{"id":159638,"date":"2026-01-24T18:30:00","date_gmt":"2026-01-24T21:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/?p=159638"},"modified":"2026-01-23T19:38:20","modified_gmt":"2026-01-23T22:38:20","slug":"a-partir-de-agosto-de-2026-sera-obrigatorio-remover-os-saches-de-ketchup-maionese-e-sal-dos-restaurantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/01\/24\/a-partir-de-agosto-de-2026-sera-obrigatorio-remover-os-saches-de-ketchup-maionese-e-sal-dos-restaurantes\/","title":{"rendered":"A partir de agosto de 2026, ser\u00e1 obrigat\u00f3rio remover os sach\u00eas de ketchup, maionese e sal dos restaurantes"},"content":{"rendered":"\n

O fim das embalagens pl\u00e1sticas descart\u00e1veis de uso \u00fanico para condimentos, produtos de higiene e itens oferecidos em hot\u00e9is e restaurantes na Uni\u00e3o Europeia<\/strong> marca uma virada de chave no setor de hospitalidade, que agora precisa conciliar redu\u00e7\u00e3o de res\u00edduos, controle de custos e expectativas de consumidores muito mais exigentes em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 sustentabilidade.<\/p>\n\n\n\n

O que muda com o fim das embalagens pl\u00e1sticas descart\u00e1veis de uso \u00fanico na Uni\u00e3o Europeia<\/h2>\n\n\n\n

A express\u00e3o embalagens pl\u00e1sticas descart\u00e1veis de uso \u00fanico<\/strong> se refere aos pequenos recipientes descart\u00e1veis usados apenas uma vez e jogados fora. Pelo regulamento europeu sobre Embalagens e Res\u00edduos de Embalagens (antes conhecido pela sigla em ingl\u00eas Ppwr), a partir de agosto de 2026 esses itens devem ser substitu\u00eddos por alternativas reutiliz\u00e1veis ou mais sustent\u00e1veis em hot\u00e9is, bares e restaurantes.<\/p>\n\n\n\n

A regra vale para condimentos de mesa em por\u00e7\u00f5es individuais e itens de cortesia em quartos, como xampu, condicionador e lo\u00e7\u00f5es. A principal alternativa s\u00e3o dosadores recarreg\u00e1veis<\/strong> (tamb\u00e9m chamados de dispensers recarreg\u00e1veis), que reduzem res\u00edduos, facilitam o controle de consumo e refor\u00e7am a imagem ambientalmente respons\u00e1vel dos estabelecimentos.<\/p>\n\n\n\n

Como o Brasil avan\u00e7a em 2026 sem uma lei nacional \u00fanica<\/h2>\n\n\n\n

Ao contr\u00e1rio da Uni\u00e3o Europeia, o Brasil <\/strong>ainda n\u00e3o tem, em janeiro de 2026, uma lei nacional ampla que pro\u00edba todas as\u00a0embalagens pl\u00e1sticas descart\u00e1veis de uso \u00fanico<\/strong>\u00a0em hot\u00e9is, bares e restaurantes. O cen\u00e1rio \u00e9 um mosaico de normas municipais e estaduais, regulamentos sanit\u00e1rios e projetos de lei federais que, na pr\u00e1tica, j\u00e1 empurram o setor para rever o uso de sach\u00eas e descart\u00e1veis.<\/p>\n\n\n\n

Na rotina, observa-se uma transi\u00e7\u00e3o gradual, com foco em sa\u00fade p\u00fablica e meio ambiente. Algumas regras alteram diretamente a oferta de condimentos, enquanto outras abrem caminho para restri\u00e7\u00f5es futuras a pl\u00e1sticos de uso \u00fanico, inclusive sach\u00eas de ketchup (molho de tomate), maionese, molhos prontos e similares.<\/p>\n\n\n\n

\"Embalagens
Embalagens descart\u00e1veis t\u00eam data para acabar<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Quais s\u00e3o hoje as principais diretrizes e press\u00f5es regulat\u00f3rias<\/h2>\n\n\n\n

