{"id":167153,"date":"2026-02-11T20:35:00","date_gmt":"2026-02-11T23:35:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/?p=167153"},"modified":"2026-02-10T21:30:13","modified_gmt":"2026-02-11T00:30:13","slug":"mel-nao-e-tao-saudavel-quanto-parece-veja-o-que-a-ciencia-diz-sobre-acucar-natural","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/02\/11\/mel-nao-e-tao-saudavel-quanto-parece-veja-o-que-a-ciencia-diz-sobre-acucar-natural\/","title":{"rendered":"Mel n\u00e3o \u00e9 t\u00e3o saud\u00e1vel quanto parece, veja o que a ci\u00eancia diz sobre \u201ca\u00e7\u00facar natural\u201d"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Mel \u00e9 saud\u00e1vel<\/strong> na vis\u00e3o de muita gente, chamado de &#8220;ouro l\u00edquido&#8221; h\u00e1 mil\u00eanios. Por\u00e9m, a ci\u00eancia mostra que ele \u00e9 composto por 82% de a\u00e7\u00facares, agindo no sangue de forma muito parecida com o a\u00e7\u00facar branco refinado.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como o mel afeta o seu metabolismo e a glicemia?<\/h2>\n\n\n\n<p>Tratar o mel como um prazer gastron\u00f4mico moderado, em vez de uma cura milagrosa, \u00e9 a escolha mais equilibrada para manter seus n\u00edveis de glicose sob controle. No v\u00eddeo a seguir, do canal <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/@planeta_intestino\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Dr. Fernando Lemos &#8211; Planeta Intestino<\/a>, \u00e9 explicado como o consumo de mel afeta o organismo e como proteger sua sa\u00fade.<\/p>\n\n\n\n<iframe loading=\"lazy\" width=\"1013\" height=\"570\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/u6DOikSHH4E\" title=\"\u26a0\ufe0f MEL! A\u00e7\u00facar SAUD\u00c1VEL ou Doce  ENGANO? (ningu\u00e9m fala sobre isto)\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n\n\n\n<p>Ao consumir mel, o corpo libera <strong>insulina<\/strong> para lidar com o pico de glicose, exatamente como faz com o doce comum. Esse processo gera energia r\u00e1pida, mas \u00e9 logo seguido por uma queda brusca de a\u00e7\u00facar no sangue, causando cansa\u00e7o e mais fome.<\/p>\n\n\n\n<p>Manter a <strong>glicemia<\/strong> est\u00e1vel \u00e9 a regra de ouro para quem busca longevidade e quer fugir da fadiga cr\u00f4nica. Picos repetidos de insulina, mesmo vindos de fontes naturais como o mel, podem favorecer o ac\u00famulo de gordura e aumentar o risco de problemas no cora\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Vale a pena comer mel antes de dormir?<\/h2>\n\n\n\n<p>Muita gente acredita que uma colher de mel ajuda a relaxar e melhora o sono pela produ\u00e7\u00e3o de <strong>serotonina<\/strong>. O problema \u00e9 que esse h\u00e1bito provoca um pico de insulina durante a noite, momento em que o corpo deveria estar descansando o metabolismo.<\/p>\n\n\n\n<p>Esse est\u00edmulo noturno \u00e9 indesej\u00e1vel porque contribui para a <strong>gordura abdominal<\/strong> e pode sobrecarregar o f\u00edgado. Abaixo, listamos os principais pontos de aten\u00e7\u00e3o sobre o consumo exagerado deste alimento:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Aumento do risco de <strong>esteatose hep\u00e1tica<\/strong> (gordura no f\u00edgado).<\/li>\n\n\n\n<li>Altera\u00e7\u00f5es bruscas de humor devido \u00e0 montanha-russa glic\u00eamica.<\/li>\n\n\n\n<li>Quantidade insignificante de <strong>vitaminas<\/strong> (A, B, D, E e K).<\/li>\n\n\n\n<li>Baixa concentra\u00e7\u00e3o de minerais como ferro e c\u00e1lcio.<\/li>\n\n\n\n<li>Risco elevado para pacientes com <strong>diabetes<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/mel_1770749272714-1024x576.