{"id":169252,"date":"2026-02-16T12:15:00","date_gmt":"2026-02-16T15:15:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/?p=169252"},"modified":"2026-02-14T01:02:21","modified_gmt":"2026-02-14T04:02:21","slug":"com-fermentacao-caseira-e-poucos-ingredientes-esta-pizza-marguerita-cria-massa-leve-e-sabor-equilibrado-digno-de-pizzaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/02\/16\/com-fermentacao-caseira-e-poucos-ingredientes-esta-pizza-marguerita-cria-massa-leve-e-sabor-equilibrado-digno-de-pizzaria\/","title":{"rendered":"Com fermenta\u00e7\u00e3o caseira e poucos ingredientes, esta pizza marguerita cria massa leve e sabor equilibrado digno de pizzaria"},"content":{"rendered":"\n<p>A <strong>pizza marguerita<\/strong> \u00e9 uma das receitas mais cl\u00e1ssicas e f\u00e1ceis de preparar em casa. Com poucos ingredientes e cerca de 25 minutos de forno, \u00e9 poss\u00edvel criar um jantar delicioso para partilhar em fam\u00edlia, envolvendo at\u00e9 os mais pequenos.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Por que a pizza marguerita \u00e9 t\u00e3o especial?<\/h2>\n\n\n\n<p>A combina\u00e7\u00e3o de <strong>molho de tomate, mozzarella fresca e manjeric\u00e3o<\/strong> cria um equil\u00edbrio perfeito entre acidez, cremosidade e aroma herbal. \u00c9 uma <strong><a href=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/02\/13\/bolo-de-nozes-sem-farinha-e-sem-acucar-receita-rica-em-proteinas-e-pronta-em-minutos-para-o-lanche\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">receita <\/a><\/strong>tradicional que valoriza ingredientes simples, mas de boa qualidade.<\/p>\n\n\n\n<p>Preparar esta pizza em casa tamb\u00e9m permite controlar a <strong>fermenta\u00e7\u00e3o da massa<\/strong> e transformar o momento na cozinha numa atividade pr\u00e1tica e divertida para fazer em fam\u00edlia.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Imagem-17-1-1024x576.jpg\" alt=\"Com fermenta\u00e7\u00e3o caseira e poucos ingredientes, esta pizza marguerita cria massa leve e sabor equilibrado digno de pizzaria\" class=\"wp-image-169281\" srcset=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Imagem-17-1-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Imagem-17-1-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Imagem-17-1-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Imagem-17-1-750x422.jpg 750w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Imagem-17-1-1140x641.jpg 1140w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Imagem-17-1.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">O equil\u00edbrio entre o manjeric\u00e3o e a mozzarella define o sabor tradicional desta receita cl\u00e1ssica<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quais s\u00e3o os ingredientes e quantidades exatas?<\/h2>\n\n\n\n<p>Para garantir uma massa leve e estruturada, \u00e9 importante respeitar as medidas indicadas. Abaixo est\u00e3o os ingredientes organizados de forma clara e direta para facilitar o preparo.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>11 g de fermento de padeiro<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>480 ml de \u00e1gua morna<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>600 g de farinha de trigo<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>2 colheres de ch\u00e1 de sal<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Molho de tomate a gosto<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Fatias de mozzarella a gosto<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Fatias de parmes\u00e3o a gosto<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Folhas frescas de manjeric\u00e3o<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como preparar a massa passo a passo?<\/h2>\n\n\n\n<p>Dissolva o <strong>fermento biol\u00f3gico<\/strong> na \u00e1gua morna e deixe descansar por cinco minutos. Em outra ta\u00e7a, misture a farinha com o sal e, em seguida, incorpore aos poucos ao l\u00edquido, mexendo at\u00e9 a massa come\u00e7ar a se soltar do recipiente.