{"id":163585,"date":"2026-02-03T15:45:05","date_gmt":"2026-02-03T18:45:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/?p=163585"},"modified":"2026-02-02T17:29:40","modified_gmt":"2026-02-02T20:29:40","slug":"essa-hortalica-auxilia-digestao-figado-e-saude-ossea-com-baixo-valor-calorico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/02\/03\/essa-hortalica-auxilia-digestao-figado-e-saude-ossea-com-baixo-valor-calorico\/","title":{"rendered":"Essa hortali\u00e7a auxilia digest\u00e3o, f\u00edgado e sa\u00fade \u00f3ssea com baixo valor cal\u00f3rico"},"content":{"rendered":"\n

Rico em fibras e vitamina K, o almeir\u00e3o estimula a digest\u00e3o e protege a sa\u00fade \u00f3ssea. O artigo explica como o vegetal auxilia o metabolismo e ensina formas pr\u00e1ticas de preparo para o cotidiano.<\/h2>\n\n\n\n

Entre as hortali\u00e7as mais presentes em feiras e hortas dom\u00e9sticas, o almeir\u00e3o<\/strong> chama a aten\u00e7\u00e3o pelo sabor marcante, pelas poss\u00edveis vantagens para a sa\u00fade e pela versatilidade na cozinha. Consumido cru em saladas ou refogado, esse vegetal costuma ser associado a h\u00e1bitos alimentares mais equilibrados e \u00e0 busca por prepara\u00e7\u00f5es simples do dia a dia, oferecendo um conjunto de nutrientes que desperta o interesse de quem procura melhorar a alimenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Principais benef\u00edcios do almeir\u00e3o para o organismo<\/h2>\n\n\n\n

Ao se falar em benef\u00edcios do almeir\u00e3o<\/strong>, um dos primeiros pontos \u00e9 a contribui\u00e7\u00e3o para o funcionamento intestinal, gra\u00e7as \u00e0s fibras que ajudam a formar o bolo fecal e favorecer o tr\u00e2nsito. A ingest\u00e3o adequada de fibras costuma estar associada ao melhor controle de glicemia e colesterol, especialmente quando aliada a uma alimenta\u00e7\u00e3o equilibrada e variada.<\/p>\n\n\n\n

Outro aspecto relevante \u00e9 a presen\u00e7a de compostos antioxidantes<\/strong>, que ajudam a combater o excesso de radicais livres envolvidos no envelhecimento celular e em doen\u00e7as cr\u00f4nicas. A hortali\u00e7a tamb\u00e9m fornece vitamina K, importante para a coagula\u00e7\u00e3o e sa\u00fade \u00f3ssea, al\u00e9m de pot\u00e1ssio, que auxilia na regula\u00e7\u00e3o da press\u00e3o arterial e na manuten\u00e7\u00e3o do equil\u00edbrio de fluidos corporais.<\/p>\n\n\n

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\u00c9 comum que o almeir\u00e3o apare\u00e7a em card\u00e1pios ao lado de outros alimentos associados a leve efeito diur\u00e9tico<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Leia tamb\u00e9m: Rabanete e f\u00edgado: como o consumo regular ajuda na desintoxica\u00e7\u00e3o natural do corpo<\/a><\/p>\n\n\n\n

Almeir\u00e3o auxilia a digest\u00e3o e o funcionamento do f\u00edgado<\/h2>\n\n\n\n

O sabor amargo, que para algumas pessoas \u00e9 um desafio, est\u00e1 relacionado a subst\u00e2ncias capazes de estimular a produ\u00e7\u00e3o de saliva e sucos digestivos. Por isso, o almeir\u00e3o<\/strong> \u00e9 frequentemente citado como aliado da digest\u00e3o, especialmente quando consumido antes ou junto de refei\u00e7\u00f5es mais gordurosas ou volumosas.<\/p>\n\n\n\n

Em conjunto com uma dieta variada, a hortali\u00e7a contribui para o bom funcionamento do f\u00edgado<\/strong> e da ves\u00edcula biliar, \u00f3rg\u00e3os essenciais no processamento de gorduras. Estudos em nutri\u00e7\u00e3o apontam que vegetais amargos, como o almeir\u00e3o, podem favorecer a secre\u00e7\u00e3o biliar, o que auxilia na digest\u00e3o de lip\u00eddios, sobretudo quando o consumo \u00e9 associado \u00e0 redu\u00e7\u00e3o de frituras e ao aumento de outros vegetais, favorecendo um padr\u00e3o alimentar mais protetor para a sa\u00fade metab\u00f3lica. Para voc\u00ea que gosta de almeir\u00e3o ou pensa em comer, separamos um v\u00eddeo do canal Nutricionista Patricia Leite<\/a> com dicas de consumo e benef\u00edcios do almeir\u00e3o:<\/p>\n\n\n\n

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