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-167215\" srcset=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/mel_1770749272714-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/mel_1770749272714-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/mel_1770749272714-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/mel_1770749272714-750x422.jpg 750w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/mel_1770749272714-1140x641.jpg 1140w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/mel_1770749272714.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Mel \u00e9 saud\u00e1vel ou apenas uma alternativa ao a\u00e7\u00facar? &#8211; Cr\u00e9ditos: depositphotos.com \/ AntonMatyukha<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<p>Leia mais: <a href=\"https:\/\/www.em.com.br\/bem-viver\/2026\/02\/7350972-como-deve-ser-a-alimentacao-do-idoso-para-garantir-mais-saude-e-disposicao.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Como deve ser a alimenta\u00e7\u00e3o do idoso para garantir mais sa\u00fade e disposi\u00e7\u00e3o<\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">O mel traz benef\u00edcios reais para o intestino?<\/h2>\n\n\n\n<p>O mel possui uma leve a\u00e7\u00e3o <strong>prebi\u00f3tica<\/strong>, o que significa que ele ajuda a alimentar as bact\u00e9rias boas do nosso intestino. Contudo, essa ajuda \u00e9 pequena se comparada a alimentos comuns que fazem esse trabalho de forma muito mais eficiente e sem tanto a\u00e7\u00facar.<\/p>\n\n\n\n<p>Para quem busca melhorar a <strong>microbiota<\/strong>, existem op\u00e7\u00f5es melhores no mercado. Veja a compara\u00e7\u00e3o entre o mel e outros alimentos que s\u00e3o fontes reais de fibras e prebi\u00f3ticos:<\/p>\n\n\n\n<div class=\"google-auto-ads-ignore\" style=\"box-sizing: border-box; display: flex; flex-direction: column; width: 100%; max-width: 800px; margin: 30px auto; background-color: #ffffff; color: #333333; border-radius: 12px; overflow: hidden; font-family: 'Segoe UI', sans-serif; box-shadow: 0 4px 15px rgba(0,0,0,0.1); border: 1px solid rgba(0,0,0,0.05); position: relative; z-index: 5;\">\n\n  <div style=\"background-color: #DAA520; padding: 25px; border-bottom: 3px solid #CD853F; text-align: center;\">\n    <h2 style=\"margin: 0; color: #ffffff; font-size: 1.5rem;\">\ud83c\udf6f Comparativo de alimentos prebi\u00f3ticos<\/h2>\n    <div style=\"font-size: 0.95rem; margin-top: 8px; color: #ffffff; opacity: 0.9;\">An\u00e1lise de impacto glic\u00eamico e sa\u00fade da microbiota<\/div>\n  <\/div>\n\n  <div style=\"padding: 25px;\">\n    <div style=\"overflow-x: auto;\">\n      <table style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; min-width: 300px;\">\n        <thead>\n          <tr style=\"border-bottom: 2px solid #DAA520;\">\n            <th style=\"padding: 12px; text-align: left; color: #DAA520; font-size: 0.9rem;\">Alimento<\/th>\n            <th style=\"padding: 12px; text-align: left; color: #DAA520; font-size: 0.9rem;\">Poder prebi\u00f3tico<\/th>\n            <th style=\"padding: 12px; text-align: left; color: #DAA520; font-size: 0.9rem;\">Impacto no a\u00e7\u00facar<\/th>\n          <\/tr>\n        <\/thead>\n        <tbody style=\"font-size: 0.95rem;\">\n          <tr style=\"border-bottom: 1px solid rgba(0,0,0,0.05);\">\n            <td style=\"padding: 12px; font-weight: 600;\">Mel<\/td>\n            <td style=\"padding: 12px;\">Baixo<\/td>\n            <td style=\"padding: 12px; color: #d46b08; font-weight: bold;\">Muito