<\/p>\n\n\n\n<p>Transfira para uma superf\u00edcie enfarinhada e amasse por cerca de 10 minutos at\u00e9 obter uma textura lisa e el\u00e1stica. Forme uma bola, cubra com um pano e deixe levedar por pelo menos duas horas, at\u00e9 dobrar de volume.<\/p>\n\n\n\n<p>Confira o v\u00eddeo compartilhado pelo canal do TikTok <strong><a href=\"https:\/\/www.tiktok.com\/@zbellacakes\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>zbellacakes<\/strong><\/a><\/strong> mostrando na pr\u00e1tica como fazer uma pizza de marguerita perfeita e surpreender a todos.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"tiktok-embed\" cite=\"https:\/\/www.tiktok.com\/@zbellacakes\/video\/7559748747132095800\" data-video-id=\"7559748747132095800\" style=\"max-width: 605px;min-width: 325px;\" > <section> <a target=\"_blank\" title=\"@zbellacakes\" href=\"https:\/\/www.tiktok.com\/@zbellacakes?refer=embed\">@zbellacakes<\/a> Pizza caseira f\u00e1cil | como fazer pizza em casa \ud83c\udf55\ud83c\udf43 Ingredientes  Massa 3 x\u00edcaras de \u00e1gua morna 10g de fermento biol\u00f3gico  3 colheres de sopa de \u00f3leo ou azeite 1 colher de sopa de a\u00e7\u00facar  5 x\u00edcaras de farinha de trigo 1 pitada de sal Recheio 300g de queijo mussarela 1&#47;2 tomate 1&#47;2 cebola Or\u00e9gano a gosto Mageric\u00e3o ou cheiro verde Asse a 230\u00b0 C por 25min a 30min  <a title=\"pizza\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.tiktok.com\/tag\/pizza?refer=embed\">#pizza<\/a> <a title=\"receitaviral\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.tiktok.com\/tag\/receitaviral?refer=embed\">#receitaviral<\/a> <a title=\"noite\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.tiktok.com\/tag\/noite?refer=embed\">#noite<\/a> <a title=\"receitafacil\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.tiktok.com\/tag\/receitafacil?refer=embed\">#receitafacil<\/a> <a title=\"foryou\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.tiktok.com\/tag\/foryou?refer=embed\">#foryou<\/a> <a target=\"_blank\" title=\"\u266c son original - @disneyloova\" href=\"https:\/\/www.tiktok.com\/music\/son-original-7299922087437781793?refer=embed\">\u266c son original &#8211; @disneyloova<\/a> <\/section> <\/blockquote> <script async src=\"https:\/\/www.tiktok.com\/embed.js\"><\/script>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como montar e assar a pizza corretamente?<\/h2>\n\n\n\n<p>Ap\u00f3s a fermenta\u00e7\u00e3o, divida a massa em quatro partes iguais e modele pequenas bolas. Utilize uma delas para preparar a pizza e congele as restantes. Estique a base manualmente at\u00e9 formar um disco fino e uniforme.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Espalhar o molho<\/strong>: distribua o molho de tomate de forma homog\u00eanea.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Adicionar os queijos<\/strong>: coloque mozzarella e parmes\u00e3o por cima.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Finalizar e assar<\/strong>: acrescente manjeric\u00e3o e leve ao forno a 180\u00baC por 20 minutos.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como servir e conservar a massa extra?<\/h2>\n\n\n\n<p>Retire do forno quando o queijo estiver completamente derretido e levemente dourado. Finalize com um fio de <strong>azeite de oliva<\/strong> e folhas frescas de manjeric\u00e3o para intensificar o aroma.<\/p>\n\n\n\n<p>As por\u00e7\u00f5es extras de massa podem ser embrulhadas em pel\u00edcula aderente e armazenadas no congelador. Assim, ter\u00e1 sempre uma <strong>massa pronta<\/strong> para preparar outra pizza caseira em poucos minutos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A pizza marguerita \u00e9 uma das receitas mais cl\u00e1ssicas e f\u00e1ceis de preparar em casa. Com poucos ingredientes e cerca de 25 minutos de forno, \u00e9 poss\u00edvel criar um jantar delicioso para partilhar em fam\u00edlia, envolvendo at\u00e9 os mais pequenos. Por que a pizza marguerita \u00e9 t\u00e3o especial? 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