As normas em vigor combinam preocupa\u00e7\u00f5es sanit\u00e1rias, nutricionais e ambientais, criando um ambiente regulat\u00f3rio mais r\u00edgido. Isso afeta desde o que pode ficar sobre a mesa at\u00e9 o tipo de embalagem permitido nas cozinhas e nos sal\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • Restri\u00e7\u00e3o ao sal nas mesas (sa\u00fade p\u00fablica)<\/strong>\u00a0\u2013 Em diversas capitais e estados, saleiros e sach\u00eas de sal n\u00e3o podem ficar expostos; o cliente precisa solicitar ao atendente, reduzindo o consumo autom\u00e1tico de s\u00f3dio.<\/li>\n\n\n\n
  • Maionese caseira e \u201cbisnagas\u201d (higiene)<\/strong>\u00a0\u2013 Maionese com ovo cru \u00e9, na pr\u00e1tica, proibida pela vigil\u00e2ncia sanit\u00e1ria, e muitas cidades restringem bisnagas recarreg\u00e1veis, exigindo produtos industriais em sach\u00eas ou recipientes totalmente higieniz\u00e1veis.<\/li>\n\n\n\n
  • Press\u00e3o contra o pl\u00e1stico descart\u00e1vel (meio ambiente)<\/strong>\u00a0\u2013 Leis que j\u00e1 pro\u00edbem canudos e copos pl\u00e1sticos preparam o terreno para futuras proibi\u00e7\u00f5es de sach\u00eas; o Projeto de Lei 2524\/2022 prop\u00f5e o banimento gradual de embalagens pl\u00e1sticas n\u00e3o recicl\u00e1veis at\u00e9 cerca de 2029.<\/li>\n\n\n\n
  • Refer\u00eancia de S\u00e3o Paulo e outros munic\u00edpios<\/strong>\u00a0\u2013 A restri\u00e7\u00e3o a utens\u00edlios pl\u00e1sticos cria precedente jur\u00eddico para incluir sach\u00eas no pr\u00f3ximo ciclo de regras, enquanto programas locais incentivam alternativas reutiliz\u00e1veis e biodegrad\u00e1veis.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Quais alternativas podem reduzir lixo sem comprometer higiene<\/h2>\n\n\n\n

    Uma das grandes d\u00favidas \u00e9 como manter padr\u00f5es r\u00edgidos de higiene<\/strong> ap\u00f3s a pandemia, agora com menos embalagens individuais. O desafio \u00e9 oferecer seguran\u00e7a alimentar, controlar por\u00e7\u00f5es e evitar desperd\u00edcio, especialmente em opera\u00e7\u00f5es de alto fluxo e autoatendimento.<\/p>\n\n\n\n

    \"Embalagens
    Embalagens descart\u00e1veis t\u00eam data para acabar<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

    Setores como hotelaria, alimenta\u00e7\u00e3o e turismo j\u00e1 testam um mix de solu\u00e7\u00f5es, combinando ajustes de servi\u00e7o com inova\u00e7\u00e3o em materiais e equipamentos. Entre as alternativas, destacam-se dosadores recarreg\u00e1veis, recipientes reutiliz\u00e1veis, embalagens compost\u00e1veis certificadas e oferta de condimentos apenas sob solicita\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

    Como se preparar agora para o fim das embalagens pl\u00e1sticas descart\u00e1veis de uso \u00fanico<\/h2>\n\n\n\n

    Enquanto a regulamenta\u00e7\u00e3o ainda permite usar estoques atuais, a janela para uma adapta\u00e7\u00e3o tranquila est\u00e1 se fechando r\u00e1pido. Empresas que come\u00e7am j\u00e1 a testar dosadores certificados, embalagens reutiliz\u00e1veis e novos fluxos de trabalho reduzem riscos legais, economizam a m\u00e9dio prazo e ganham reputa\u00e7\u00e3o ambiental positiva.<\/p>\n\n\n\n

    Se o seu neg\u00f3cio ainda depende de embalagens pl\u00e1sticas descart\u00e1veis de uso \u00fanico<\/strong>, n\u00e3o espere a pr\u00f3xima lei ou multa chegar: revise contratos, pilote novas solu\u00e7\u00f5es e treine sua equipe agora. Cada m\u00eas de in\u00e9rcia aumenta o risco de perdas financeiras, de clientes e de credibilidade \u2014 fa\u00e7a a transi\u00e7\u00e3o hoje, antes que tornar-se sustent\u00e1vel deixe de ser op\u00e7\u00e3o e passe a ser quest\u00e3o de sobreviv\u00eancia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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