alto<\/td>\n          <\/tr>\n          <tr style=\"border-bottom: 1px solid rgba(0,0,0,0.05); background-color: #fffdf5;\">\n            <td style=\"padding: 12px; font-weight: 600;\">Banana verde<\/td>\n            <td style=\"padding: 12px;\">Muito alto<\/td>\n            <td style=\"padding: 12px;\">Baixo<\/td>\n          <\/tr>\n          <tr style=\"border-bottom: 1px solid rgba(0,0,0,0.05);\">\n            <td style=\"padding: 12px; font-weight: 600;\">Alho e cebola<\/td>\n            <td style=\"padding: 12px;\">Alto<\/td>\n            <td style=\"padding: 12px;\">M\u00ednimo<\/td>\n          <\/tr>\n          <tr style=\"background-color: #fffdf5;\">\n            <td style=\"padding: 12px; font-weight: 600;\">Linha\u00e7a<\/td>\n            <td style=\"padding: 12px;\">Alto<\/td>\n            <td style=\"padding: 12px;\">M\u00ednimo<\/td>\n          <\/tr>\n        <\/tbody>\n      <\/table>\n    <\/div>\n\n    <div style=\"margin-top: 20px; padding: 15px; background-color: #fff9ed; border-radius: 8px; border-left: 4px solid #CD853F;\">\n      <div style=\"font-size: 0.9rem; line-height: 1.5;\">\n        Para quem busca melhorar a microbiota, existem op\u00e7\u00f5es melhores no mercado em compara\u00e7\u00e3o ao mel, que atua como fonte real de fibras e prebi\u00f3ticos com menor carga glic\u00eamica.\n      <\/div>\n    <\/div>\n  <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Diab\u00e9ticos podem substituir o a\u00e7\u00facar pelo mel?<\/h2>\n\n\n\n<p>Este \u00e9 um dos mitos mais perigosos: a ideia de que o mel \u00e9 seguro para quem tem <strong>diabetes<\/strong> por ser natural. Na pr\u00e1tica, o \u00edndice glic\u00eamico do mel \u00e9 quase igual ao do a\u00e7\u00facar de mesa, sendo totalmente inadequado para quem precisa controlar as taxas de glicose.<\/p>\n\n\n\n<p>Mesmo para quem n\u00e3o \u00e9 diab\u00e9tico, o excesso \u00e9 um erro. A recomenda\u00e7\u00e3o segura para aproveitar o sabor do mel sem prejudicar a sa\u00fade \u00e9 limitar o consumo a no m\u00e1ximo <strong>duas colheres de ch\u00e1<\/strong> por dia, o que equivale a cerca de 10 gramas.<\/p>\n\n\n\n<p>Leia mais: <a href=\"https:\/\/www.em.com.br\/bem-viver\/2026\/02\/7350989-mg-registra-988-novos-diagnosticos-de-cancer-infantojuvenil-em-2025.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">MG registra 988 novos diagn\u00f3sticos de c\u00e2ncer infantojuvenil em 2025<\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">O mel tem propriedades medicinais de verdade?<\/h2>\n\n\n\n<p>Sim, o mel tem sua utilidade, especialmente por sua a\u00e7\u00e3o <strong>antibacteriana<\/strong> e por conter polifen\u00f3is que ajudam discretamente na imunidade. Ele \u00e9 um aliado cl\u00e1ssico para aliviar a <strong>dor de garganta<\/strong> e a tosse, agindo como um paliativo natural e reconfortante.<\/p>\n\n\n\n<p>O segredo \u00e9 consumir sem idealizar o produto como um &#8220;superalimento&#8221; milagroso. Ele \u00e9 um ingrediente saboroso e ligeiramente melhor que o a\u00e7\u00facar refinado, mas deve ser tratado como um prazer gastron\u00f4mico moderado dentro de uma dieta equilibrada e consciente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mel \u00e9 saud\u00e1vel na vis\u00e3o de muita gente, chamado de &#8220;ouro l\u00edquido&#8221; h\u00e1 mil\u00eanios. Por\u00e9m, a ci\u00eancia mostra que ele \u00e9 composto por 82% de a\u00e7\u00facares, agindo no sangue de forma muito parecida com o a\u00e7\u00facar branco refinado. Como o mel afeta o seu metabolismo e a glicemia? 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