9 um lanche completo em uma \u00fanica assadeira, com boa estrutura, sem ficar pesado, e com aquela camada dourada irresist\u00edvel.<\/p>\n\n\n\n

Diferente da pizza <\/a>tradicional, esse lanch\u00e3o \u00e9 extremamente pr\u00e1tico: n\u00e3o precisa sovar, n\u00e3o exige ponto de massa de padaria e n\u00e3o pede muita t\u00e9cnica. Seguindo a ordem dos ingredientes e alguns detalhes simples, a massa cresce bem, fica\u00a0aerada<\/strong>\u00a0e envolve parte do recheio, criando interior cremoso e superf\u00edcie firme para cortar em peda\u00e7os generosos.<\/p>\n\n\n\n\n \n \n \n \n\n \n \n \n \n
\n Receita completa \u2013 rendimento e ingredientes\n <\/th>\n <\/tr>\n
Categoria<\/th>\n Descri\u00e7\u00e3o<\/th>\n <\/tr>\n <\/thead>\n
Rendimento<\/strong><\/td>\n \n 1 forma de 30 cm (comprimento) x 20 cm (largura) x 5 cm (profundidade)\n <\/td>\n <\/tr>\n\n \n
Ingredientes da massa<\/strong><\/td>\n \n 3 ovos
\n Meia cebola
\n 200 ml de leite
\n 1 colher (sobremesa) de sal
\n 80 ml de \u00f3leo
\n 300 g de farinha de trigo sem fermento
\n 2 colheres (sopa) de amido de milho (Maizena)
\n 1 colher (sopa) de fermento qu\u00edmico em p\u00f3 (para bolo)
\n 25 g de queijo parmes\u00e3o ralado\n <\/td>\n <\/tr>\n\n \n
Ingredientes do recheio<\/strong><\/td>\n \n 300 g de peito de frango cozido e desfiado (cozido com colorau e sal)
\n 2 colheres (sopa) de \u00f3leo
\n Meia cebola (para refogar o frango)
\n 2 dentes de alho ralados
\n 1 colher (sobremesa) de colorau
\n Uma por\u00e7\u00e3o de salsinha
\n Meia lingui\u00e7a calabresa
\n 100 g de milho cozido (sem caldo)
\n 1 tomate em cubos sem sementes
\n 10 azeitonas picadas
\n 200 g de requeij\u00e3o cremoso
\n 200 g de queijo mussarela
\n Meia cebola (para decora\u00e7\u00e3o final \u2013 opcional)\n <\/td>\n <\/tr>\n\n <\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n

Por que a massa de liquidificador funciona t\u00e3o bem?<\/h2>\n\n\n\n

O segredo est\u00e1 na forma de montar a massa. Primeiro v\u00e3o apenas os ingredientes l\u00edquidos<\/strong> no liquidificador: ovos, meia cebola, leite, \u00f3leo e sal. Assim tudo se mistura direitinho, a cebola some na massa e n\u00e3o deixa peda\u00e7os grandes, evitando que o lanch\u00e3o fique pesado ou \u201csolado\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Depois de obter uma base l\u00edquida homog\u00eanea, entram os ingredientes secos<\/strong>: farinha de trigo sem fermento, amido de milho, fermento qu\u00edmico e queijo parmes\u00e3o ralado. O amido deixa a massa mais macia e leve, enquanto o parmes\u00e3o refor\u00e7a o sabor. O resultado \u00e9 uma massa cremosa e fluida, perfeita para receber recheio farto sem desandar.<\/p>\n\n\n\n

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O lanch\u00e3o de forno que salva o dia corrido<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Como preparar um recheio de frango \u00famido e bem temperado?<\/h2>\n\n\n\n

O recheio come\u00e7a com um refogado simples, mas cheio de detalhes que fazem diferen\u00e7a. Aquece-se um pouco de \u00f3leo com meia cebola picada, alho ralado e colorau<\/strong>, que d\u00e1 cor e deixa o frango mais apetitoso. Em seguida, entra o peito de frango j\u00e1 cozido com sal e colorau, desfiado e rapidamente puxado nesse refogado para absorver os temperos.<\/p>\n\n\n\n

A finaliza\u00e7\u00e3o com salsinha traz frescor e cor, garantindo um recheio \u00famido e muito saboroso. Essa base bem temperada combina com outros ingredientes na montagem, dando suporte para embutidos, milho, tomate e queijos, que criam diferentes texturas sem deixar o interior seco.<\/p>\n\n\n\n

Como montar o lanch\u00e3o de forno perfeito?<\/h2>\n\n\n\n

Na hora de montar, a forma \u00e9 untada com margarina e enfarinhada para a massa n\u00e3o grudar. Toda a massa \u00e9 despejada na assadeira de uma vez, formando a base crua. Por cima, distribui-se o frango refogado<\/strong> e, em seguida, os demais itens, sempre espalhando bem para cobrir toda a superf\u00edcie de maneira uniforme.<\/p>\n\n\n\n

Selecionamos o v\u00eddeo do Bistr\u00f4 dos Salgados<\/a><\/strong> que faz sucesso no YouTube com suas receitas maravilhosas:<\/p>\n\n\n\n

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